Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 3002 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 2980 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 730 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 725 | kcal | 1003 | |||
Protein | 1,1 | g | 1347 | |||
Protein fra Aminosyrer | 0,9 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 1,1 | g | 1347 | |||
Kulhydrat difference | 1,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 1,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,1 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 80,0 | g | 81,23 | 75,4 - 82 | 4 | 1818 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,49 | g | 1003 | |||
Aske | 1,1 | g | 1347 | |||
Tørstof | 83,6 | g | 1347 | |||
Vand | 16,4 | g | 1347 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 60,0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 60,0 | µg | 1003 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | 1344 | |||
D-vitamin | 1,000 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 1,000 | µg | 1344 | |||
E-vitamin | 7,60 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 7,60 | mg | 1 | 1034 | ||
K1-vitamin | 75,0 | µg | 1360 | |||
K-vitamin | 75,0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,00800 | mg | 0,006 - 0,009 | 2 | 1019 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0300 | mg | 1 | 1022 | ||
Niacinækvivalent | 0,297 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,1000 | mg | 1347 | |||
B6-vitamin | 0,1000 | mg | 1344 | |||
Pantotensyre | 1,000 | mg | 1344 | |||
Biotin | 12,0 | µg | 1344 | |||
Folat | 14,0 | µg | 1344 | |||
Frit folat | 14,0 | µg | 1344 | |||
B12-vitamin | 1,000 | µg | 1344 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1344 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 597 | mg | 1347 | |||
Kalium | 34,0 | mg | 1347 | |||
Calcium | 8,00 | mg | 8 - 8 | 2 | 1030 | |
Magnesium | 7,00 | mg | 1344 | |||
Jern | 0,300 | mg | 0,16 - 0,33 | 4 | 1043 | |
Kobber | 0,0300 | mg | 1344 | |||
Zink | 0,400 | mg | 1344 | |||
Selen | 1,60 | µg | 1894 | |||
Fosfor | 59,0 | mg | 1344 | |||
Jod | 6,00 | µg | 3,1 - 9,6 | 4 | 1055 | |
Sum mineraler | 705 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 0,1000 | g | 1344 | |||
Tilsat Sukker | 0,1 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,1 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C14:0 | 0,058 | 0,0769 | 1818 |
C16:0 | 4,387 | 5,77 | 1818 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C18:0 | 1,480 | 1,94 | 1818 |
C20:0 | 0,545 | 0,717 | 1818 |
C22:0 | 0,294 | 0,386 | 1818 |
C24:0 | 0,116 | 0,152 | 1818 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C16:1,n-7 | 0,179 | 0,234 | 1818 |
C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C18:1,n-9 | 42,282 | 55,6 | 1818 |
C20:1,n-11 | 0,966 | 1,27 | 1818 |
C22:1,n-9 | 0,311 | 0,408 | 1818 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C24:1,n-9 | 0,143 | 0,188 | 1818 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 17,768 | 23,3 | 1818 |
C18:3,n-3 | 7,395 | 9,73 | 1818 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C20:2,n-6 | 0,071 | 0,094 | 1818 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1818 |
Sum mættede fedtsyrer | 6,880 | 9,05 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 43,881 | 57,7 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 25,235 | 33,2 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 75,995 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 7,395 | 9,73 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 17,840 | 23,4 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 260 | mg | 1344 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,176 | 1347 | |
Isoleucin | 42 | 240 | 1059 |
Leucin | 76 | 430 | 1059 |
Lysin | 23 | 130 | 1059 |
Methionin | 16 | 89 | 1059 |
Cystin | 15 | 86 | 1059 |
Phenylalanin | 55 | 310 | 1059 |
Tyrosin | 23 | 130 | 1059 |
Threonin | 26 | 150 | 1059 |
Tryptofan | 12 | 67 | 1059 |
Valin | 51 | 290 | 1059 |
Arginin | 26 | 150 | 1059 |
Histidin | 23 | 130 | 1059 |
Alanin | 33 | 190 | 1059 |
Asparaginsyre | 44 | 250 | 1059 |
Glutaminsyre | 363 | 2060 | 1059 |
Glycin | 39 | 220 | 1059 |
Prolin | 139 | 790 | 1059 |
Serin | 51 | 290 | 1059 |
Sum essentielle Aminosyrer | 323,136 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 733,216 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 14,6 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,950 | 1003 | |
Massefylde | 0,9 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby