Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 335

Torsk, lever, konserves

Engelsk navn

Cod, liver, canned

Taxonomisk navn

Gadus morhua (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	2192	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	2192	kJ				1003
Energi (kcal)	532	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	532	kcal				1003
Protein	4,6	g				1364
Protein fra Aminosyrer	2,9	g				1003
Protein, deklaration	4,6	g				1364
Kulhydrat difference	4,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	4,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,4	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	55,1	g				1364
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,47	g			3	1003
Aske	3,6	g				1364
Tørstof	67,7	g				1364
Vand	32,3	g				1364

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	5100	RE				1003
Retinol	5100	µg				1001
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	100,0	µg				1003
D3-vitamin	100,0	µg		75 - 125		1364
E-vitamin	20,0	α-TE
alfa-Tokoferol	20,0	mg				1001
Thiamin (B1-vitamin)	0,0700	mg				1003
Riboflavin (B2-vitamin)	0,340	mg				1364
Niacinækvivalent	3,27	NE				1003
Niacin	2,60	mg				1027
B6-vitamin	0,150	mg				1001
Pantotensyre	0,430	mg				1364
Folat	300	µg			6	T 608.0
B12-vitamin	10,6	µg				1364
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	589	mg		314 - 813	3	T 608.0
Kalium	130	mg		115 - 142	3	T 608.0
Calcium	10,00	mg		4 - 25	2	1030
Magnesium	8,00	mg		7,5 - 8,8	3	T 608.0
Jern	2,10	mg		1,6 - 3	4	1043
Kobber	0,660	mg	0,61	0,085 - 2,66	77	T 608.0
Zink	1,94	mg	1,82	0,55 - 4,95	77	T 608.0
Selen	63,5	µg		29,6 - 174	10	T 608.0
Fosfor	100,0	mg				1364
Jod	500	µg		270 - 450	4	1041

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	1,000	g				1001

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:0	2,508	4,88	T 608.0
C16:0	7,299	14,2	T 608.0
C18:0	1,501	2,92	T 608.0
C20:0	0,000	0,0	T 608.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	5,070	9,88	T 608.0
C18:1,n-9	12,764	24,8	T 608.0
C20:1,n-11	5,294	10,3	T 608.0
C22:1,n-9	2,894	5,64	T 608.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,944	1,83	T 608.0
C18:3,n-3	0,665	1,29	T 608.0
C18:4,n-3	1,169	2,27	T 608.0
C20:2,n-6	0,225	0,438	T 608.0
C20:3,n-3	0,000	0,0	T 608.0
C20:4,n-6	0,557	1,08	T 608.0
C20:5,n-3	5,402	10,5	T 608.0
C22:5,n-3	0,387	0,753	T 608.0
C22:6,n-3	4,009	7,81	T 608.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	11,811	23	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	26,130	50,9	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	13,357	26	1003
Sum fedtsyrer	51,298	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	11,631	22,6	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,726	3,36	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	323	mg	323,0	306 - 340	2	T 778.0

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,736		1364
Isoleucin	169	230	1059
Leucin	287	390	1059
Lysin	272	370	1059
Methionin	96	130	1059
Cystin	81	110	1059
Phenylalanin	162	220	1059
Tyrosin	132	180	1059
Threonin	177	240	1059
Tryptofan	40	55	1059
Valin	221	300	1059
Arginin	228	310	1059
Histidin	81	110	1059
Alanin	206	280	1059
Asparaginsyre	331	450	1059
Glutaminsyre	368	500	1059
Glycin	177	240	1059
Prolin	140	190	1059
Serin	169	230	1059

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,931		T 608.0