Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1043 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1043 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 248 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 248 | kcal | 1003 | |||
Protein | 3,5 | g | 2,6 - 3,81 | 50 | 1825, 1342, 1960 | |
Protein fra Aminosyrer | 2,6 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 3,5 | g | 2,6 - 3,81 | 50 | 1825, 1342, 1960 | |
Kulhydrat difference | 64,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 55,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 55,1 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 9,3 | g | 7,1 - 13,8 | 4 | 1825 | |
Fedt | 1,7 | g | 1,5 - 1,9 | 2 | 1825 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,05 | g | 3 | 1003 | ||
Aske | 2,8 | g | 1,7 - 3,5 | 4 | 1825 | |
Tørstof | 72,4 | g | 58,3 - 83,3 | 12 | 1808, 1825, 1878 | |
Vand | 27,6 | g | 16,7 - 41,7 | 12 | 1808, 1825, 1878 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 398 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1344 | |||
beta-Caroten | 2390 | µg | 1865, | 1270 - 4540 | 4 | 1808 |
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
E-vitamin | 4,00 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 4,00 | mg | 3,04 - 4,95 | 2 | 1034 | |
Thiamin (B1-vitamin) | 0 | mg | 3 | 1019 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0600 | mg | 0,058 - 0,065 | 2 | 1022 | |
Niacinækvivalent | 3,09 | NE | 1003 | |||
Niacin | 2,80 | mg | 2,5 - 3,2 | 10 | 1018 | |
B6-vitamin | 0,170 | mg | 1344 | |||
Pantotensyre | 0,700 | mg | 1344 | |||
Biotin | 1,000 | µg | 1003 | |||
Folat | 14,0 | µg | 1344 | |||
Frit folat | 10,00 | µg | 1344 | |||
B12-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
C-vitamin | 1,000 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 1,000 | mg | 0,7 - 1,4 | 3 | 1938 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 21,0 | mg | 19,8 - 23 | 3 | 1058 | |
Kalium | 1030 | mg | 983 - 1060 | 3 | 1058 | |
Calcium | 67,5 | mg | 38,3 - 89,6 | 6 | 1015 | |
Magnesium | 41,0 | mg | 35 - 48,2 | 3 | 1058 | |
Jern | 6,00 | mg | 1043 | |||
Kobber | 0,270 | mg | 1344 | |||
Zink | 0,200 | mg | 1344 | |||
Mangan | 0,235 | mg | 0,173 - 0,282 | 3 | 1938 | |
Krom | 80,0 | µg | 59 - 100 | 2 | 1079 | |
Selen | 2,20 | µg | 1894 | |||
Fosfor | 65,7 | mg | 54,2 - 77,4 | 6 | 1015 | |
Jod | 3,40 | µg | 1055 | |||
Nikkel | 120 | µg | 110 - 130 | 2 | 1079 | |
Kviksølv | 0,200 | µg | 0,1 - 0,2 | 2 | 1079 | |
Arsen | 0,500 | µg | 0,0 - 0,9 | 2 | 1079 | |
Cadmium | 1,20 | µg | 0,9 - 1,4 | 2 | 1079 | |
Bly | 2,60 | µg | 2 - 3,1 | 2 | 1079 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 15,6 | g | 15,15 | 11,6 - 20,6 | 4 | 1878 |
Glukose | 20,3 | g | 20,25 | 16,1 - 24,4 | 4 | 1878 |
Sum monosakkarider | 35,9 | g | 1003 | |||
Sakkarose | 7,40 | g | 6,35 | 0,5 - 16,4 | 4 | 1878 |
Sum disakkarider | 7,40 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 43,3 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Sorbitol | 12,9 | g | 12,55 | 3,3 - 23,1 | 4 | 1878 |
Sum sukkeralkoholer | 12,9 | g | 1003 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1344 | |||
Crude fibre | 2,95 | g | 2,8 - 3,1 | 25 | 1342 |
Organiske syrer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Benzosyre | 2,50 | mg | 2 - 3 | 1496 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C14:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C15:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C16:0 | 0,118 | 8,67 | 1342 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C18:0 | 0,017 | 1,24 | 1342 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C18:1,n-9 | 0,844 | 62 | 1342 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,381 | 27,9 | 1342 |
C18:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,135 | 9,91 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,844 | 62 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,381 | 27,9 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 1,360 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,381 | 27,9 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,565 | 1825, 1342, 1960 | |
Isoleucin | 96 | 170 | 1059 |
Leucin | 164 | 290 | 1059 |
Lysin | 141 | 250 | 1059 |
Methionin | 23 | 41 | 1059 |
Cystin | 2 | 3 | 1059 |
Phenylalanin | 96 | 170 | 1059 |
Tyrosin | 44 | 78 | 1059 |
Threonin | 79 | 140 | 1059 |
Tryptofan | 18 | 31 | 1059 |
Valin | 141 | 250 | 1059 |
Arginin | 73 | 130 | 1059 |
Histidin | 54 | 95 | 1059 |
Alanin | 124 | 220 | 1059 |
Asparaginsyre | 700 | 1240 | 1059 |
Glutaminsyre | 147 | 260 | 1059 |
Glycin | 85 | 150 | 1059 |
Prolin | 938 | 1660 | 1059 |
Serin | 113 | 200 | 1059 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Serotonin | 0,0600 | mg | 0,03 - 0,08 | 1474 | ||
Cholin | 13,9 | mg | 1 | 2187 | ||
Tyramin | 0 | mg | 2 | 1485 | ||
Sum biogene aminer | 0,0600 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 4 | 1878 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby