Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 574
Nyre, gris, rå
Engelsk navn
Kidney, pig, raw
Synonymer
Svinenyre, Grisenyre, Nyre, svin, rå
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 12 4 1015
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,750
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 412 kJ 1003
Energi, kcal 99 kcal 1003
total-N 2,560 g 2,400 - 2,704 8 1032
Protein, total 16,0 g 15,000 - 16,900 8 1032
Protein, deklaration 16,0 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 1,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 1,7 g 1003
kulhydrat, deklaration 1,7 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 3,0 g 0,7 - 5,3 8 1032
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,2 g 10 1938
Tørstof 21,9 g 20,600 - 23,100 4 1072
Vand 78,1 g 76,900 - 79,400 4 1072
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 151 RE 1003
Retinol 150 µg 50 - 190 5 1076
ß-caroten 10,0 µg 8 - 11 1347
D-vitamin 1,00 µg 1003
D3 cholecalciferol 1,00 µg 0,6 - 1,2 2 T 547
E-vitamin 0,200 α-TE 1003
alfa-tokoferol 0,200 mg 1 T 547
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,290 mg 0,27 - 0,30 2 1032
B2-vitamin, riboflavin 1,65 mg 1,60 - 1,70 2 1032
Niacin 12,0 NE 1003
niacin 8,21 mg 12 1938
B6-vitamin 0,613 mg 0,510 - 0,715 4 1072
Pantothensyre 3,20 mg 1352
Biotin 32,0 µg 1344
Folat 42,0 µg 1344
Frit folat 5,00 µg 1344
B12-vitamin 17,0 µg 13,4 - 20,8 3 1044
C-vitamin 13,3 mg 1003
L-ascorbinsyre 13,3 mg 9 1938
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 160 mg 153 - 176 5 1058
Kalium, K 244 mg 201 - 264 5 1058
Calcium, Ca 6,97 mg 5,83 - 8,15 6 1015
Magnesium, Mg 18,0 mg 9,8 - 30,1 5 1058
Phosphor, P 238 mg 220 - 255 8 1015, 1032
Jern, Fe 3,30 mg 2,80 - 3,85 2 1032
Kobber, Cu 0,715 mg 0,274 - 2,07 191 1102
Zink, Zn 2,59 mg 1,14 - 4,07 191 1102
Jod, I 4,40 µg 2,5 - 6,2 3 1055
Mangan, Mn 0,150 mg 0,15 - 0,16 4 1348
Chrom, Cr 1,67 µg 0,04 - 8,8 185 1807, 1911
Selen, Se 182 µg 115,4 - 289,7 92 1888, 1911
Molybdæn, Mo 70,0 µg 1 1348
Nikkel, Ni 5,02 µg 0 - 26,4 289 1807, 1888, 1904, 1911
Kviksølv, Hg 0,834 µg 0 - 27,1 987 1506, 1807, 1888, 1911
Arsen, As 3,90 µg 3,50 1,3 - 7,96 32 1888
Cadmium, Cd 24,3 µg 4,9 - 128,3 217 1807, 1888, 1911
Bly, Pb 1,75 µg 0,0 - 8,4 217 1807, 1888, 1911
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sukkerarter, ialt 0 g 1002
Stivelse 1,10 g 1003
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:0 0,024 1,05 1344
C15:0 0,000 0,00 1344
C16:0 0,570 25,4 1344
C17:0 0,000 0,00 1344
C18:0 0,407 18,1 1344
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,046 2,05 1344
C17:1,n-7 0,000 0,00 1344
C18:1,n-9 0,743 33,0 1344
C20:1,n-11 0,011 0,50 1344
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,269 11,9 1344
C18:3,n-3 0,011 0,50 1344
C20:3,n-3 0,014 0,63 1344
C20:4,n-6 0,154 6,86 1344
C20:5,n-3 0,000 0,00 1344
C22:5,n-3 0,000 0,00 1344
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 1,00 44,5 1003
Sum monoumættede 0,800 35,6 1003
Sum polyumættede 0,448 19,9 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,00 1003
Fedtsyrer, total 2,25 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,025 1,11 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,423 18,8 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 319 mg 30 1938
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 666 260 1059
Leucin 1310 510 1059
Lysin 1310 510 1059
Methionin 333 130 1059
Cystin 182 71 1059
Phenylalanin 742 290 1059
Tyrosin 589 230 1059
Threonin 666 260 1059
Tryptofan 225 88 1059
Valin 998 390 1059
Arginin 947 370 1059
Histidin 358 140 1059
Alanin 922 360 1059
Asparaginsyre 1310 510 1059
Glutaminsyre 1790 700 1059
Glycin 973 380 1059
Prolin 794 310 1059
Serin 717 280 1059

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby