Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 79 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 60 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 19 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 14 | kcal | 1003 | |||
Protein | 1,1 | g | 0,9 - 1,4 | 9 | 1073, 1825 | |
Protein fra Aminosyrer | 0,8 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 1,1 | g | 0,9 - 1,4 | 9 | 1073, 1825 | |
Kulhydrat difference | 3,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 2,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 1,5 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 1,1 | g | 1 - 1,2 | 4 | 1825 | |
Fedt | 0,2 | g | 0,1 - 0,2 | 3 | 1073, 1825 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,01 | g | 5 | 1003 | ||
Aske | 0,4 | g | 0,3 - 0,6 | 9 | 1073, 1825 | |
Tørstof | 5,5 | g | 3,5 - 6,6 | 9 | 1073, 1825 | |
Vand | 94,5 | g | 93,4 - 96,5 | 9 | 1073, 1825 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 2,50 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1344 | |||
beta-Caroten | 15,0 | µg | 10 - 20 | 2 | 1020 | |
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
E-vitamin | 0,1000 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,1000 | mg | 1 | 1034 | ||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0850 | mg | 0,08 - 0,094 | 5 | 1019 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0350 | mg | 0,026 - 0,054 | 6 | 1022 | |
Niacinækvivalent | 0,534 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,250 | mg | 0,15 - 0,29 | 10 | 1018 | |
B6-vitamin | 0,0550 | mg | 0,048 - 0,06 | 5 | 1025 | |
Pantotensyre | 0,200 | mg | T 627.0 | |||
Biotin | 0,700 | µg | T 627.0 | |||
Folat | 52,0 | µg | 30,1 - 79,5 | 4 | 1374 | |
Frit folat | 33,0 | µg | 19,4 - 55,5 | 4 | 1374 | |
B12-vitamin | 0 | µg | 1352 | |||
C-vitamin | 4,00 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 4,00 | mg | 2 - 7 | 5 | 1073 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 6,00 | mg | 3,6 - 8,8 | 5 | 1058 | |
Kalium | 212 | mg | 196 - 226 | 5 | 1058 | |
Calcium | 19,9 | mg | 15 - 24 | 6 | 1015 | |
Magnesium | 10,00 | mg | 8,9 - 11,9 | 5 | 1058 | |
Jern | 0,400 | mg | 0,28 - 0,6 | 5 | 1043 | |
Kobber | 0,140 | mg | 1344 | |||
Zink | 0,200 | mg | 1344 | |||
Mangan | 0,300 | mg | 1349 | |||
Krom | 1,000 | µg | 1,0 | 0,2 - 2,3 | 8 | 1079 |
Selen | 1,000 | µg | 0,0 | 0,0 - 5,5 | 8 | 1079 |
Fosfor | 31,4 | mg | 25,2 - 37,7 | 6 | 1015 | |
Jod | 0,400 | µg | 0,1 - 0,9 | 4 | 1055 | |
Nikkel | 8,10 | µg | 6,2 | 0,7 - 21 | 8 | 1079 |
Kviksølv | 0,200 | µg | 0,1 | 0,0 - 0,6 | 8 | 1079 |
Arsen | 1,000 | µg | 0,0 | 0,0 - 4,8 | 8 | 1079 |
Cadmium | 2,10 | µg | 1,3 | 0,2 - 5,4 | 8 | 1079 |
Bly | 1,90 | µg | 1,7 | 0,0 - 5 | 8 | 1079 |
Sum mineraler | 280 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 1,50 | g | 1344 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1344 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:0 | 0,028 | 21,2 | 1039 |
C18:0 | 0,002 | 1,29 | 1039 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:1,n-9 | 0,004 | 3,22 | 1039 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,071 | 52,9 | 1039 |
C18:3,n-3 | 0,028 | 21,2 | 1039 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1039 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,030 | 22,5 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,004 | 3,22 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,099 | 74,1 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,133 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,028 | 21,2 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,071 | 52,9 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,183 | 1073, 1825 | |
Isoleucin | 42 | 230 | 1059 |
Leucin | 37 | 200 | 1059 |
Lysin | 33 | 180 | 1059 |
Methionin | 9 | 47 | 1059 |
Cystin | 2 | 13 | 1059 |
Phenylalanin | 27 | 150 | 1059 |
Tyrosin | 15 | 80 | 1059 |
Threonin | 24 | 130 | 1059 |
Tryptofan | 17 | 93 | 1059 |
Valin | 42 | 230 | 1059 |
Arginin | 57 | 310 | 1059 |
Histidin | 20 | 110 | 1059 |
Alanin | 48 | 260 | 1059 |
Asparaginsyre | 152 | 830 | 1059 |
Glutaminsyre | 225 | 1230 | 1059 |
Glycin | 24 | 130 | 1059 |
Prolin | 57 | 310 | 1059 |
Serin | 42 | 230 | 1059 |
Sum essentielle Aminosyrer | 250,862 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 621,296 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 12,8 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 19 | 18 | 1015, 1996 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby