Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 110 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 110 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 26 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 26 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,6 | g | 0,5 - 0,6 | 2 | 1825 | |
Protein, deklaration | 0,6 | g | 0,5 - 0,6 | 2 | 1825 | |
Kulhydrat difference | 6,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 4,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 4,7 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 2,0 | g | 1,9 - 2,1 | 2 | 1825 | |
Fedt | 0,1 | g | 1 | 1825 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,04 | g | 5 | 1003 | ||
Aske | 0,6 | g | 0,6 - 0,6 | 2 | 1825 | |
Tørstof | 8,0 | g | 7,6 - 8,3 | 2 | 1825 | |
Vand | 92,0 | g | 91,7 - 92,4 | 2 | 1825 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1344 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | 1344 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
E-vitamin | 0 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0 | mg | 2 | 1379 | ||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0400 | mg | 1344 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0450 | mg | 0,038 - 0,048 | 2 | 1022 | |
Niacinækvivalent | 1,13 | NE | 1003 | |||
Niacin | 1,000 | mg | 0,87 - 0,97 | 4 | 1018 | |
B6-vitamin | 0,0800 | mg | 0,078 - 0,082 | 2 | 1025 | |
Pantotensyre | 0,200 | mg | 1352 | |||
Biotin | 0,1000 | µg | 1344 | |||
Folat | 20,0 | µg | 16,6 - 25,3 | 4 | 1374 | |
Frit folat | 17,0 | µg | 9 - 23,5 | 4 | 1374 | |
B12-vitamin | 0 | µg | 1352 | |||
C-vitamin | 16,0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 16,0 | mg | 1 | 1017 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 17,0 | mg | 4,5 - 27 | 5 | 1058 | |
Kalium | 283 | mg | 253 - 324 | 5 | 1058 | |
Calcium | 50,0 | mg | 39 - 65 | 2 | 1030 | |
Magnesium | 8,00 | mg | 6,8 - 9,3 | 5 | 1058 | |
Jern | 0,500 | mg | 0,23 - 1,5 | 2 | 1043 | |
Kobber | 0,0400 | mg | 1 | 1348 | ||
Zink | 0,230 | mg | 1 | 1348 | ||
Mangan | 0,0680 | mg | 1 | 1348 | ||
Krom | 0,500 | µg | 1 | 1348 | ||
Molybdæn | 10,00 | µg | 1 | 1348 | ||
Selen | 0 | µg | 1 | 1348 | ||
Fosfor | 50,0 | mg | 1 | 1348 | ||
Jod | 0,500 | µg | 0,35 - 0,7 | 3 | T 519.0 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 3,80 | g | 1344 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1344 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,050 | 2135 | |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,040 | 2135 | |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,140 | 2135 | |
Sum fedtsyrer | 0,080 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,090 | 2135 | |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,500 | 2135 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,096 | 1825 | |
Isoleucin | 15 | 160 | 1344 |
Leucin | 25 | 260 | 1344 |
Lysin | 12 | 120 | 1344 |
Methionin | 7 | 70 | 1344 |
Phenylalanin | 12 | 130 | 1344 |
Tyrosin | 9 | 90 | 1344 |
Threonin | 17 | 180 | 1344 |
Tryptofan | 8 | 80 | 1344 |
Valin | 15 | 160 | 1344 |
Arginin | 10 | 100 | 1344 |
Histidin | 5 | 50 | 1344 |
Alanin | 28 | 290 | 1344 |
Asparaginsyre | 35 | 360 | 1344 |
Glutaminsyre | 56 | 580 | 1344 |
Glycin | 15 | 160 | 1344 |
Prolin | 21 | 220 | 1344 |
Serin | 20 | 210 | 1344 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Histamin | 0,01000 | mg | 0,0 - 0,025 | 1488 | ||
Cholin | 11,1 | mg | 1 | 2187 | ||
Sum biogene aminer | 0,01000 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 16 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby