Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1092 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1092 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 264 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 264 | kcal | 1003 | |||
Protein | 13,1 | g | 1312 | |||
Protein fra Aminosyrer | 10,9 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 13,1 | g | 1312 | |||
Kulhydrat difference | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 23,5 | g | 1312 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 13,45 | g | 3 | 1003 | ||
Aske | 11,0 | g | 1312 | |||
Tørstof | 47,6 | g | 1312 | |||
Vand | 52,4 | g | 1312 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 48,0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 48,0 | µg | 30 - 81 | 4 | 1024 | |
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 11,0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 11,0 | µg | 11,01 | 9,83 - 12,2 | 2 | T 48.0 |
E-vitamin | 2,30 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 2,30 | mg | 1 | 1034 | ||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0300 | mg | 0,024 - 0,04 | 4 | 1019 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,220 | mg | 0,164 - 0,354 | 4 | 1022 | |
Niacinækvivalent | 5,34 | NE | 1003 | |||
Niacin | 3,00 | mg | 2,08 - 3,38 | 4 | 1018 | |
B6-vitamin | 0,220 | mg | 0,178 - 0,303 | 6 | 1025 | |
Pantotensyre | 0,500 | mg | 1364 | |||
Folat | 6,00 | µg | 6 | 1803 | ||
B12-vitamin | 6,10 | µg | 2,7 - 9,2 | 4 | 1044 | |
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 5380 | mg | 5220 - 5680 | 3 | 1058 | |
Kalium | 128 | mg | 97 - 166 | 3 | 1058 | |
Calcium | 60,0 | mg | 37 - 100 | 3 | 1030 | |
Magnesium | 27,0 | mg | 21,5 - 32,6 | 3 | 1058 | |
Rubidium | 60,0 | µg | 1356 | |||
Jern | 1,10 | mg | 0,9 - 1,3 | 3 | 1043 | |
Kobber | 0,140 | mg | 0,13 - 0,15 | 4 | 1348 | |
Zink | 1,000 | mg | 1 - 1,1 | 4 | 1348 | |
Mangan | 0,0900 | mg | 0,06 - 0,12 | 4 | 1348 | |
Krom | 3,00 | µg | 2 - 4 | 4 | 1348 | |
Molybdæn | 10,00 | µg | 1 | 1348 | ||
Cobolt | 1,000 | µg | 1356 | |||
Selen | 22,0 | µg | 15 - 31 | 4 | 1348 | |
Aluminium | 0,1000 | mg | 1356 | |||
Silicium | 0,300 | mg | 1356 | |||
Bor | 10,00 | µg | 1356 | |||
Fosfor | 180 | mg | 120 - 260 | 4 | 1348 | |
Fluor | 100,0 | µg | 1356 | |||
Brom | 200 | µg | 1356 | |||
Jod | 40,0 | µg | 11 - 75 | 6 | 1041 | |
Nikkel | 3,00 | µg | 2 - 5 | 4 | 1348 | |
Kviksølv | 3,70 | µg | 1356 | |||
Arsen | 51,0 | µg | 1356 | |||
Cadmium | 1,000 | µg | 1356 | |||
Bly | 4,00 | µg | 1356 | |||
Sum mineraler | 5780 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | 1655 | |||
Glukose | 0 | g | 1655 | |||
Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1655 | |||
Maltose | 0 | g | 1655 | |||
Sakkarose | 0 | g | 1655 | |||
Sum disakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 | |||
Cellulose | 0 | g | 1655 | |||
Lignin | 0 | g | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,000 | 0,0 | T 48.0 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | T 48.0 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | T 48.0 |
C14:0 | 1,669 | 7,71 | T 48.0 |
C15:0 | 0,102 | 0,473 | T 48.0 |
C16:0 | 2,851 | 13,1 | T 48.0 |
C18:0 | 0,272 | 1,25 | T 48.0 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | T 48.0 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | T 48.0 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | T 48.0 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 1,123 | 5,19 | T 48.0 |
C18:1,n-7 | 0,331 | 1,53 | T 48.0 |
C18:1,n-9 | 1,490 | 6,89 | T 48.0 |
C20:1,n-9 | 2,782 | 12,8 | T 48.0 |
C22:1,n-9 | 0,248 | 1,14 | T 48.0 |
C22:1,n-11 | 4,978 | 23 | T 48.0 |
C24:1,n-9 | 0,177 | 0,817 | T 48.0 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,463 | 2,14 | T 48.0 |
C18:3,n-3 | 0,282 | 1,3 | T 48.0 |
C18:4,n-3 | 0,560 | 2,59 | T 48.0 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | T 48.0 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | T 48.0 |
C20:4,n-3 | 0,065 | 0,3 | T 48.0 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | T 48.0 |
C20:5,n-3 | 1,394 | 6,44 | T 48.0 |
C22:5,n-3 | 0,160 | 0,741 | T 48.0 |
C22:6,n-3 | 1,931 | 8,93 | T 48.0 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,742 | 3,43 | T 48.0 |
Sum mættede fedtsyrer | 4,894 | 22,6 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 11,129 | 51,4 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 4,855 | 22,4 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 21,620 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 4,392 | 20,3 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,463 | 2,14 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 58 | mg | 58,0 | 58 - 58 | 2 | T 48.0 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 2,096 | 1312 | |
Isoleucin | 692 | 330 | 1059 |
Leucin | 1090 | 520 | 1059 |
Lysin | 1240 | 590 | 1059 |
Methionin | 419 | 200 | 1059 |
Cystin | 63 | 30 | 1059 |
Phenylalanin | 503 | 240 | 1059 |
Tyrosin | 461 | 220 | 1059 |
Threonin | 587 | 280 | 1059 |
Tryptofan | 140 | 67 | 1059 |
Valin | 796 | 380 | 1059 |
Arginin | 817 | 390 | 1059 |
Histidin | 335 | 160 | 1059 |
Alanin | 796 | 380 | 1059 |
Asparaginsyre | 1300 | 620 | 1059 |
Glutaminsyre | 1740 | 830 | 1059 |
Glycin | 650 | 310 | 1059 |
Prolin | 503 | 240 | 1059 |
Serin | 566 | 270 | 1059 |
Sum essentielle Aminosyrer | 5799,63 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 6895,84 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 104 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 25 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,920 | T 48.0 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby