Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1160

Kørvel, rå

Engelsk navn

Chervil, raw

Taxonomisk navn

Anthriscus cerefolium (Linnaeus, 1753) (Hoffmann, 1814)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	88	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	88	kJ				1003
Energi (kcal)	21	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	21	kcal				1003
Protein	2,2	g		1,4 - 3	3	T 889.0
Protein fra Aminosyrer	1,6	g				1003
Protein, deklaration	2,2	g		1,4 - 3	3	T 889.0
Kulhydrat difference	2,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,7	g				1003
Kostfibre	2,0	g		1,7 - 2,7	3	T 889.0
Fedt	0,6	g				1003
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,03	g			5	1003
Aske	3,5	g				1346
Tørstof	9,0	g	9,0	8,2 - 9,9	2	1808
Vand	91,0	g	91,0	90,1 - 91,8	2	1808

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	245	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	1470	µg		1400 - 1530	2	1808
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	2,90	α-TE
alfa-Tokoferol	2,90	mg		1,68 - 4,44	6	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,125	mg		0,053 - 0,234	10	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,340	mg		0,135 - 0,732	10	1022
Niacinækvivalent	1,98	NE				1003
Niacin	1,50	mg		1,23 - 1,67	10	1018
B6-vitamin	0,0260	mg				1352
Pantotensyre	0,300	mg				T 50.0
Biotin	1,60	µg		1,2 - 2,2	4	T 50.0
Folat	220	µg		150 - 300	4	T 50.0
Frit folat	176	µg		115 - 278	4	T 50.0
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	37,0	mg				1003
Ascorbinsyre	37,0	mg		10 - 89	50	1017

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	10,00	mg		4,9 - 18,2	5	1058
Kalium	597	mg		513 - 742	5	1058
Calcium	400	mg		266 - 624	20	1030
Magnesium	34,0	mg		21,4 - 55,5	5	1058
Jern	1,60	mg		1,35 - 2,19	5	1043
Kobber	0,0730	mg		0,059 - 0,087	4	T 50.0
Zink	1,10	mg		0,44 - 2	4	T 50.0
Mangan	1,70	mg		0,35 - 3,4	4	T 50.0
Krom	9,30	µg	9,6	2,8 - 18,1	11	T 50.0
Molybdæn	0	µg			1	T 50.0
Selen	0,1000	µg	0,0	0,0 - 0,7	12	T 50.0
Fosfor	41,3	mg		29,4 - 51,1	6	T 50.0
Jod	2,80	µg		2,3 - 3,7	3	1055
Nikkel	4,20	µg	2,9	1,4 - 12,2	10	T 50.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,900	g			278	1002
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2141

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,075	15,7	1039
C18:0	0,003	0,523	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,015	3,14	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,124	25,9	1039
C18:3,n-3	0,263	54,7	1039
C20:4,n-6	0,000	0,0	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,078	16,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,015	3,14	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,387	80,6	1003
Sum fedtsyrer	0,480	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,263	54,7	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,124	25,9	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,352		T 889.0
Isoleucin	95	270	1059
Leucin	162	460	1059
Lysin	127	360	1059
Methionin	35	100	1059
Cystin	1	3	1059
Phenylalanin	102	290	1059
Tyrosin	67	190	1059
Threonin	81	230	1059
Tryptofan	29	82	1059
Valin	123	350	1059
Arginin	95	270	1059
Histidin	42	120	1059
Alanin	137	390	1059
Asparaginsyre	204	580	1059
Glutaminsyre	236	670	1059
Glycin	99	280	1059
Prolin	84	240	1059
Serin	95	270	1059

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003