Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1211

Ost, fast, 20+, alle typer

Engelsk navn

Cheese, firm, 20 % fidm., all varieties

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	936	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	908	kJ				1003
Energi (kcal)	224	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	217	kcal				1003
Protein	30,0	g	30,03	29,8 - 30,2	1	2092, 1221
Protein fra Aminosyrer	26,5	g				1003
Protein, deklaration	29,4	g	29,41	29,2 - 29,5	1	2092, 1221
Kulhydrat difference	1,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	11,0	g		11 - 12,3	237	2092, 1221, 2193
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	2,10	g			37	1003
Aske	3,9	g	3,89	3,4 - 4,38	1	2092, 1003
Tørstof	46,0	g		45,8 - 46,3	237	2092, 1221, 2193
Vand	54,0	g		53,7 - 54,1	237	2092, 1221, 2193

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	96,0	RE				1003
Retinol	88,0	µg			1	2092
beta-Caroten	48,0	µg				1003
D-vitamin	0,140	µg				1003
D3-vitamin	0,140	µg				1003
E-vitamin	0,160	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,160	mg			1	2092
K1-vitamin	0,553	µg		0,0 - 0,829	2	1655, 2193
Menaquinon 4	2,45	µg			2	2193
Menaquinon 5	0,291	µg			2	2193
Menaquinon 6	0,298	µg			2	2193
Menaquinon 7	0,961	µg			2	2193
Menaquinon 8	8,43	µg			2	2193
Menaquinon 9	30,6	µg			2	2193
Menaquinon 10	1,96	µg			2	2193
K2-vitamin	27,5	µg
K-vitamin	28,1	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,0600	mg		0,043 - 0,065	2	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,320	mg		0,258 - 0,372	4	1022
Niacinækvivalent	7,00	NE				1003
Niacin	0,1000	mg		0,06 - 0,14	5	1018
B6-vitamin	0,0800	mg		0,072 - 0,096	6	1025
Pantotensyre	0,340	mg				1352
Biotin	1,50	µg		0,7 - 5,1		1344
Folat	60,0	µg		51 - 74	4	1071
B12-vitamin	1,60	µg				1352
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1001

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	840	mg		503 - 1160	37	2092, 1221
Kalium	70,5	mg	70,45	70 - 70,9	2	2092, 1067
Calcium	753	mg	752,5	705 - 800	2	2092, 1067
Magnesium	32,2	mg	32,2	30,8 - 33,6	2	2092, 1067
Jern	0,0860	mg			1	2092
Kobber	0,0570	mg			1	2092
Zink	3,83	mg			1	2092
Mangan	0,0190	mg			1	2092
Krom	1,60	µg			1	2092
Molybdæn	6,00	µg			2	T 94.0
Selen	12,0	µg			1	2092
Fosfor	549	mg		390 - 590	19	2092, 1221
Chlorid	1170	mg			1	2092
Jod	18,0	µg			1	2092
Nikkel	2,00	µg			1	2092
Kviksølv	0,0600	µg			5	T 94.0
Arsen	1,000	µg			5	T 94.0
Cadmium	0,01000	µg				1538
Bly	0,450	µg				1538
Sum mineraler	3410	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g			1	2092
Galaktose	0	g			1	2092
Glukose	0	g			1	2092
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g			1	2092
Sakkarose	0	g			1	2092
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,403	3,87	2092
C6:0	0,289	2,78	2092
C8:0	0,155	1,48	2092
C10:0	0,362	3,47	2092
C12:0	0,403	3,87	2092
C14:0	1,209	11,6	2092
C15:0	0,124	1,19	2092
C16:0	3,266	31,3	2092
C18:0	1,116	10,7	2092

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,103	0,993	2092
C16:1,n-7	0,145	1,39	2092
C18:1,n-7	0,062	0,595	2092
C18:1,n-9	1,840	17,6	2092
C18:1,trans	0,341	3,27	2092

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,165	1,58	2092
C18:2,konjugeret	0,031	0,297	2092
C18:3,n-3	0,072	0,695	2092
C18:2,trans	0,083	0,794	2092

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,238	2,28	2092
Sum mættede fedtsyrer	7,327	70,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	2,150	20,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,269	2,58	1003
Sum transfedtsyrer	0,424	4,07	1003
Sum fedtsyrer	10,407	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,072	0,695	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,165	1,58	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	36	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	4,707		2092, 1221
Isoleucin	1650	350	1059
Leucin	2780	590	1059
Lysin	2400	510	1059
Methionin	847	180	1059
Cystin	108	23	1059
Phenylalanin	1550	330	1059
Tyrosin	1650	350	1059
Threonin	1040	220	1059
Tryptofan	414	88	1059
Valin	2020	430	1059
Arginin	941	200	1059
Histidin	847	180	1059
Alanin	941	200	1059
Asparaginsyre	2120	450	1059
Glutaminsyre	5880	1250	1059
Glycin	612	130	1059
Prolin	3150	670	1059
Serin	1700	360	1059
Sum essentielle Aminosyrer	13546,7
Sum ikke essentielle aminosyrer	17100,5

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	15,4	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,38		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003