Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1268

Lammekød, rygstykke, råt

Engelsk navn

Lamb, loin, raw

Taxonomisk navn

Ovis aries (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1205	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1023	kJ				1003
Energi (kcal)	290	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	247	kcal				1003
Protein	15,8	g		11,4 - 19,3	14	1357
Protein fra Aminosyrer	13,3	g				1003
Protein, deklaration	15,8	g		11,4 - 19,3	14	1357
Kulhydrat difference	10,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	10,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1357
Fedt	20,4	g	19,3	3,2 - 43	11	1862
Alkohol	0,0	g				1357
Salt deklaration	0,15	g				1003
Aske	0,7	g		0,5 - 0,9	14	1357
Tørstof	47,6	g		41,5 - 61,5	14	1357
Vand	52,4	g		38,5 - 58,5	14	1357

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	45,0	RE				1003
Retinol	45,0	µg		16 - 66	4	1024
beta-Caroten	0	µg				1357
D-vitamin	0,400	µg				1003
D3-vitamin	0,400	µg			1	1057
E-vitamin	0,700	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,700	mg			1	T 1234.0
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0900	mg				1357
Riboflavin (B2-vitamin)	0,160	mg				1357
Niacinækvivalent	6,44	NE				1003
Niacin	4,00	mg				1357
B6-vitamin	0,150	mg				1357
Pantotensyre	0,550	mg				T 71.0
Biotin	1,000	µg				T 71.0
Folat	1,40	µg			6	T 71.0
B12-vitamin	1,000	µg				1357
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1357

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	61,0	mg				1357
Kalium	230	mg				1357
Calcium	13,3	mg		5,77 - 21,4	6	1015
Magnesium	17,0	mg				1357
Jern	1,20	mg				1357
Kobber	0,160	mg				1357
Zink	2,10	mg				1357
Mangan	0,01000	mg		0,004 - 0,017	4	T 71.0
Krom	8,10	µg	4,0	0,0 - 28,9	10	1506
Molybdæn	0	µg			1	1348
Selen	1,40	µg	0,3	0,0 - 6,8	10	1506
Fosfor	198	mg		185 - 207	6	1015
Jod	0,700	µg		0,3 - 0,95	4	T 71.0
Nikkel	2,14	µg		0,4 - 6,1	31	T 1234.0
Kviksølv	0,190	µg	0,0	0,0 - 1,3	10	1506
Cadmium	1,60	µg	1,2	0,0 - 5,4	10	1506
Bly	4,60	µg	3,9	1 - 10,9	10	1506

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1357
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	1862
C10:0	0,016	0,1	1862
C12:0	0,075	0,456	1862
C14:0	0,911	5,54	1862
C16:0	4,071	24,7	1862
C18:0	3,771	22,9	1862
C20:0	0,000	0,0	1862
C22:0	0,000	0,0	1862

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1862
C16:1,n-7	0,309	1,88	1862
C18:1,n-9	5,560	33,8	1862
C20:1,n-11	0,000	0,0	1862
C22:1,n-9	0,000	0,0	1862
C22:1,n-11	0,000	0,0	1862
C18:1,trans	0,639	3,89	1862

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,292	1,77	1862
C18:3,n-3	0,199	1,2	1862
C20:4,n-6	0,003	0,0167	1862
C22:6,n-3	0,000	0,0	1862

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,571	3,47	1862
Sum mættede fedtsyrer	8,845	53,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	5,869	35,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,493	3	1003
Sum transfedtsyrer	0,639	3,89	1003
Sum fedtsyrer	16,417	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,199	1,2	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,294	1,79	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	82	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,528		1357
Isoleucin	784	310	1059
Leucin	1290	510	1059
Lysin	1440	570	1059
Methionin	404	160	1059
Cystin	134	53	1059
Phenylalanin	632	250	1059
Tyrosin	632	250	1059
Threonin	683	270	1059
Tryptofan	147	58	1059
Valin	860	340	1059
Arginin	1060	420	1059
Histidin	455	180	1059
Alanin	986	390	1059
Asparaginsyre	1440	570	1059
Glutaminsyre	2330	920	1059
Glycin	834	330	1059
Prolin	733	290	1059
Serin	632	250	1059
Sum essentielle Aminosyrer	6694,14		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	8779,74		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	69,5	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	44	6	1015
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,805	11	1862