Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 396 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 375 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 93 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 88 | kcal | 1003 | |||
Protein | 1,1 | g | 1,162 | 0,937 - 1,28 | 10 | 2179 |
Protein fra Aminosyrer | 0,7 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 1,1 | g | 1,162 | 0,937 - 1,28 | 10 | 2179 |
Kulhydrat difference | 22,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 21,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 19,7 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 1,6 | g | 1,38 - 1,94 | 22 | 1305, 2179 | |
Fedt | 0,2 | g | 0,25 | 0,25 - 0,52 | 9 | 1818, 1825, 2179 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,00 | g | 10 | 1003 | ||
Aske | 0,7 | g | 0,715 | 0,64 - 0,81 | 10 | 2179 |
Tørstof | 24,7 | g | 24,1 | 23,1 - 26,8 | 10 | 2179 |
Vand | 75,3 | g | 75,9 | 73,2 - 76,9 | 10 | 2179 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 8,83 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1344 | |||
beta-Caroten | 53,0 | µg | 44,0 | 32 - 102 | 5 | 1808 |
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
E-vitamin | 0,270 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,270 | mg | 0,27 | 0,24 - 0,3 | 2 | 2179 |
K1-vitamin | 0,500 | µg | 6 | 2130 | ||
K-vitamin | 0,500 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0399 | mg | 0,029 - 0,057 | 22 | 1305, 2179 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0141 | mg | 0,021 - 0,03 | 22 | 1305, 2179 | |
Niacinækvivalent | 0,765 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,595 | mg | 0,585 | 0,49 - 0,79 | 10 | 2179 |
B6-vitamin | 0,305 | mg | 0,17 - 0,47 | 22 | 1305, 2179 | |
Pantotensyre | 0,258 | mg | 0,245 | 0,21 - 0,31 | 10 | 2179 |
Biotin | 1,57 | µg | 1,6 | 1,4 - 1,9 | 10 | 2179 |
Folat | 38,0 | µg | 29 - 51 | 12 | 1305 | |
Frit folat | 12,0 | µg | 4,9 - 21,1 | 4 | 1374 | |
B12-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
C-vitamin | 11,2 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 8,11 | mg | 8,1 | 4,9 - 10,5 | 10 | 2179 |
Dehydroascorbinsyre | 3,09 | mg | 2,9 | 1,8 - 5,4 | 10 | 2179 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 0 | mg | 0,0 | 10 | 2179 | |
Kalium | 348 | mg | 301 - 428 | 22 | 1305, 2179 | |
Calcium | 6,62 | mg | 6,195 | 5,63 - 8,5 | 10 | 2179 |
Magnesium | 28,1 | mg | 14,7 - 33 | 22 | 1305, 2179 | |
Jern | 0,251 | mg | 0,19 - 0,341 | 22 | 1305, 2179 | |
Kobber | 0,106 | mg | 0,072 - 0,17 | 28 | 1082, 2179 | |
Zink | 0,167 | mg | 0,121 - 0,198 | 22 | 1305, 2179 | |
Mangan | 0,459 | mg | 0,172 | 0,088 - 2,61 | 10 | 2179 |
Krom | 0 | µg | - 0,24 | 10 | 2179 | |
Selen | 0,352 | µg | 0,235 | 0,096 - 1,06 | 10 | 2179 |
Fosfor | 25,6 | mg | 20,9 - 32,3 | 16 | 1015, 2179 | |
Jod | 0,0477 | µg | 0,189 - 0,288 | 10 | 2179 | |
Nikkel | 4,08 | µg | 0,0 - 14,3 | 47 | 1539, 1817, 2179 | |
Kviksølv | 0,00890 | µg | 0,015 - 0,023 | 10 | 2179 | |
Arsen | 0,0208 | µg | 0,094 - 0,114 | 10 | 2179 | |
Cadmium | 0,0136 | µg | 0,017 - 0,043 | 10 | 2179 | |
Bly | 0,0827 | µg | 0,085 | 0,053 - 0,134 | 10 | 2179 |
Sum mineraler | 409 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 7,01 | g | 7,325 | 4,8 - 7,8 | 10 | 2179 |
Galaktose | 0 | g | 8 | 2130 | ||
Glukose | 6,92 | g | 7,165 | 4,81 - 7,76 | 10 | 2179 |
Sum monosakkarider | 13,9 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 8 | 2130 | ||
Maltose | 0,01000 | g | 8 | 2130 | ||
Sakkarose | 1,43 | g | 1,685 | 1,59 - 4 | 10 | 2179 |
Sum disakkarider | 1,44 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 15,4 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Sorbitol | 0,0143 | g | 0,0 | 0,0 - 0,1 | 7 | 1878 |
Sum sukkeralkoholer | 0,0143 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 4,33 | g | 4,9 | 0,75 - 7,9 | 10 | 2179 |
Cellulose | 0,370 | g | 1337 | |||
Lignin | 0,270 | g | 1337 |
Organiske syrer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Benzosyre | 0,0300 | mg | 1496 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C14:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C16:0 | 0,070 | 46,9 | 1818 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C18:0 | 0,012 | 7,75 | 1818 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C16:1,n-7 | 0,011 | 7,34 | 1818 |
C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C18:1,n-9 | 0,032 | 21,2 | 1818 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,025 | 16,7 | 1818 |
C18:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1818 |
Sum mættede fedtsyrer | 0,082 | 54,6 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,043 | 28,5 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,025 | 16,7 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,150 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,025 | 16,7 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,183 | 2179 | |
Isoleucin | 35 | 190 | 1059 |
Leucin | 89 | 490 | 1059 |
Lysin | 51 | 280 | 1059 |
Methionin | 10 | 56 | 1059 |
Cystin | 3 | 17 | 1059 |
Phenylalanin | 35 | 190 | 1059 |
Tyrosin | 20 | 110 | 1059 |
Threonin | 33 | 180 | 1059 |
Tryptofan | 10 | 56 | 1059 |
Valin | 53 | 290 | 1059 |
Arginin | 49 | 270 | 1059 |
Histidin | 84 | 460 | 1059 |
Alanin | 35 | 190 | 1059 |
Asparaginsyre | 117 | 640 | 1059 |
Glutaminsyre | 106 | 580 | 1059 |
Glycin | 37 | 200 | 1059 |
Prolin | 38 | 210 | 1059 |
Serin | 53 | 290 | 1059 |
Sum essentielle Aminosyrer | 400,04 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 457,527 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Histamin | 0,01000 | mg | 0,0 - 0,025 | 1488 | ||
Serotonin | 1,50 | mg | 6 | 1487 | ||
Cholin | 9,80 | mg | 1 | 2187 | ||
Tyramin | 0,210 | mg | 4 | 1491 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 41 | 10 | 2179 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,730 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby