Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1034

Ansjos, marineret, konserves

Engelsk navn

Anchovy, pickled, canned

Taxonomisk navn

Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	896	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	896	kJ				1003
Energi (kcal)	215	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	215	kcal				1003
Protein	13,4	g				1059
Protein fra Aminosyrer	10,5	g				1003
Protein, deklaration	13,4	g				1059
Kulhydrat difference	11,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	11,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	11,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1346
Fedt	13,0	g				1039
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	9,02	g			3	1003
Aske	9,6	g				1347
Tørstof	47,0	g				1347
Vand	53,0	g				1347

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	390	RE				1003
Retinol	390	µg		36 - 816	11	1024
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	14,0	µg				1003
D3-vitamin	14,0	µg		6,3 - 20	3	1057
E-vitamin	0,900	α-TE
alfa-Tokoferol	0,900	mg		0,56 - 1,28	2	1034
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,00600	mg		0,005 - 0,007	3	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,120	mg		0,113 - 0,126	2	1022
Niacinækvivalent	3,42	NE				1003
Niacin	1,10	mg				1027
B6-vitamin	0,175	mg			1	1025
Folat	16,0	µg				1001
Frit folat	13,0	µg				1001
B12-vitamin	3,50	µg		2 - 5	4	1044
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	3610	mg		3110 - 4070	3	1058
Kalium	165	mg		130 - 200	3	1058
Calcium	145	mg		84 - 231	6	1030
Magnesium	18,3	mg		15,3 - 23	3	1058
Jern	1,80	mg		0,91 - 2,15	5	1043
Kobber	0,160	mg		0,14 - 0,18	5	1099
Zink	3,40	mg		3,1 - 3,7	5	1099
Mangan	0,1000	mg		0,092 - 0,11	3	1348
Krom	2,00	µg			3	1348
Molybdæn	0	µg			1	1348
Selen	20,0	µg		16 - 24	3	1348
Fosfor	210	mg				1346
Jod	30,0	µg		9 - 63	7	1041
Nikkel	5,00	µg		1 - 8	2	1348

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	10,00	g				1003
Tilsat Sukker	10,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	10,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,103	0,999	1039
C14:0	0,796	7,69	1039
C15:0	0,093	0,899	1039
C16:0	2,068	19,9	1039
C18:0	0,279	2,69	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,827	7,99	1039
C18:1,n-9	2,068	19,9	1039
C20:1,n-11	0,507	4,89	1039
C22:1,n-9	0,930	8,99	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,258	2,49	1039
C20:4,n-6	0,320	3,09	1039
C20:5,n-3	0,961	9,29	1039
C22:6,n-3	1,137	10,9	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	3,339	32,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	4,331	41,8	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	2,677	25,8	1003
Sum fedtsyrer	10,348	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	2,099	20,2	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,579	5,59	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	90	mg				1347

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,144		1059
Isoleucin	708	330	1059
Leucin	1050	490	1059
Lysin	1070	500	1059
Methionin	407	190	1059
Cystin	43	20	1059
Phenylalanin	579	270	1059
Tyrosin	493	230	1059
Threonin	557	260	1059
Tryptofan	139	65	1059
Valin	793	370	1059
Arginin	708	330	1059
Histidin	300	140	1059
Alanin	772	360	1059
Asparaginsyre	1270	590	1059
Glutaminsyre	1500	700	1059
Glycin	793	370	1059
Prolin	536	250	1059
Serin	515	240	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	104	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,796		1003