Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 139

Brie, 60+

Engelsk navn

Cheese, Brie, 60 % fidm.

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0
Proteinomregningsfaktor (NCF)	6,38
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)	0,945

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	1456	kJ				1003
Energi, kcal	348	kcal				1003
total-N	2,830	g			1	2092
Protein, total	18,1	g			1	2092
Protein, deklaration	17,7	g				1003
Kulhydrat best. v/diff.	1,7	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig	1,7	g				1003
kulhydrat, deklaration	2,0	g				1003
Tilsat sukker	0,0	g				1655
Kostfiber	0,0	g				1655
Fedt, total	30,3	g			1	2092
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	3,6	g			1	2092
Tørstof	53,6	g			1	2092
Vand	46,4	g			1	2092

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	282	RE				1003
Retinol	270	µg			1	2092
ß-caroten	148	µg				1003
D-vitamin	0,330	µg				1003
D3 cholecalciferol	0,330	µg				1003
E-vitamin	0,590	α-TE				1003
alfa-tokoferol	0,590	mg			1	2092
K1-vitamin	0	µg				1655
B1-vitamin	0,050	mg				T 1313
B2-vitamin, riboflavin	0,340	mg				T 1313
Niacin	4,53	NE				1003
niacin	0,380	mg			2	T 1313
B6-vitamin	0,235	mg			6	T 1313
Pantothensyre	0,690	mg			2	T 1313
Biotin	6,00	µg		1,2 - 17,8		T 1235
Folat	90,0	µg			6	1803
Frit folat	2,00	µg			255	T 136
B12-vitamin	1,65	µg			12	T 1313
C-vitamin	0	mg				1003
L-ascorbinsyre	0	mg				T 1313

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Chlorid, Cl	1090	mg			1	2092
Natrium, Na	680	mg			1	2092
Kalium, K	89,0	mg			1	2092
Calcium, Ca	505	mg			1	2092
Magnesium, Mg	19,5	mg			1	2092
Phosphor, P	337	mg			1	2092
Jern, Fe	0,123	mg			1	2092
Kobber, Cu	0,040	mg			1	2092
Zink, Zn	2,50	mg			1	2092
Jod, I	21,0	µg			1	2092
Mangan, Mn	0,015	mg			1	2092
Chrom, Cr	0,590	µg			1	2092
Selen, Se	7,20	µg			1	2092
Molybdæn, Mo	6,00	µg			1	T 1313
Cobolt, Co	1,00	µg			1	T 1313
Nikkel, Ni	0,570	µg			1	2092
Kviksølv, Hg	0,060	µg			1	T 1313
Arsen, As	1,00	µg			1	T 1313
Cadmium, Cd	0,010	µg				1538
Bly, Pb	0,450	µg				1538

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Mælkesyre, total	0,100	g				1217
Benzoesyre	0,030	mg				T 1313

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,920	mg		0,001 - 2,3	4	T 1313
Tyramin	12,4	mg		spor - 39,8	4	T 1313
Putrescin	5,30	mg		0,005 - 12,2	4	T 1313
Cadaverin	25,7	mg		0,005 - 55,3	4	T 1313
Serotonin	0	mg				T 1313

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fructose	0	g			1	2092
Galaktose	0	g			1	2092
Glucose	0	g			1	2092
Monosaccharider, total	0	g				1003
Lactose	0	g			1	2092
Saccharose	0	g			1	2092
Disaccharider, total	0	g				1003
Sukkerarter, ialt	0	g				1003
Stivelse	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	1,04	3,84	1227, 2092
C6:0	0,650	2,41	2092
C8:0	0,370	1,37	2092
C10:0	0,830	3,08	2092
C12:0	0,990	3,67	2092
C14:0	3,10	11,5	2092
C15:0	0,320	1,19	2092
C16:0	8,80	32,6	2092
C18:0	2,64	9,78	2092

Monoumættede fedtsyre	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,290	1,08	2092
C16:1,n-7	0,420	1,56	2092
C18:1,n-9	5,10	18,9	2092
C18:1,n-7	0,210	0,77	2092
C18:1,trans n-9	0,770	2,85	2092

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,440	1,63	2092
C18:2,conj-A, udifferentieret	0,080	0,29	2092
C18:3,n-3	0,110	0,40	2092
C18:2,trans, udifferentieret	0,190	0,70	2092
Andre fedtsyrer	0,640	2,37	2092

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede	18,7	69,4	1003
Sum monoumættede	6,02	22,3	1003
Sum polyumættede	0,630	2,34	1003
Sum transfedtsyrer	0,960	3,56	1003
Fedtsyrer, total	27,0	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,110	0,40	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,440	1,63	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	100	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	991	350	1059
Leucin	1670	590	1059
Lysin	1440	510	1059
Methionin	509	180	1059
Cystin	65	23	1059
Phenylalanin	934	330	1059
Tyrosin	991	350	1059
Threonin	623	220	1059
Tryptofan	249	88	1059
Valin	1220	430	1059
Arginin	566	200	1059
Histidin	509	180	1059
Alanin	566	200	1059
Asparaginsyre	1270	450	1059
Glutaminsyre	3540	1250	1059
Glycin	368	130	1059
Prolin	1900	670	1059
Serin	1020	360	1059