Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 637

Rygeost, 10 % fedt

Engelsk navn

Cheese, unripened, smoked, 10 % fat

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	539	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	529	kJ				1003
Energi (kcal)	130	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	127	kcal				1003
Protein	8,6	g	8,932	7,71 - 9,25	3	2092
Protein fra Aminosyrer	7,6	g				1003
Protein, deklaration	8,5	g	8,75	7,56 - 9,06	3	2092
Kulhydrat difference	3,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	2,8	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	9,1	g	8,0	7,9 - 11,5	3	2092
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,59	g			3	1003
Aske	1,1	g	1,02	0,84 - 1,53	3	2092
Tørstof	22,1	g	21,2	19,8 - 25,3	3	2092
Vand	77,9	g	78,8	74,7 - 80,2	3	2092

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	99,5	RE				1003
Retinol	92,0	µg	82,0	73 - 121	3	2092
beta-Caroten	45,0	µg				1003
D-vitamin	0,150	µg				1003
D3-vitamin	0,150	µg				1003
E-vitamin	0,240	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,240	mg	0,21	0,17 - 0,34	3	2092
K1-vitamin	0	µg				1655
K-vitamin	0	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,0300	mg	0,03	0,02 - 0,04	3	2092
Riboflavin (B2-vitamin)	0,253	mg	0,25	0,24 - 0,27	3	2092
Niacinækvivalent	2,20	NE				1003
Niacin	0,213	mg	0,21	0,15 - 0,28	3	2092
B6-vitamin	0,0567	mg	0,06	0,05 - 0,06	3	2092
Pantotensyre	0,267	mg	0,23	0,23 - 0,34	3	2092
Biotin	1,80	µg	1,8	1,6 - 2	3	2092
Folat	2,80	µg			6	T 517.0
Frit folat	2,00	µg				T 517.0
B12-vitamin	0,553	µg	0,49	0,49 - 0,68	3	2092
C-vitamin	1,000	mg				1003
Ascorbinsyre	1,000	mg			1	1017

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	235	mg	190,0	145 - 369	3	2092
Kalium	115	mg	116,0	103 - 125	3	2092
Calcium	89,3	mg	88,0	80 - 100	3	2092
Magnesium	8,73	mg	8,6	7,6 - 10	3	2092
Jern	0,0253	mg	0,026	0,014 - 0,036	3	2092
Kobber	0,0147	mg	0,018	0,0 - 0,026	3	2092
Zink	0,367	mg	0,36	0,35 - 0,39	3	2092
Mangan	0,00700	mg	0,006	0,006 - 0,009	3	2092
Krom	0,460	µg	0,46	0,13 - 0,79	3	2092
Molybdæn	5,00	µg		3 - 5	2	T 333.0
Cobolt	0,500	µg			2	T 333.0
Selen	3,30	µg	3,3	2,9 - 3,7	3	2092
Fosfor	121	mg	119,0	118 - 125	3	2092
Chlorid	440	mg	370,0	290 - 660	3	2092
Jod	6,37	µg	5,0	4,1 - 10	3	2092
Nikkel	0,643	µg	0,58	0,15 - 1,2	3	2092
Kviksølv	0,1000	µg			2	T 333.0
Arsen	1,000	µg			2	T 333.0
Cadmium	0,00400	µg				1538
Sum mineraler	1010	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g	0,0		3	2092
Galaktose	0	g	0,0		3	2092
Glukose	0	g	0,0		3	2092
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	2,77	g	2,9	2,4 - 3	3	2092
Sakkarose	0	g	0,0		3	2092
Sum disakkarider	2,77	g				1003
Sum sukkerarter	2,77	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,346	4,01	2092
C6:0	0,239	2,77	2092
C8:0	0,133	1,53	2092
C10:0	0,295	3,41	2092
C12:0	0,331	3,83	2092
C14:0	0,972	11,2	2092
C15:0	0,107	1,23	2092
C16:0	2,323	26,9	2092
C18:0	0,979	11,3	2092

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,081	0,938	2092
C16:1,n-7	0,118	1,36	2092
C18:1,n-7	0,070	0,81	2092
C18:1,n-9	1,742	20,1	2092
C18:1,trans	0,401	4,65	2092

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,147	1,7	2092
C18:2,konjugeret	0,048	0,554	2092
C18:3,n-3	0,081	0,938	2092
C18:2,trans	0,096	1,1	2092

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,122	1,4	2092
Sum mættede fedtsyrer	5,726	66,3	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	2,010	23,2	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,276	3,19	1003
Sum transfedtsyrer	0,497	5,75	1003
Sum fedtsyrer	8,631	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,081	0,938	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,147	1,7	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	34	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,353		2092
Isoleucin	474	350	1059
Leucin	798	590	1059
Lysin	690	510	1059
Methionin	244	180	1059
Cystin	31	23	1059
Phenylalanin	447	330	1059
Tyrosin	474	350	1059
Threonin	298	220	1059
Tryptofan	119	88	1059
Valin	582	430	1059
Arginin	271	200	1059
Histidin	244	180	1059
Alanin	271	200	1059
Asparaginsyre	609	450	1059
Glutaminsyre	1690	1250	1059
Glycin	176	130	1059
Prolin	907	670	1059
Serin	487	360	1059
Sum essentielle Aminosyrer	3894,89
Sum ikke essentielle aminosyrer	4916,66

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Serotonin	0	mg				1474
Cholin	16,6	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,38		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003