Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 366

Græskar, rå

Engelsk navn

Pumpkin, raw

Taxonomisk navn

Cucurbita (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	75	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	75	kJ				1003
Energi (kcal)	18	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	18	kcal				1003
Protein	0,6	g	0,6	0,6 - 0,6	1	1825
Protein fra Aminosyrer	0,5	g				1003
Protein, deklaration	0,6	g	0,6	0,6 - 0,6	1	1825
Kulhydrat difference	4,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	3,1	g				1003
Kostfibre	1,1	g			1	1825
Fedt	0,1	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			5	1003
Aske	0,5	g			1	1825
Tørstof	5,4	g			1	1825
Vand	94,6	g			1	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	7,50	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	45,0	µg		21 - 74	3	1020
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0,1000	α-TE
alfa-Tokoferol	0,1000	mg		0,06 - 0,18	3	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,0500	mg				1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0200	mg		0,014 - 0,021	3	1022
Niacinækvivalent	0,357	NE				1003
Niacin	0,200	mg		0,23 - 0,24	2	1018
B6-vitamin	0,0500	mg		0,041 - 0,068	2	1025
Pantotensyre	0,400	mg				1344
Biotin	0,400	µg				1344
Folat	36,0	µg				1375
Frit folat	5,00	µg				1375
B12-vitamin	0	µg				1344
C-vitamin	5,00	mg				1003
Ascorbinsyre	5,00	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	2,00	mg		1,7 - 3,6	5	1058
Kalium	243	mg		131 - 458	5	1058
Calcium	20,1	mg		4,16 - 33	11	1015, 1030
Magnesium	11,2	mg		6,2 - 19,6	5	1058
Jern	0,270	mg		0,16 - 0,39	6	1043
Kobber	0,0800	mg				1344
Zink	0,200	mg				1344
Mangan	0,0400	mg				1349
Krom	2,00	µg				1349
Molybdæn	2,00	µg		0,0 - 16		1349
Selen	0	µg			1	2135
Fosfor	33,0	mg		14,6 - 56,9	6	1015
Jod	0,150	µg		0,02 - 0,3	3	1055

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,900	g				1370
Glukose	1,10	g				1370
Sum monosakkarider	2,00	g				1003
Sakkarose	0,700	g				1370
Sum disakkarider	0,700	g				1003
Sum sukkerarter	2,70	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,600	g				1344

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,027	34,2	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:1,n-9	0,002	2,63	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,018	22,3	1039
C18:3,n-3	0,033	40,7	1039
C20:4,n-6	0,000	0,0	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,027	34,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,002	2,63	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,051	63,1	1003
Sum fedtsyrer	0,080	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,033	40,7	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,018	22,3	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,096		1825
Isoleucin	21	220	1059
Leucin	24	250	1059
Lysin	19	200	1059
Methionin	7	76	1059
Cystin	2	22	1059
Phenylalanin	146	1520	1059
Tyrosin	12	120	1059
Threonin	11	110	1059
Tryptofan	9	98	1059
Valin	22	230	1059
Arginin	32	330	1059
Histidin	7	76	1059
Alanin	12	130	1059
Asparaginsyre	115	1200	1059
Glutaminsyre	103	1070	1059
Glycin	15	160	1059
Prolin	12	130	1059
Serin	37	390	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,01000	mg		0,0 - 0,025		1488
Cholin	8,20	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,01000	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	37	18	1015
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003