Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 335

Torsk, lever, konserves

Engelsk navn

Cod, liver, canned

Taxonomisk navn

Gadus morhua

Synonymer

Torskelever

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0
Proteinomregningsfaktor (NCF)	6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)	0,931

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	2192	kJ				1003
Energi, kcal	524	kcal				1003
total-N	0,736	g				1364
Protein, total	4,6	g				1364
Protein, deklaration	4,6	g				1003
Kulhydrat best. v/diff.	1,0	g				1001
Kulhydrat, tilgængelig	4,4	g				1003
kulhydrat, deklaration	4,4	g				1003
Tilsat sukker	0,0	g				1655
Kostfiber	0,0	g				1655
Fedt, total	55,1	g				1364
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	3,6	g				1364
Tørstof	67,7	g				1364
Vand	32,3	g				1364

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	5100	RE				1003
Retinol	5100	µg				1001
ß-caroten	0	µg				1655
D-vitamin	100	µg				1003
D3 cholecalciferol	100	µg		75 - 125		1364
E-vitamin	20,0	α-TE				1003
alfa-tokoferol	20,0	mg				1001
B1-vitamin	0,070	mg				1003
B2-vitamin, riboflavin	0,340	mg				1364
Niacin	3,27	NE				1003
niacin	2,60	mg				1027
B6-vitamin	0,150	mg				1001
Pantothensyre	0,430	mg				1364
Folat	300	µg			6	T 608
B12-vitamin	10,6	µg				1364
C-vitamin	0	mg				1003
L-ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium, Na	589	mg		314 - 813	3	T 608
Kalium, K	130	mg		115 - 142	3	T 608
Calcium, Ca	10,0	mg		4 - 25	2	1030
Magnesium, Mg	8,00	mg		7,5 - 8,8	3	T 608
Phosphor, P	100	mg				1364
Jern, Fe	2,10	mg		1,6 - 3,0	4	1043
Kobber, Cu	0,660	mg	0,610	0,085 - 2,66	77	T 608
Zink, Zn	1,94	mg	1,82	0,55 - 4,95	77	T 608
Jod, I	500	µg		270 - 450	4	1041
Selen, Se	63,5	µg		29,6 - 174,2	10	T 608

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sukkerarter, ialt	0	g				1655
Stivelse	1,00	g				1001

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:0	2,51	4,89	T 608
C16:0	7,30	14,2	T 608
C18:0	1,50	2,93	T 608
C20:0	0,000	0,00	T 608
Andre mætt.	0,503	0,98	T 608

Monoumættede fedtsyre	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	5,07	9,88	T 608
C18:1,n-9	12,8	24,9	T 608
C20:1,n-11	5,29	10,3	T 608
C22:1,n-9	2,89	5,64	T 608
Andre monoumætt.	0,108	0,21	T 608

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,944	1,84	T 608
C18:3,n-3	0,665	1,30	T 608
C18:4,n-3	1,17	2,28	T 608
C20:2,n-6	0,225	0,43	T 608
C20:3,n-3	0,000	0,00	T 608
C20:4,n-6	0,557	1,09	T 608
C20:5,n-3	5,40	10,5	T 608
C22:5,n-3	0,387	0,75	T 608
C22:6,n-3	4,01	7,82	T 608
Andre polyumættede	1,4	5

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede	11,8	23,0	1003
Sum monoumættede	26,1	50,9	1003
Sum polyumættede	13,4	26,0	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,00	1003
Fedtsyrer, total	51,3	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	11,6	22,7	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,73	3,37	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	323	mg	323	306 - 340	2	T 778

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	169	230	1059
Leucin	287	390	1059
Lysin	272	370	1059
Methionin	96	130	1059
Cystin	81	110	1059
Phenylalanin	162	220	1059
Tyrosin	132	180	1059
Threonin	177	240	1059
Tryptofan	40	55	1059
Valin	221	300	1059
Arginin	228	310	1059
Histidin	81	110	1059
Alanin	206	280	1059
Asparaginsyre	331	450	1059
Glutaminsyre	368	500	1059
Glycin	177	240	1059
Prolin	140	190	1059
Serin	169	230	1059