DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 43
Rødbede, rå
Engelsk navn
Beet, red, raw
Taxonomisk navn
Beta vulgaris L. var conditiva Alef.
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 23 5 1879
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,800
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 220 kJ 1003
Energi, kcal 52 kcal 1003
Nitrogen, total 0,270 g 0,176 - 0,4 9 1825, 1073
Protein, videnskabelig 1,7 g 1,1 - 2,5 9 1825, 1073
Protein, deklaration 1,7 g 1,1 - 2,5 9 1825, 1073
Kulhydrat, difference 11,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 9,6 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 9,9 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 2,3 g 1,9 - 2,5 4 1825
Fedt, total 0,3 g 0,25 0,2 - 0,3 2 1825, 1073
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 0,8 g 0,7 - 1,1 9 1073, 1825
Tørstof 14,7 g 9,6 - 20,3 14 1073, 1879, 1825
Vand 85,3 g 79,7 - 90,4 14 1825, 1879, 1073
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0,583 RE 1003
Retinol 0 µg 1344
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1344
E-vitamin 0,0800 α-TE
alfa-tokoferol 0,0800 mg 0,06 - 0,09 2 1034
K1-vitamin 0,200 µg 1928
B1-vitamin 0,0250 mg 0,017 - 0,039 10 1019
B2-vitamin, riboflavin 0,0450 mg 0,037 - 0,056 4 1022
Niacinækvivalent 0,349 NE 1003
Niacin 0,200 mg 0,15 - 0,38 10 1018
B6-vitamin 0,0500 mg 0,037 - 0,061 6 1025
Pantothensyre 0,150 mg 1352
Biotin 0 µg 1344
Folat 91,0 µg 6 1803
Frit folat 69,0 µg 32,4 - 88,7 4 1374
B12-vitamin 0 µg 1352
C-vitamin 8,00 mg 1003
L-ascorbinsyre 8,00 mg 5 - 12 5 1073
beta-caroten 7,00 µg 6 - 7 2 1020
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 43,0 mg 10,1 - 75 5 1058
Kalium, K 330 mg 272 - 383 5 1058
Calcium, Ca 28,1 mg 14,8 - 59 12 1030, 1015
Magnesium, Mg 15,0 mg 11 - 18,9 5 1058
Fosfor, P 36,2 mg 26,1 - 51,7 6 1015
Jern, Fe 0,600 mg 0,36 - 1,15 5 1043
Kobber, Cu 0,120 mg 0,088 - 0,17 10 1082
Zink, Zn 0,730 mg 0,42 0,27 - 2,8 10 1082
Jod, I 0,500 µg 0,1 - 0,8 4 1055
Mangan, Mn 0,600 mg 0,14 - 1,08 5 1348
Chrom, Cr 2,70 µg 1 0 - 22 20 1506
Selen, Se 0,200 µg 0,2 0 - 0,7 14 1914
Molybdæn, Mo 0 µg 1 1348
Nikkel, Ni 3,40 µg 2,6 1,1 - 8,3 10 1843
Kviksølv, Hg 0,0700 µg 0 0 - 0,46 20 1506
Arsen, As 0,230 µg 0,17 0 - 0,66 20 1506
Cadmium, Cd 3,92 µg 1,42 - 16,8 24 1843, 1914
Bly, Pb 1,52 µg 0,6 - 5,3 24 1843, 1914
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Histamin 0,01000 mg 0 - 0,025 1488
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0 g 0 5 1879
Glukose 0,0800 g 0 0 - 0,2 5 1879
Monosaccharider, total 0,0800 g 1003
Laktose 0 g 1655
Maltose 0 g 0 1 1879
Sakkarose 9,80 g 9,5 7,7 - 14,2 5 1879
Disaccharider, total 9,80 g 1003
Raffinose 0,0600 g 0 0 - 0,3 5 1879
Andre sukkerarter 0 g 0 5 1879
Sukkerarter, total 9,88 g 1003
Stivelse 0 g 1314
Hexose 0,510 g 1314
Pentose 1,08 g 1314
Uronic Acid 0,240 g 1314
Cellulose 0,760 g 1314
Lignin 0,0300 g 1314
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:0 0,046 22,9 1039
C18:0 0,002 0,851 1039
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:1,n-9 0,026 12,7 1039
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,106 52,7 1039
C18:3,n-3 (ALA) 0,021 10,6 1039
C20:4,n-6 0,000 0 1039
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 0,048 23,8 1003
Sum monoumættede 0,026 12,7 1003
Sum polyumættede 0,127 63,4 1003
Fedtsyrer, total 0,200 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,021 10,6 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,106 52,7 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 32 120 1059
Leucin 35 130 1059
Lysin 38 140 1059
Methionin 8 29 1059
Cystin 1 4 1059
Phenylalanin 16 58 1059
Tyrosin 14 51 1059
Threonin 30 110 1059
Tryptofan 9 33 1059
Valin 43 160 1059
Arginin 32 120 1059
Histidin 18 65 1059
Alanin 41 150 1059
Asparaginsyre 86 320 1059
Glutaminsyre 492 1820 1059
Glycin 30 110 1059
Prolin 19 69 1059
Serin 51 190 1059

© 2020 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby