Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 187 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 187 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 44 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 44 | kcal | 1003 | |||
Protein | 10,2 | g | 10,15 | 9 - 11 | 16 | 2071 |
Protein fra Aminosyrer | 9,9 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 10,2 | g | 10,15 | 9 - 11 | 16 | 2071 |
Kulhydrat difference | 0,9 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,9 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,9 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 0,0 | g | 0,0 | 4 | 2071 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,44 | g | 16 | 1003 | ||
Aske | 0,7 | g | 0,72 | 0,67 - 0,77 | 16 | 2071 |
Tørstof | 11,7 | g | 11,75 | 10,7 - 12,6 | 16 | 2071 |
Vand | 88,3 | g | 88,25 | 87,4 - 89,3 | 16 | 2071 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 0,0 | 9 | 2071 | |
beta-Caroten | 0 | µg | 1021 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 0,0 | 2 | 2071 | |
25-hydroxy D3-vitamin | 0 | µg | 0,0 | 2 | 2071 | |
E-vitamin | 0 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0 | mg | 3 | 1034 | ||
alfa-Tokotrienol | 0 | mg | 3 | 1034 | ||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,00669 | mg | 0,007 | 0,006 - 0,007 | 16 | 2071 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,348 | mg | 0,355 | 0,28 - 0,38 | 16 | 2071 |
Niacinækvivalent | 2,71 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,104 | mg | 0,1 | 0,09 - 0,13 | 9 | 2071 |
B6-vitamin | 0,00320 | mg | 0,003 | 0,002 - 0,006 | 5 | 2071 |
Pantotensyre | 0,175 | mg | 0,175 | 0,12 - 0,25 | 16 | 2071 |
Biotin | 11,7 | µg | 11,75 | 10,7 - 12,6 | 16 | 2071 |
Folat | 7,00 | µg | 2,6 - 11,8 | 4 | 1374 | |
Frit folat | 2,00 | µg | 1,3 - 2,5 | 4 | 1374 | |
B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 2071 | ||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1017 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 177 | mg | 176,5 | 167 - 197 | 16 | 2071 |
Kalium | 147 | mg | 146,0 | 132 - 161 | 16 | 2071 |
Calcium | 6,63 | mg | 6,0 | 5 - 11 | 16 | 2071 |
Magnesium | 11,4 | mg | 11,5 | 10 - 12 | 16 | 2071 |
Jern | 0,00650 | mg | 0,002 | 0,0 - 0,048 | 16 | 2071 |
Kobber | 0,0213 | mg | 0,020 | 0,016 - 0,033 | 16 | 2071 |
Zink | 0 | mg | 0,0 | 0,0 - 0,03 | 16 | 2071 |
Mangan | 0,000125 | mg | 0,0 | 0,0 - 0,005 | 16 | 2071 |
Krom | 0,348 | µg | 0,285 | 0,0 - 1,3 | 16 | 2071 |
Selen | 8,68 | µg | 8,85 | 3 - 12,9 | 16 | 2071 |
Fosfor | 13,5 | mg | 13,0 | 10 - 17 | 16 | 2071 |
Chlorid | 196 | mg | 194,0 | 183 - 218 | 16 | 2071 |
Jod | 2,74 | µg | 2,75 | 1,7 - 4,3 | 16 | 2071 |
Nikkel | 0,600 | µg | 8 | 1522 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 1,000 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Crude fibre | 0 | g | 1342 |
Organiske syrer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Benzosyre | 0 | mg | 1101 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
C14:0 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
C16:0 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
C18:0 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
C18:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
C18:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1342 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 0,0 | 2 | 2071 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,627 | 2071 | |
Isoleucin | 635 | 390 | 1059 |
Leucin | 944 | 580 | 1059 |
Lysin | 797 | 490 | 1059 |
Methionin | 439 | 270 | 1059 |
Cystin | 260 | 160 | 1059 |
Phenylalanin | 667 | 410 | 1059 |
Tyrosin | 439 | 270 | 1059 |
Threonin | 488 | 300 | 1059 |
Tryptofan | 156 | 96 | 1059 |
Valin | 863 | 530 | 1059 |
Arginin | 635 | 390 | 1059 |
Histidin | 260 | 160 | 1059 |
Alanin | 700 | 430 | 1059 |
Asparaginsyre | 1220 | 750 | 1059 |
Glutaminsyre | 1370 | 840 | 1059 |
Glycin | 407 | 250 | 1059 |
Prolin | 407 | 250 | 1059 |
Serin | 765 | 470 | 1059 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Histamin | 0,01000 | mg | 0,0 - 0,025 | 1488 | ||
Cholin | 1,10 | mg | 1 | 2187 | ||
Sum biogene aminer | 0,01000 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,830 | 1003 | |
Massefylde | 1,0 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby