Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1010

Leverpostej

Engelsk navn

Liver pâté, pork, Danish

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	989	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	989	kJ				1003
Energi (kcal)	238	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	238	kcal				1003
Protein	11,3	g		9,3 - 13,3	36	1306, 1840
Protein fra Aminosyrer	9,2	g				1003
Protein, deklaration	11,3	g		9,3 - 13,3	36	1306, 1840
Kulhydrat difference	5,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	4,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,9	g				1003
Kostfibre	0,4	g				1337
Fedt	19,2	g		13,7 - 24,6	20	1306
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,79	g			20	1003
Aske	2,1	g			20	1306
Tørstof	37,9	g		32,7 - 44	20	1306
Vand	62,1	g		56 - 67,3	20	1306

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	3950	RE				1003
Retinol	3950	µg			20	1306
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg			20	1306
E-vitamin	0,260	α-TE
alfa-Tokoferol	0,260	mg			20	1306
K1-vitamin	10,00	µg				1003
Thiamin (B1-vitamin)	0,130	mg			20	1306
Riboflavin (B2-vitamin)	1,02	mg			20	1306
Niacinækvivalent	6,50	NE				1003
Niacin	4,40	mg			20	1306
B6-vitamin	0,210	mg			20	1306
Pantotensyre	1,60	mg			20	1306
Biotin	24,0	µg			20	1306
Folat	170	µg			20	1306
Frit folat	20,0	µg				1375
B12-vitamin	9,90	µg			20	1306
C-vitamin	29,0	mg				1003
Ascorbinsyre	29,0	mg			20	1306

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	718	mg		489 - 815	20	1306
Kalium	170	mg		140 - 210	36	1127, 1306
Calcium	26,0	mg			20	1306
Magnesium	12,5	mg			20	1306
Jern	5,57	mg			20	1306
Kobber	0,410	mg			20	1306
Zink	2,50	mg			20	1306
Mangan	0,170	mg			20	1306
Krom	3,20	µg			20	1306
Selen	19,2	µg		16,1 - 22	30	1306, 1897
Fosfor	164	mg			20	1306
Chlorid	980	mg		660 - 1220	20	1306
Jod	3,10	µg		2,2 - 5,3	5	1055
Nikkel	1,20	µg			20	1306
Kviksølv	0,500	µg		0,2 - 0,8	4	1348
Arsen	0	µg			1	1348
Cadmium	2,40	µg	2,1	0,0 - 5,4	23	1061

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,0400	g				1337
Glukose	0,0600	g				1337
Sum monosakkarider	0,1000	g				1003
Laktose	2,69	g				1337
Maltose	0	g				1337
Sakkarose	0,910	g				1337
Sum disakkarider	3,60	g				1003
Sum sukkerarter	3,70	g				1003
Tilsat Sukker	1,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	1,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	1,000	g				1003
Cellulose	0,0500	g				1337
Lignin	0	g				1337

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C10:0	0,000	0,0	1306
C12:0	0,000	0,0	1306
C14:0	0,256	1,47	1306
C16:0	4,401	25,3	1306
C18:0	2,242	12,9	1306
C20:0	0,000	0,0	1306
C22:0	0,000	0,0	1306
C24:0	0,000	0,0	1306

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1306
C16:1,n-7	0,481	2,77	1306
C18:1,n-9	7,574	43,6	1306
C20:1,n-11	0,143	0,825	1306
C18:1,trans	0,000	0,0	1306

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,883	10,8	1306
C18:3,n-3	0,198	1,13	1306
C20:4,n-6	0,178	1,02	1306
C22:6,n-3	0,000	0,0	1306

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1306
Sum mættede fedtsyrer	6,899	39,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	8,199	47,2	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	2,259	13	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum fedtsyrer	17,357	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,198	1,13	1003
Sum n-6 fedtsyrer	2,061	11,8	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	110	mg			20	1306

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,803		1306, 1840
Isoleucin	523	290	1059
Leucin	973	540	1059
Lysin	775	430	1059
Methionin	234	130	1059
Cystin	90	50	1059
Phenylalanin	523	290	1059
Tyrosin	361	200	1059
Threonin	469	260	1059
Tryptofan	126	70	1059
Valin	667	370	1059
Arginin	667	370	1059
Histidin	288	160	1059
Alanin	685	380	1059
Asparaginsyre	937	520	1059
Glutaminsyre	1460	810	1059
Glycin	775	430	1059
Prolin	667	370	1059
Serin	541	300	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	229	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,904		1003