Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 40

Ribs, rå

Engelsk navn

Currant, red, raw

Taxonomisk navn

Ribes rubrum (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	265	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	265	kJ				1003
Energi (kcal)	63	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	63	kcal				1003
Protein	1,3	g		0,8 - 1,9	19	1073, 1825
Protein, deklaration	1,3	g		0,8 - 1,9	19	1073, 1825
Kulhydrat difference	12,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	8,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	8,6	g				1003
Kostfibre	4,2	g		3,4 - 4,9	4	1825
Fedt	1,7	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			5	1003
Aske	0,5	g		0,4 - 0,6	4	1825
Tørstof	16,3	g		10,6 - 20,4	21	1878, 1073, 1825
Vand	83,7	g		79,6 - 89,4	21	1878, 1073, 1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	3,50	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	21,0	µg		17 - 25	2	1020
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0,800	α-TE
alfa-Tokoferol	0,800	mg		0,77 - 0,77	2	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,0250	mg		0,019 - 0,031	3	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0200	mg		0,02 - 0,021	3	1022
Niacinækvivalent	0,556	NE				1003
Niacin	0,300	mg		0,27 - 0,36	10	1018
B6-vitamin	0,0450	mg		0,028 - 0,058	5	1025
Pantotensyre	0,0640	mg				1352
Biotin	2,60	µg				1344
Folat	26,0	µg			6	1803
Frit folat	15,0	µg			100	1002
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	49,0	mg				1003
Ascorbinsyre	49,0	mg		25 - 70	15	1073

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	3,00	mg		2,4 - 4,1	5	1058
Kalium	262	mg		238 - 294	5	1058
Calcium	31,1	mg		16,5 - 42	9	1015, 1030
Magnesium	11,0	mg		9,2 - 13,6	5	1058
Jern	0,650	mg		0,46 - 0,83	5	1043
Kobber	0,0880	mg	0,088	0,056 - 0,11	4	1082
Zink	0,180	mg	0,16	0,13 - 0,27	4	1082
Mangan	0,190	mg		0,14 - 0,24	6	1348
Krom	0,200	µg	0,2	0,0 - 0,4	2	1506
Molybdæn	10,00	µg			2	1348
Selen	0	µg	0,0		2	1506
Fosfor	50,9	mg		43,3 - 65,8	6	1015
Jod	1,10	µg		0,8 - 1,9	5	1055
Nikkel	8,70	µg	8,1	2,3 - 17,9	12	1539
Kviksølv	0,150	µg	0,15	0,0 - 0,3	2	1506
Arsen	0,0300	µg	0,03	0,0 - 0,05	2	1506
Cadmium	0,580	µg	0,48	0,17 - 1,29	12	1539
Bly	1,20	µg	1,1	0,6 - 2,2	12	1539

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	4,65	g	4,65	4,4 - 4,9	2	1878
Glukose	4,65	g	4,65	4,5 - 4,8	2	1878
Sum monosakkarider	9,30	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g	0,0		2	1878
Sakkarose	0	g	0,0		2	1878
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	9,30	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Sorbitol	0	g	0,0		2	1878
Sum sukkeralkoholer	0	g				1003

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1314
Cellulose	0,880	g				1314
Lignin	0,720	g				1314

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Benzosyre	0,0300	mg				1496

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,309	22,6	1039
C18:0	0,071	5,24	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,027	1,98	1039
C18:1,n-9	0,247	18,1	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,397	29,2	1039
C18:3,n-3	0,309	22,6	1039
C20:4,n-6	0,000	0,0	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,380	27,9	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,274	20,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,706	51,9	1003
Sum fedtsyrer	1,360	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,309	22,6	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,397	29,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,211		1073, 1825
Tryptofan	15	73	1027

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	7,60	mg			1	2187
Tyramin	0,0300	mg			1	1485
Sum biogene aminer	0,0300	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	3		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003