Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 381

Majroe, rå

Engelsk navn

Turnip, raw

Taxonomisk navn

Brassica rapa var. rapa (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	110	kJ				1003
Energi (kcal)	26	kcal				1003
Protein	0,6	g		0,5 - 0,6	2	1825
Protein, deklaration	0,6	g		0,5 - 0,6	2	1825
Kulhydrat difference	6,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	4,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,7	g				1003
Kostfibre	2,0	g		1,9 - 2,1	2	1825
Fedt	0,1	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,04	g			5	1003
Aske	0,6	g		0,6 - 0,6	2	1825
Tørstof	8,0	g		7,6 - 8,3	2	1825
Vand	92,0	g		91,7 - 92,4	2	1825
Nitrogen	0,096	g		0,08 - 0,096	2	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	0	µg				1344
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0	α-TE
alfa-Tokoferol	0	mg			2	1379
Thiamin (B1-vitamin)	0,0400	mg				1344
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0450	mg		0,038 - 0,048	2	1022
Niacinækvivalent	1,13	NE				1003
Niacin	1,000	mg		0,87 - 0,97	4	1018
B6-vitamin	0,0800	mg		0,078 - 0,082	2	1025
Pantotensyre	0,200	mg				1352
Biotin	0,1000	µg				1344
Folat	20,0	µg		16,6 - 25,3	4	1374
Frit folat	17,0	µg		9 - 23,5	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	16,0	mg				1003
Ascorbinsyre	16,0	mg			1	1017
Cholin	11,1	mg			1	2187

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	17,0	mg		4,5 - 27	5	1058
Kalium	283	mg		253 - 324	5	1058
Calcium	50,0	mg		39 - 65	2	1030
Magnesium	8,00	mg		6,8 - 9,3	5	1058
Jern	0,500	mg		0,23 - 1,5	2	1043
Kobber	0,0400	mg			1	1348
Zink	0,230	mg			1	1348
Mangan	0,0680	mg			1	1348
Krom	0,500	µg			1	1348
Molybdæn	10,00	µg			1	1348
Selen	0	µg			1	1348
Fosfor	50,0	mg			1	1348
Jod	0,500	µg		0,35 - 0,7	3	T 519.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	3,80	g				1344
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Stivelse/Glykogen	0	g				1344

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,050		2135
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,040		2135
Sum flerumættede fedtsyrer	0,140		2135
Sum fedtsyrer	0,080	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,090		2135
Sum n-6 fedtsyrer	0,500		2135

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	15	160	1344
Leucin	25	260	1344
Lysin	12	120	1344
Methionin	7	70	1344
Phenylalanin	12	130	1344
Tyrosin	9	90	1344
Threonin	17	180	1344
Tryptofan	8	80	1344
Valin	15	160	1344
Arginin	10	100	1344
Histidin	5	50	1344
Alanin	28	290	1344
Asparaginsyre	35	360	1344
Glutaminsyre	56	580	1344
Glycin	15	160	1344
Prolin	21	220	1344
Serin	20	210	1344

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,01000	mg		0,0 - 0,025		1488
Sum biogene aminer	0,01000	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	16		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003