Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Proteinomregningsfaktor (NCF) | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) | 0,931 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 2192 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 524 | kcal | 1003 | |||
total-N | 0,736 | g | 1364 | |||
Protein, total | 4,6 | g | 1364 | |||
Protein, deklaration | 4,6 | g | 1003 | |||
Kulhydrat best. v/diff. | 1,0 | g | 1001 | |||
Kulhydrat, tilgængelig | 4,4 | g | 1003 | |||
kulhydrat, deklaration | 4,4 | g | 1003 | |||
Tilsat sukker | 0,0 | g | 1655 | |||
Kostfiber | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt, total | 55,1 | g | 1364 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Aske | 3,6 | g | 1364 | |||
Tørstof | 67,7 | g | 1364 | |||
Vand | 32,3 | g | 1364 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 5100 | RE | 1003 | |||
Retinol | 5100 | µg | 1001 | |||
ß-caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 100 | µg | 1003 | |||
D3 cholecalciferol | 100 | µg | 75 - 125 | 1364 | ||
E-vitamin | 20,0 | α-TE | 1003 | |||
alfa-tokoferol | 20,0 | mg | 1001 | |||
B1-vitamin | 0,070 | mg | 1003 | |||
B2-vitamin, riboflavin | 0,340 | mg | 1364 | |||
Niacin | 3,27 | NE | 1003 | |||
niacin | 2,60 | mg | 1027 | |||
B6-vitamin | 0,150 | mg | 1001 | |||
Pantothensyre | 0,430 | mg | 1364 | |||
Folat | 300 | µg | 6 | T 608 | ||
B12-vitamin | 10,6 | µg | 1364 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
L-ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium, Na | 589 | mg | 314 - 813 | 3 | T 608 | |
Kalium, K | 130 | mg | 115 - 142 | 3 | T 608 | |
Calcium, Ca | 10,0 | mg | 4 - 25 | 2 | 1030 | |
Magnesium, Mg | 8,00 | mg | 7,5 - 8,8 | 3 | T 608 | |
Phosphor, P | 100 | mg | 1364 | |||
Jern, Fe | 2,10 | mg | 1,6 - 3,0 | 4 | 1043 | |
Kobber, Cu | 0,660 | mg | 0,610 | 0,085 - 2,66 | 77 | T 608 |
Zink, Zn | 1,94 | mg | 1,82 | 0,55 - 4,95 | 77 | T 608 |
Jod, I | 500 | µg | 270 - 450 | 4 | 1041 | |
Selen, Se | 63,5 | µg | 29,6 - 174,2 | 10 | T 608 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sukkerarter, ialt | 0 | g | 1655 | |||
Stivelse | 1,00 | g | 1001 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:0 | 2,51 | 4,89 | T 608 |
C16:0 | 7,30 | 14,2 | T 608 |
C18:0 | 1,50 | 2,93 | T 608 |
C20:0 | 0,000 | 0,00 | T 608 |
Andre mætt. | 0,503 | 0,98 | T 608 |
Monoumættede fedtsyre | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 5,07 | 9,88 | T 608 |
C18:1,n-9 | 12,8 | 24,9 | T 608 |
C20:1,n-11 | 5,29 | 10,3 | T 608 |
C22:1,n-9 | 2,89 | 5,64 | T 608 |
Andre monoumætt. | 0,108 | 0,21 | T 608 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,944 | 1,84 | T 608 |
C18:3,n-3 | 0,665 | 1,30 | T 608 |
C18:4,n-3 | 1,17 | 2,28 | T 608 |
C20:2,n-6 | 0,225 | 0,43 | T 608 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,00 | T 608 |
C20:4,n-6 | 0,557 | 1,09 | T 608 |
C20:5,n-3 | 5,40 | 10,5 | T 608 |
C22:5,n-3 | 0,387 | 0,75 | T 608 |
C22:6,n-3 | 4,01 | 7,82 | T 608 |
Andre polyumættede | 1,4 | 5 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede | 11,8 | 23,0 | 1003 |
Sum monoumættede | 26,1 | 50,9 | 1003 |
Sum polyumættede | 13,4 | 26,0 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Fedtsyrer, total | 51,3 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 11,6 | 22,7 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 1,73 | 3,37 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholesterol | 323 | mg | 323 | 306 - 340 | 2 | T 778 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 169 | 230 | 1059 |
Leucin | 287 | 390 | 1059 |
Lysin | 272 | 370 | 1059 |
Methionin | 96 | 130 | 1059 |
Cystin | 81 | 110 | 1059 |
Phenylalanin | 162 | 220 | 1059 |
Tyrosin | 132 | 180 | 1059 |
Threonin | 177 | 240 | 1059 |
Tryptofan | 40 | 55 | 1059 |
Valin | 221 | 300 | 1059 |
Arginin | 228 | 310 | 1059 |
Histidin | 81 | 110 | 1059 |
Alanin | 206 | 280 | 1059 |
Asparaginsyre | 331 | 450 | 1059 |
Glutaminsyre | 368 | 500 | 1059 |
Glycin | 177 | 240 | 1059 |
Prolin | 140 | 190 | 1059 |
Serin | 169 | 230 | 1059 |
© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby