Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 606

Gulerod, importeret, rå

Engelsk navn

Carrot, raw

Taxonomisk navn

Daucus carota (Linnaeus, 1753) subsp. sativus (Hoffmann, 1791) (Schübl...

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	139	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	139	kJ				1003
Energi (kcal)	33	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	33	kcal				1003
Protein	0,4	g		0,75 - 0,75	2	2127
Protein fra Aminosyrer	0,3	g				1003
Protein, deklaration	0,4	g		0,75 - 0,75	2	2127
Kulhydrat difference	9,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	6,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	6,4	g				1003
Kostfibre	3,1	g				1003
Fedt	0,0	g		- 0,3	2	2127
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,12	g			2	1003
Aske	0,7	g	0,665	0,63 - 0,7	2	2127
Tørstof	10,5	g	10,50	10 - 10,9	2	2127
Vand	89,5	g	89,49	89 - 89,9	2	2127

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	1140	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	6820	µg	6815,	6150 - 7480	2	2127
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0,213	α-TE
alfa-Tokoferol	0,213	mg	0,213	0,156 - 0,27	2	2127
K1-vitamin	1,44	µg	1,435	1,1 - 1,77	2	2127
Thiamin (B1-vitamin)	0,00895	mg		0,0179 - 0,0179	2	2127
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0335	mg	0,033	0,0296 - 0,0375	2	2127
Niacinækvivalent	0,408	NE				1003
Niacin	0,408	mg	0,407	0,269 - 0,546	2	2127
B6-vitamin	0,0673	mg	0,067	0,0539 - 0,0808	2	2127
Pantotensyre	0,181	mg	0,181	0,18 - 0,182	2	2127
Biotin	3,05	µg	3,045	2,65 - 3,44	2	2127
Folat	12,4	µg	12,4	11,3 - 13,5	2	2127
Frit folat	15,0	µg		8,4 - 18,3	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1344
C-vitamin	2,50	mg	2,495	1,73 - 3,26	2	2127

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	49,0	mg	49,0	35 - 63	2	2127
Kalium	260	mg	260,0	230 - 290	2	2127
Calcium	31,5	mg	31,5	30 - 33	2	2127
Magnesium	13,5	mg	13,5	12 - 15	2	2127
Jern	0,200	mg	0,2	0,15 - 0,25	2	2127
Kobber	0,0400	mg	0,04	0,04 - 0,04	2	2127
Zink	0,145	mg	0,145	0,14 - 0,15	2	2127
Mangan	0,105	mg	0,105	0,1 - 0,11	2	2127
Krom	0	µg		- 5	2	2127
Molybdæn	0	µg		- 1	2	2127
Selen	0,350	µg		0,7 - 0,7	2	2127
Fosfor	32,5	mg	32,5	32 - 33	2	2127
Jod	0	µg		- 5	2	2127
Nikkel	6,45	µg		2,4 - 15,5	22	1843, 1914
Kviksølv	0,160	µg		0,0 - 3,15	67	1506
Arsen	0,180	µg	0,17	0,0 - 0,73	67	1506
Cadmium	0,839	µg		0,18 - 2,54	22	1843, 1914
Bly	1,21	µg		0,3 - 2,2	22	1843, 1914

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	1,90	g	1,9	1,7 - 2,1	2	2127
Galaktose	0	g		- 0,2	2	2127
Glukose	1,65	g	1,65	1,5 - 1,8	2	2127
Sum monosakkarider	3,55	g				1003
Laktose	0	g		- 0,2	2	2127
Maltose	0	g		- 0,2	2	2127
Sakkarose	0,200	g		0,4 - 0,4	2	2127
Sum disakkarider	0,200	g				1003
Sum sukkerarter	3,75	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1314
Cellulose	0,950	g				1314
Lignin	0,0600	g				1314
Uopløselige kostfibre	2,7	g	2,65	2,6 - 2,7	2	2127
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	0,5	g	0,45	0,4 - 0,5	2	2127
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,0	g		- 0,3	2	2127

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Benzosyre	0,0300	mg				1496

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,000	0,0	1039
C18:0	0,000	0,0	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:1,n-9	0,000	0,0	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,000	0,0	1039
C18:3,n-3	0,000	0,0	1039
C20:4,n-6	0,000	0,0	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,000	0,0	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,060		2127
Isoleucin	0		2127
Leucin	32		2127
Lysin	30		2127
Methionin	0		2127
Cystin	4		2127
Phenylalanin	0		2127
Tyrosin	12		2127
Threonin	20		2127
Tryptofan	0		2127
Valin	29		2127
Arginin	21		2127
Histidin	0		2127
Alanin	32		2127
Asparaginsyre	71		2127
Glutaminsyre	77		2127
Glycin	22		2127
Prolin	0		2127
Serin	21		2127
Hydroxyprolin	0		2127

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,01000	mg		0,0 - 0,025		1488
Serotonin	0,00300	mg			2	1487
Cholin	8,80	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,0130	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	15		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003