Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1143

Wienerpølse

Engelsk navn

Pork, sausage, frankfurter

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1053	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1070	kJ				1003
Energi (kcal)	254	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	258	kcal				1003
Protein	13,2	g		11 - 16	48	1127,1840
Protein fra Aminosyrer	10,8	g				1003
Protein, deklaration	13,2	g		11 - 16	48	1127,1840
Kulhydrat difference	3,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,3	g				1003
Kostfibre	0,2	g			1	1003
Fedt	20,8	g	20,8	20,5 - 21,1	2	2193
Alkohol	0,0	g			1	1655
Salt deklaration	2,79	g			40	1003
Aske	3,3	g		2,7 - 4,16	48	1840,1127
Tørstof	40,9	g	40,86	40,7 - 40,9	2	2193
Vand	59,1	g	59,13	59 - 59,2	2	2193

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg			2	1024
beta-Caroten	0	µg			1	1655
D-vitamin	0,462	µg				1003
D3-vitamin	0,184	µg				1300
25-hydroxy D3-vitamin	0,111	µg				1300
E-vitamin	0,1000	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,1000	mg		0,1 - 0,12	2	1034
K-vitamin	12,2	µg				1003
K1-vitamin	0,433	µg		0,0 - 0,649	2	1655,2193
K2-vitamin	11,8	µg				1003
Menaquinon 4	10,5	µg			2	2193
Menaquinon 5		µg			2	2193
Menaquinon 6		µg			2	2193
Menaquinon 7	1,65	µg			2	2193
Menaquinon 8		µg			2	2193
Menaquinon 9		µg			2	2193
Menaquinon 10		µg			2	2193
Thiamin (B1-vitamin)	0,140	mg		0,11 - 0,196	11	1052
Riboflavin (B2-vitamin)	0,200	mg		0,135 - 0,31	11	1052
Niacinækvivalent	3,64	NE				1003
Niacin	1,80	mg		1,65 - 1,95	10	1018
B6-vitamin	0,150	mg		0,105 - 0,23	7	1025
Pantotensyre	0,570	mg			19	T 1136.0
Biotin	5,20	µg			19	T 1136.0
Folat	4,00	µg		2,3 - 5,5	4	1374
Frit folat	2,00	µg		0,8 - 3	4	1374
B12-vitamin	1,10	µg		0,85 - 1,4	5	1044
C-vitamin	24,0	mg				1003
Ascorbinsyre	18,7	mg			1	1837
Dehydroascorbinsyre	5,30	mg			1	1837

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1120	mg		930 - 1420	40	1840,1127
Kalium	156	mg		103 - 225	80	1070,1840,1127
Calcium	24,6	mg		9,51 - 39,3	12	1015
Magnesium	21,0	mg		12,1 - 32,3	3	1058
Jern	1,30	mg		0,61 - 2,5	14	1043
Kobber	0,0700	mg			1	1061
Zink	1,40	mg			1	1061
Mangan	0,0220	mg		0,018 - 0,032	4	1348
Krom	6,00	µg		4 - 7	4	1348
Molybdæn	5,00	µg			1	1348
Selen	7,20	µg	7,2	5,66 - 9,24	13	1897
Fosfor	223	mg		160 - 301	23	1015,1052
Jod	14,0	µg		2,7 - 25	6	1055
Nikkel	19,0	µg		9 - 31	6	1063
Cadmium	0,800	µg		0,0 - 1,5	7	1063
Bly	6,00	µg		0,4 - 10	7	1063

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1337
Glukose	0	g				1337
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	2,80	g				1337
Maltose	0	g				1337
Sakkarose	0,0300	g				1337
Sum disakkarider	2,83	g				1003
Sum sukkerarter	2,83	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	1,50	g			1	1003
Cellulose	0,0300	g				1337
Lignin	0	g				1337

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1818
C10:0	0,000	0,0	1818
C12:0	0,000	0,0	1818
C14:0	0,397	2,07	1818
C16:0	4,711	24,6	1818
C17:0	0,071	0,371	1818
C18:0	2,205	11,5	1818
C20:0	0,047	0,247	1818
C22:0	0,000	0,0	1818
C24:0	0,000	0,0	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1818
C16:1,n-7	0,622	3,24	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	8,726	45,5	1818
C20:1,n-11	0,205	1,07	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,879	9,81	1818
C18:3,n-3	0,190	0,993	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,083	0,432	1818
C20:3,n-3	0,000	0,0	1818
C20:3,n-6	0,000	0,0	1818
C20:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:6,n-3	0,000	0,0	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1818
Sum mættede fedtsyrer	7,432	38,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	9,552	49,9	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	2,152	11,2	1003
Sum fedtsyrer	19,136	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,190	0,993	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,961	10,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	57	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,117		1127,1840
Isoleucin	551	260	1059
Leucin	953	450	1059
Lysin	1100	520	1059
Methionin	275	130	1059
Cystin	83	39	1059
Phenylalanin	487	230	1059
Tyrosin	381	180	1059
Threonin	487	230	1059
Tryptofan	110	52	1059
Valin	678	320	1059
Arginin	762	360	1059
Histidin	296	140	1059
Alanin	826	390	1059
Asparaginsyre	1080	510	1059
Glutaminsyre	1780	840	1059
Glycin	1190	560	1059
Prolin	1020	480	1059
Serin	572	270	1059
Sum essentielle Aminosyrer	4937,62		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	7683,8		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,175	mg		0,066 - 0,363	10	1460
Cholin	54,3	mg			1	2187
Tyramin	0,175	mg		0,066 - 0,363	10	1460
Sum biogene aminer	0,350	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25	1	1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003