Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 152

Fløde 50 %

Engelsk navn

Double Cream, 50 % fat

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1928	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1928	kJ				1003
Energi (kcal)	468	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	468	kcal				1003
Protein	1,9	g				1001
Protein fra Aminosyrer	1,7	g				1003
Protein, deklaration	1,9	g				1001
Kulhydrat difference	2,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	2,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	2,7	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	50,0	g				1001
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,07	g				1003
Aske	0,5	g				1001
Tørstof	55,1	g				1003
Vand	44,9	g				1003

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	462	RE				1003
Retinol	425	µg				1003
beta-Caroten	220	µg				1003
D-vitamin	0,470	µg				1003
D3-vitamin	0,470	µg				1003
E-vitamin	1,27	α-TE
alfa-Tokoferol	1,27	mg				1003
Thiamin (B1-vitamin)	0,0200	mg				1344
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0800	mg				1344
Niacinækvivalent	0,467	NE				1003
Niacin	0,0400	mg				1344
B6-vitamin	0,0200	mg				1344
Pantotensyre	0,190	mg				1344
Biotin	0,800	µg				1344
Folat	2,00	µg				1003
Frit folat	2,00	µg				1344
B12-vitamin	0,1000	µg				1344
C-vitamin	1,000	mg				1003
Ascorbinsyre	1,000	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	27,0	mg				1344
Kalium	79,0	mg				1344
Calcium	50,0	mg				1344
Magnesium	4,00	mg				1344
Jern	0,200	mg				1344
Kobber	0,130	mg				1344
Zink	0,170	mg				1344
Krom	0,0520	µg		0,0 - 0,221	18	1538
Selen	1,30	µg				1006
Fosfor	21,0	mg				1344
Jod	10,1	µg		1 - 21,7	30	T 1174.0
Cadmium	0,00200	µg		0,0 - 0,006	18	1538
Bly	0,0890	µg		0,023 - 0,249	17	1538

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	2,40	g				1003
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	2,40	g				1003
Sum sukkerarter	2,40	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	1,699	3,59	1227
C6:0	1,089	2,3	1227
C8:0	0,710	1,5	1227
C10:0	1,559	3,29	1227
C12:0	1,939	4,1	1227
C14:0	5,526	11,6	1227
C16:0	14,791	31,3	1227
C18:0	5,057	10,7	1227

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,710	1,5	1227
C16:1,n-7	1,089	2,3	1227
C18:1,n-9	11,093	23,4	1227
C20:1,n-11	0,570	1,2	1227

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,039	2,19	1227
C18:3,n-3	0,380	0,803	1227

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	32,369	68,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	13,461	28,4	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,419	3	1003
Sum fedtsyrer	47,250	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,380	0,803	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,039	2,19	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	165	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,298		1001
Isoleucin	110	370	1059
Leucin	182	610	1059
Lysin	170	570	1059
Methionin	48	160	1059
Cystin	15	49	1059
Phenylalanin	95	320	1059
Tyrosin	80	270	1059
Threonin	80	270	1059
Tryptofan	26	86	1059
Valin	131	440	1059
Arginin	66	220	1059
Histidin	54	180	1059
Alanin	63	210	1059
Asparaginsyre	155	520	1059
Glutaminsyre	378	1270	1059
Glycin	39	130	1059
Prolin	185	620	1059
Serin	107	360	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	16,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,38		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003
Massefylde	0,9	1	2026