Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1294

Bygmel

Engelsk navn

Barley flour, raw

Taxonomisk navn

Hordeum vulgare (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1428	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1291	kJ				1003
Energi (kcal)	338	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	306	kcal				1003
Protein	9,2	g				1347
Protein fra Aminosyrer	8,4	g				1003
Protein, deklaration	9,9	g				1347
Kulhydrat difference	72,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	64,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	56,0	g				1003
Kostfibre	7,6	g				1347
Fedt	3,0	g				1347
Alkohol	0,0	g				1347
Salt deklaration	0,01	g				1003
Aske	1,5	g				1347
Tørstof	86,0	g				1347
Vand	14,0	g				1347

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1356
E-vitamin	0,250	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,250	mg				1347
Thiamin (B1-vitamin)	0,330	mg				1347
Riboflavin (B2-vitamin)	0,110	mg				1347
Niacinækvivalent	1,92	NE				1003
Niacin	5,70	mg				1347
B6-vitamin	0,330	mg				1347
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	2,50	mg				1356
Kalium	360	mg				1356
Calcium	23,0	mg				1356
Magnesium	89,0	mg				1356
Rubidium	280	µg				1356
Jern	4,50	mg				1356
Kobber	0,560	mg				1356
Zink	2,80	mg				1356
Mangan	1,60	mg				1356
Krom	2,00	µg				1356
Molybdæn	10,00	µg				1356
Cobolt	1,000	µg				1356
Selen	1,000	µg				1356
Aluminium	1,03	mg				1356
Silicium	34,0	mg				1356
Bor	90,0	µg				1356
Fosfor	300	mg				1356
Fluor	50,0	µg				1356
Brom	200	µg				1356
Jod	5,00	µg				1356
Svovl	120	mg				1356
Nikkel	10,00	µg				1356
Kviksølv	0,200	µg				1356
Arsen	3,00	µg				1356
Cadmium	2,00	µg				1356
Bly	3,00	µg				1356
Sum mineraler	779	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Laktose	0	g				1356
Sakkarose	0	g				1356
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	56,0	g				1356

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1345
C6:0	0,000	0,0	1345
C8:0	0,000	0,0	1345
C10:0	0,000	0,0	1344
C12:0	0,000	0,0	1344
C14:0	0,009	0,416	1344
C15:0	0,000	0,0	1345
C16:0	0,509	23,5	1344
C17:0	0,000	0,0	1345
C18:0	0,015	0,693	1344
C20:0	0,000	0,0	1344
C22:0	0,000	0,0	1345

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1345
C15:1,n-5	0,000	0,0	1345
C16:1,n-7	0,002	0,0924	1344
C17:1,n-7	0,000	0,0	1345
C18:1,n-9	0,255	11,7	1344
C20:1,n-11	0,000	0,0	1344
C22:1,n-9	0,000	0,0	1344

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,238	57,3	1344
C18:3,n-3	0,132	6,1	1344
C20:3,n-3	0,000	0,0	1345
C20:4,n-6	0,000	0,0	1344
C20:5,n-3	0,000	0,0	1345
C22:5,n-3	0,000	0,0	1345
C22:6,n-3	0,000	0,0	1345

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,533	24,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,257	11,8	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,370	63,4	1003
Sum fedtsyrer	2,160	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,132	6,1	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,238	57,3	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1356

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,578		1347
Isoleucin	410	260	1059
Leucin	742	470	1059
Lysin	347	220	1059
Methionin	158	100	1059
Cystin	189	120	1059
Phenylalanin	537	340	1059
Tyrosin	268	170	1059
Threonin	331	210	1059
Tryptofan	115	73	1059
Valin	568	360	1059
Arginin	442	280	1059
Histidin	237	150	1059
Alanin	410	260	1059
Asparaginsyre	537	340	1059
Glutaminsyre	2370	1500	1059
Glycin	363	230	1059
Prolin	1200	760	1059
Serin	473	300	1059
Sum essentielle Aminosyrer	3444,77
Sum ikke essentielle aminosyrer	6248,88

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	37,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,83		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,720		1003
Massefylde	0,6	1	2026