Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 409

Majsstivelse

Engelsk navn

Corn starch

Taxonomisk navn

Zea mays (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1534	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1534	kJ				1003
Energi (kcal)	361	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	361	kcal				1003
Protein	0,4	g	0,4	0,4 - 0,4	2	1825, 1960
Protein, deklaration	0,4	g	0,4	0,4 - 0,4	2	1825, 1960
Kulhydrat difference	88,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	88,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	88,3	g				1003
Kostfibre	0,5	g			1	1825
Fedt	0,6	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,00	g			4	1003
Aske	0,0	g			1	1825
Tørstof	89,8	g			1	1825
Vand	10,2	g			1	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0	α-TE
alfa-Tokoferol	0	mg			1	1034
alfa-Tokotrienol	0	mg			1	1034
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0	mg			2	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,00800	mg		0,004 - 0,012	3	1022
Niacinækvivalent	0,0885	NE				1003
Niacin	0,0300	mg		0,02 - 0,05	4	1018
B6-vitamin	0,00500	mg		0,005 - 0,005	2	1025
Folat	0	µg			1	2135
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1343

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1,70	mg		1,5 - 1,9	4	1058
Kalium	5,00	mg		3 - 6	4	1058
Calcium	10,00	mg		7 - 18	3	1030
Magnesium	4,00	mg		3,2 - 5,5	4	1058
Jern	0,280	mg		0,23 - 0,35	4	1043
Zink	0	mg			1	2135
Mangan	1,000	mg				1349
Molybdæn	12,0	µg				1349
Selen	0	µg			1	2135
Fosfor	13,0	mg			1	2135
Jod	0,600	µg		0,5 - 0,7	5	1055

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1314
Glukose	0	g				1314
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1314
Sakkarose	0	g				1314
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	86,8	g				1314
Cellulose	0,630	g				1314
Lignin	0,400	g				1314

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,110		2145
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,040		2145
Sum flerumættede fedtsyrer	0,250		2145
Sum fedtsyrer	0,480	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,023		2145
Sum n-6 fedtsyrer	0,220		2145

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,064		1825, 1960
Tryptofan	5	83	1027

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	0	mg			1	1655

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003