Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 156

Ris, brune, rå

Engelsk navn

Rice, brown, raw

Taxonomisk navn

Oryza sativa (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1515	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1515	kJ				1003
Energi (kcal)	358	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	358	kcal				1003
Protein	9,0	g		8,59 - 9,5	3	1825
Protein fra Aminosyrer	7,2	g				1003
Protein, deklaration	9,5	g		9,03 - 9,98	3	1825
Kulhydrat difference	76,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	71,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	71,4	g				1003
Kostfibre	4,2	g				2043
Fedt	2,9	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,00	g			3	1003
Aske	1,2	g		1 - 1,3	3	1825
Tørstof	89,1	g		86,8 - 90,9	7	1072, 1825
Vand	10,9	g		9,1 - 13,2	7	1072, 1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,680	α-TE
alfa-Tokoferol	0,680	mg				1379
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,480	mg		0,42 - 0,59		1347
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0930	mg			9	1938
Niacinækvivalent	2,12	NE				1003
Niacin	5,09	mg			10	1938
B6-vitamin	0,495	mg		0,419 - 0,532	4	1072
Pantotensyre	1,10	mg				1352
Biotin	3,00	µg				T 1252.0
Folat	53,0	µg			6	1803
Frit folat	12,0	µg				1375
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1,80	mg		1 - 2,3	3	1058
Kalium	251	mg		240 - 270	3	1058
Calcium	12,0	mg		8,64 - 15,3	6	1015
Magnesium	119	mg		100 - 129	3	1058
Jern	1,30	mg		0,99 - 2	6	1043
Kobber	0,180	mg		0,11 - 0,24	5	1104
Zink	1,60	mg		1,1 - 2,3	5	1104
Mangan	2,40	mg		1,6 - 3,7	4	1348
Krom	2,50	µg	2,9	0,0 - 6,3	8	1506
Molybdæn	20,0	µg		10 - 40	4	1348
Selen	2,20	µg	2,3	0,0 - 5,1	8	1506
Fosfor	370	mg		315 - 437	6	1015
Jod	4,50	µg		2,9 - 7,2	5	1055
Nikkel	36,9	µg	33,9	0,0 - 114	8	1506
Kviksølv	0,400	µg	0,5	0,0 - 1	8	1506
Arsen	16,9	µg	17,5	0,7 - 29,9	8	1506
Cadmium	1,30	µg	0,7	0,0 - 4,1	8	1506
Bly	1,10	µg	1,0	0,0 - 15,2	8	1506

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1314
Glukose	0	g				1314
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1314
Sakkarose	0	g				1314
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	68,9	g				1314
Cellulose	1,08	g				1314
Lignin	0,650	g				1314

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C10:0	0,000	0,0	1344
C12:0	0,000	0,0	1344
C14:0	0,021	0,884	1344
C16:0	0,572	24	1344
C18:0	0,059	2,48	1344
C20:0	0,010	0,421	1344

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,002	0,0842	1344
C18:1,n-9	0,705	29,6	1344
C20:1,n-11	0,000	0,0	1344
C22:1,n-9	0,000	0,0	1344

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,982	41,2	1344
C18:3,n-3	0,026	1,09	1344
C20:3,n-3	0,000	0,0	1344

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,662	27,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,707	29,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,008	42,3	1003
Sum fedtsyrer	2,378	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,026	1,09	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,982	41,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,513		1825
Isoleucin	393	260	1059
Leucin	696	460	1059
Lysin	333	220	1059
Methionin	212	140	1059
Cystin	106	70	1059
Phenylalanin	484	320	1059
Tyrosin	257	170	1059
Threonin	303	200	1059
Tryptofan	127	84	1059
Valin	590	390	1059
Arginin	681	450	1059
Histidin	197	130	1059
Alanin	530	350	1059
Asparaginsyre	802	530	1059
Glutaminsyre	1360	900	1059
Glycin	409	270	1059
Prolin	409	270	1059
Serin	454	300	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Serotonin	0,00300	mg			2	1487
Cholin	21,5	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,00300	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,95		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,820		1003