Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 343

Wienerbrød, kringle/stang

Engelsk navn

Danish pastry, pretzel

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1734	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1741	kJ				1003
Energi (kcal)	416	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	418	kcal				1003
Protein	4,3	g		3,3 - 5,19	14	1062
Protein fra Aminosyrer	3,8	g				1003
Protein, deklaration	4,7	g		3,61 - 5,7	14	1062
Kulhydrat difference	39,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	38,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	38,2	g				1003
Kostfibre	1,6	g			1	1004
Fedt	27,0	g			1	1004
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,74	g			14	1003
Aske	1,9	g			1	1004
Tørstof	73,0	g			1	1004
Vand	27,0	g			1	1004

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	267	RE			1	1004
D-vitamin	0,1000	µg			1	1004
E-vitamin	1,10	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	1,10	mg		0,5 - 1,79	4	1034
alfa-Tokotrienol	0,250	mg		0,09 - 0,31	4	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,1000	mg			1	1004
Riboflavin (B2-vitamin)	0,1000	mg			1	1004
Niacinækvivalent	1,79	NE				1003
Niacin	1,10	mg			1	1004
B6-vitamin	0,0375	mg		0,0 - 0,075	6	1025, 1004
Folat	16,0	µg			1	1004
B12-vitamin	0,1000	µg			1	1004
C-vitamin	0,1000	mg			1	1004

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	296	mg		229 - 428	14	1062
Kalium	133	mg			1	1004
Calcium	57,0	mg			1	1004
Magnesium	16,0	mg			1	1004
Jern	0,400	mg			1	1004
Zink	0,500	mg			1	1004
Selen	2,40	µg			1	1004
Fosfor	79,0	mg			1	1004
Jod	15,2	µg			1	1004
Sum mineraler	581	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	18,0	g			1	1004

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	20,2	g			1	1004

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,050	0,194	1818
C10:0	0,026	0,103	1818
C12:0	0,283	1,1	1818
C14:0	0,447	1,75	1818
C16:0	5,958	23,3	1818
C17:0	0,000	0,0	1818
C18:0	1,724	6,75	1818
C20:0	0,142	0,557	1818
C22:0	0,000	0,0	1818
C24:0	0,000	0,0	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1818
C16:1,n-7	0,196	0,768	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	12,352	48,4	1818
C20:1,n-11	0,152	0,595	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	3,371	13,2	1818
C18:3,n-3	0,815	3,19	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,000	0,0	1818
C20:3,n-3	0,000	0,0	1818
C20:3,n-6	0,000	0,0	1818
C20:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:6,n-3	0,000	0,0	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1818
Sum mættede fedtsyrer	8,630	33,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	12,700	49,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	4,185	16,4	1003
Sum fedtsyrer	25,515	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,815	3,19	1003
Sum n-6 fedtsyrer	3,371	13,2	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,754		1062
Isoleucin	204	270	1059
Leucin	332	440	1059
Lysin	121	160	1059
Methionin	75	100	1059
Cystin	74	98	1059
Phenylalanin	219	290	1059
Tyrosin	98	130	1059
Threonin	136	180	1059
Tryptofan	41	55	1059
Valin	226	300	1059
Arginin	219	290	1059
Histidin	98	130	1059
Alanin	166	220	1059
Asparaginsyre	264	350	1059
Glutaminsyre	1300	1720	1059
Glycin	181	240	1059
Prolin	385	510	1059
Serin	219	290	1059
Sum essentielle Aminosyrer	1451,45
Sum ikke essentielle aminosyrer	2901,39

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	21,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003