Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 574

Nyre, gris, rå

Engelsk navn

Kidney, pig, raw

Taxonomisk navn

Sus scrofa domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	412	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	412	kJ				1003
Energi (kcal)	98	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	98	kcal				1003
Protein	16,0	g		15 - 16,9	8	1032
Protein fra Aminosyrer	12,7	g				1003
Protein, deklaration	16,0	g		15 - 16,9	8	1032
Kulhydrat difference	1,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,7	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	3,0	g		0,7 - 5,3	8	1032
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,40	g			5	1003
Aske	1,2	g			10	1938
Tørstof	21,9	g		20,6 - 23,1	4	1072
Vand	78,1	g		76,9 - 79,4	4	1072

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	152	RE				1003
Retinol	150	µg		50 - 190	5	1076
beta-Caroten	10,00	µg		8 - 11		1347
D-vitamin	1,000	µg				1003
D3-vitamin	1,000	µg		0,6 - 1,2	2	T 547.0
E-vitamin	0,200	α-TE
alfa-Tokoferol	0,200	mg			1	T 547.0
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,290	mg		0,27 - 0,3	2	1032
Riboflavin (B2-vitamin)	1,65	mg		1,6 - 1,7	2	1032
Niacinækvivalent	12,0	NE				1003
Niacin	8,21	mg			12	1938
B6-vitamin	0,613	mg		0,51 - 0,715	4	1072
Pantotensyre	3,20	mg				1352
Biotin	32,0	µg				1344
Folat	42,0	µg				1344
Frit folat	5,00	µg				1344
B12-vitamin	17,0	µg		13,4 - 20,8	3	1044
C-vitamin	13,3	mg				1003
Ascorbinsyre	13,3	mg			9	1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	160	mg		153 - 176	5	1058
Kalium	244	mg		201 - 264	5	1058
Calcium	6,97	mg		5,83 - 8,15	6	1015
Magnesium	18,0	mg		9,8 - 30,1	5	1058
Jern	3,30	mg		2,8 - 3,85	2	1032
Kobber	0,715	mg		0,274 - 2,07	191	1102
Zink	2,59	mg		1,14 - 4,07	191	1102
Mangan	0,150	mg		0,15 - 0,16	4	1348
Krom	1,67	µg		0,04 - 8,8	185	1807, 1911
Molybdæn	70,0	µg			1	1348
Selen	182	µg		115 - 289	92	1888, 1911
Fosfor	238	mg		220 - 255	8	1015, 1032
Jod	4,40	µg		2,5 - 6,2	3	1055
Nikkel	5,02	µg		0,0 - 26,4	289	1807, 1888, 1904, 1911
Kviksølv	0,834	µg		0,0 - 27,1	987	1506, 1807, 1888, 1911
Arsen	3,90	µg	3,5	1,3 - 7,96	32	1888
Cadmium	24,3	µg		4,9 - 128	217	1807, 1888, 1911
Bly	1,75	µg		0,0 - 8,4	217	1807, 1888, 1911

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1002
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	1,10	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:0	0,024	1,04	1344
C15:0	0,000	0,0	1344
C16:0	0,570	25,3	1344
C17:0	0,000	0,0	1344
C18:0	0,407	18	1344

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,046	2,04	1344
C17:1,n-7	0,000	0,0	1344
C18:1,n-9	0,743	33	1344
C20:1,n-11	0,011	0,499	1344

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,269	11,9	1344
C18:3,n-3	0,011	0,499	1344
C20:3,n-3	0,014	0,636	1344
C20:4,n-6	0,154	6,86	1344
C20:5,n-3	0,000	0,0	1344
C22:5,n-3	0,000	0,0	1344

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	1,001	44,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,800	35,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,449	19,9	1003
Sum fedtsyrer	2,250	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,026	1,13	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,423	18,8	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	319	mg			30	1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,560		1032
Isoleucin	666	260	1059
Leucin	1310	510	1059
Lysin	1310	510	1059
Methionin	333	130	1059
Cystin	182	71	1059
Phenylalanin	742	290	1059
Tyrosin	589	230	1059
Threonin	666	260	1059
Tryptofan	225	88	1059
Valin	998	390	1059
Arginin	947	370	1059
Histidin	358	140	1059
Alanin	922	360	1059
Asparaginsyre	1310	510	1059
Glutaminsyre	1790	700	1059
Glycin	973	380	1059
Prolin	794	310	1059
Serin	717	280	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	509	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	12	4	1015
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,750		1003