Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 359
Skærekage, sandkage
Engelsk navn
Sponge cake, pound cake
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,945
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1865 kJ 1003
Energi, kcal 446 kcal 1003
total-N 0,976 g 0,768 - 1,200 6 1062
Protein, total 6,1 g 4,800 - 7,500 6 1062
Protein, deklaration 6,1 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 49,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 48,7 g 1003
kulhydrat, deklaration 48,7 g 1003
Kostfiber 1,0 g 1003
Fedt, total 25,0 g 22,8 - 26,9 6 1062
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,1 g 1003
Tørstof 81,9 g 80,000 - 83,900 6 1062
Vand 18,1 g 16,100 - 20,000 6 1062
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
D-vitamin 0,500 µg 1003
D3 cholecalciferol 0,500 µg 1 1057
E-vitamin 2,40 α-TE 1003
alfa-tokoferol 2,40 mg 2,21 - 2,49 2 1034
B1-vitamin 0,045 mg 0,039 - 0,054 4 1019
B2-vitamin, riboflavin 0,050 mg 1065
Niacin 1,12 NE 1003
niacin 0,400 mg 0,39 - 0,40 2 1018
B6-vitamin 0,040 mg 0,032 - 0,050 2 1025
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 239 mg 202 - 270 3 1058
Kalium, K 98,0 mg 84 - 126 3 1058
Calcium, Ca 85,0 mg 65 - 109 5 1030
Magnesium, Mg 11,3 mg 9,3 - 15,2 3 1058
Jern, Fe 0,400 mg 1043
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C8:0 0,127 0,53 T 1030
C10:0 0,417 1,77 T 1030
C12:0 1,38 5,83 T 1030
C14:0 1,31 5,56 T 1030
C16:0 4,11 17,4 T 1030
C18:0 2,22 9,38 T 1030
C20:0 0,417 1,77 T 1030
C22:0 0,321 1,36 T 1030
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,834 3,53 T 1030
C18:1,n-9 5,76 24,4 T 1030
C20:1,n-11 1,19 5,02 T 1030
C22:1,n-9 1,19 5,02 T 1030
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 3,79 16,0 T 1030
C18:3,n-3 0,449 1,90 T 1030
C20:3,n-3 0,127 0,53 T 1030
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 10,3 43,6 1003
Sum monoumættede 8,97 38,0 1003
Sum polyumættede 4,36 18,5 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,00 1003
Fedtsyrer, total 23,6 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,576 2,44 1003
Sum n-6 fedtsyrer 3,79 16,0 1003
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 293 300 1059
Leucin 459 470 1059
Lysin 264 270 1059
Methionin 127 130 1059
Cystin 107 110 1059
Phenylalanin 312 320 1059
Tyrosin 146 150 1059
Threonin 205 210 1059
Tryptofan 67 69 1059
Valin 332 340 1059
Arginin 273 280 1059
Histidin 137 140 1059
Alanin 244 250 1059
Asparaginsyre 400 410 1059
Glutaminsyre 1440 1470 1059
Glycin 205 210 1059
Prolin 468 480 1059
Serin 351 360 1059

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby