Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 43

Rødbede, rå

Engelsk navn

Beet, red, raw

Taxonomisk navn

Beta vulgaris var. Conditiva (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	220	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	222	kJ				1003
Energi (kcal)	52	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	53	kcal				1003
Protein	1,7	g		1,1 - 2,5	9	1073, 1825
Protein fra Aminosyrer	0,9	g				1003
Protein, deklaration	1,7	g		1,1 - 2,5	9	1073, 1825
Kulhydrat difference	11,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	9,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	9,7	g				1003
Kostfibre	2,3	g		1,9 - 2,5	4	1825
Fedt	0,3	g	0,25	0,2 - 0,3	2	1073, 1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,11	g			5	1003
Aske	0,8	g		0,7 - 1,1	9	1073, 1825
Tørstof	14,7	g		9,6 - 20,3	14	1879, 1073, 1825
Vand	85,3	g		79,7 - 90,4	14	1879, 1073, 1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	1,17	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	7,00	µg		6 - 7	2	1020
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0,0800	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,0800	mg		0,06 - 0,09	2	1034
K1-vitamin	0,200	µg				1928
K-vitamin	0,200	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,0250	mg		0,017 - 0,039	10	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0450	mg		0,037 - 0,056	4	1022
Niacinækvivalent	0,349	NE				1003
Niacin	0,200	mg		0,15 - 0,38	10	1018
B6-vitamin	0,0500	mg		0,037 - 0,061	6	1025
Pantotensyre	0,150	mg				1352
Biotin	0	µg				1344
Folat	91,0	µg			6	1803
Frit folat	69,0	µg		32,4 - 88,7	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	8,00	mg				1003
Ascorbinsyre	8,00	mg		5 - 12	5	1073

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	43,0	mg		10,1 - 75	5	1058
Kalium	330	mg		272 - 383	5	1058
Calcium	28,1	mg		14,8 - 59	12	1015, 1030
Magnesium	15,0	mg		11 - 18,9	5	1058
Jern	0,600	mg		0,36 - 1,15	5	1043
Kobber	0,120	mg		0,088 - 0,17	10	1082
Zink	0,730	mg	0,42	0,27 - 2,8	10	1082
Mangan	0,600	mg		0,14 - 1,08	5	1348
Krom	2,70	µg	1,0	0,0 - 22	20	1506
Molybdæn	0	µg			1	1348
Selen	0,200	µg	0,2	0,0 - 0,7	14	1914
Fosfor	36,2	mg		26,1 - 51,7	6	1015
Jod	0,500	µg		0,1 - 0,8	4	1055
Nikkel	3,40	µg	2,6	1,1 - 8,3	10	1843
Kviksølv	0,0700	µg	0,0	0,0 - 0,46	20	1506
Arsen	0,230	µg	0,17	0,0 - 0,66	20	1506
Cadmium	3,92	µg		1,42 - 16,8	24	1843, 1914
Bly	1,52	µg		0,6 - 5,3	24	1843, 1914
Sum mineraler	453	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,0483	g	0,0	0,0 - 0,29	5	1879, 1314
Glukose	0,125	g	0,1	0,0 - 0,35	5	1879, 1314
Sum monosakkarider	0,173	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g	0,0		1	1879, 1314
Sakkarose	9,56	g	8,915	7,7 - 14,2	5	1879, 1314
Sum disakkarider	9,56	g				1003
Raffinose	0,0600	g	0,0	0,0 - 0,3	5	1879
Sum sukkerarter	9,73	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1314
Cellulose	0,760	g				1314
Lignin	0,0300	g				1314

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,046	22,9	1039
C18:0	0,002	0,851	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:1,n-9	0,026	12,7	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,106	52,7	1039
C18:3,n-3	0,021	10,6	1039
C20:4,n-6	0,000	0,0	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,048	23,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,026	12,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,127	63,4	1003
Sum fedtsyrer	0,200	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,021	10,6	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,106	52,7	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,270		1073, 1825
Isoleucin	32	120	1059
Leucin	35	130	1059
Lysin	38	140	1059
Methionin	8	29	1059
Cystin	1	4	1059
Phenylalanin	16	58	1059
Tyrosin	14	51	1059
Threonin	30	110	1059
Tryptofan	9	33	1059
Valin	43	160	1059
Arginin	32	120	1059
Histidin	18	65	1059
Alanin	41	150	1059
Asparaginsyre	86	320	1059
Glutaminsyre	492	1820	1059
Glycin	30	110	1059
Prolin	19	69	1059
Serin	51	190	1059
Sum essentielle Aminosyrer	228,338
Sum ikke essentielle aminosyrer	765,81

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,01000	mg		0,0 - 0,025		1488
Cholin	6,00	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,01000	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	23	5	1879
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003