Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 539 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 539 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 130 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 130 | kcal | 1003 | |||
Protein | 8,6 | g | 8,932 | 7,71 - 9,25 | 3 | 2092 |
Protein fra Aminosyrer | 7,6 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 8,5 | g | 8,75 | 7,56 - 9,06 | 3 | 2092 |
Kulhydrat difference | 3,2 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 3,2 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 3,4 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 9,1 | g | 8,0 | 7,9 - 11,5 | 3 | 2092 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,59 | g | 3 | 1003 | ||
Aske | 1,1 | g | 1,02 | 0,84 - 1,53 | 3 | 2092 |
Tørstof | 22,1 | g | 21,2 | 19,8 - 25,3 | 3 | 2092 |
Vand | 77,9 | g | 78,8 | 74,7 - 80,2 | 3 | 2092 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 99,5 | RE | 1003 | |||
Retinol | 92,0 | µg | 82,0 | 73 - 121 | 3 | 2092 |
beta-Caroten | 45,0 | µg | 1003 | |||
D-vitamin | 0,150 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,150 | µg | 1003 | |||
E-vitamin | 0,240 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,240 | mg | 0,21 | 0,17 - 0,34 | 3 | 2092 |
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0300 | mg | 0,03 | 0,02 - 0,04 | 3 | 2092 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,253 | mg | 0,25 | 0,24 - 0,27 | 3 | 2092 |
Niacinækvivalent | 2,20 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,213 | mg | 0,21 | 0,15 - 0,28 | 3 | 2092 |
B6-vitamin | 0,0567 | mg | 0,06 | 0,05 - 0,06 | 3 | 2092 |
Pantotensyre | 0,267 | mg | 0,23 | 0,23 - 0,34 | 3 | 2092 |
Biotin | 1,80 | µg | 1,8 | 1,6 - 2 | 3 | 2092 |
Folat | 2,80 | µg | 6 | T 517.0 | ||
Frit folat | 2,00 | µg | T 517.0 | |||
B12-vitamin | 0,553 | µg | 0,49 | 0,49 - 0,68 | 3 | 2092 |
C-vitamin | 1,000 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 1,000 | mg | 1 | 1017 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 235 | mg | 190,0 | 145 - 369 | 3 | 2092 |
Kalium | 115 | mg | 116,0 | 103 - 125 | 3 | 2092 |
Calcium | 89,3 | mg | 88,0 | 80 - 100 | 3 | 2092 |
Magnesium | 8,73 | mg | 8,6 | 7,6 - 10 | 3 | 2092 |
Jern | 0,0253 | mg | 0,026 | 0,014 - 0,036 | 3 | 2092 |
Kobber | 0,0147 | mg | 0,018 | 0,0 - 0,026 | 3 | 2092 |
Zink | 0,367 | mg | 0,36 | 0,35 - 0,39 | 3 | 2092 |
Mangan | 0,00700 | mg | 0,006 | 0,006 - 0,009 | 3 | 2092 |
Krom | 0,460 | µg | 0,46 | 0,13 - 0,79 | 3 | 2092 |
Molybdæn | 5,00 | µg | 3 - 5 | 2 | T 333.0 | |
Cobolt | 0,500 | µg | 2 | T 333.0 | ||
Selen | 3,30 | µg | 3,3 | 2,9 - 3,7 | 3 | 2092 |
Fosfor | 121 | mg | 119,0 | 118 - 125 | 3 | 2092 |
Chlorid | 440 | mg | 370,0 | 290 - 660 | 3 | 2092 |
Jod | 6,37 | µg | 5,0 | 4,1 - 10 | 3 | 2092 |
Nikkel | 0,643 | µg | 0,58 | 0,15 - 1,2 | 3 | 2092 |
Kviksølv | 0,1000 | µg | 2 | T 333.0 | ||
Arsen | 1,000 | µg | 2 | T 333.0 | ||
Cadmium | 0,00400 | µg | 1538 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | 0,0 | 3 | 2092 | |
Galaktose | 0 | g | 0,0 | 3 | 2092 | |
Glukose | 0 | g | 0,0 | 3 | 2092 | |
Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Laktose | 2,77 | g | 2,9 | 2,4 - 3 | 3 | 2092 |
Sakkarose | 0 | g | 0,0 | 3 | 2092 | |
Sum disakkarider | 2,77 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 2,77 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,346 | 4,01 | 2092 |
C6:0 | 0,239 | 2,77 | 2092 |
C8:0 | 0,133 | 1,53 | 2092 |
C10:0 | 0,295 | 3,41 | 2092 |
C12:0 | 0,331 | 3,83 | 2092 |
C14:0 | 0,972 | 11,2 | 2092 |
C15:0 | 0,107 | 1,23 | 2092 |
C16:0 | 2,323 | 26,9 | 2092 |
C18:0 | 0,979 | 11,3 | 2092 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,081 | 0,938 | 2092 |
C16:1,n-7 | 0,118 | 1,36 | 2092 |
C18:1,n-7 | 0,070 | 0,81 | 2092 |
C18:1,n-9 | 1,742 | 20,1 | 2092 |
C18:1,trans | 0,401 | 4,65 | 2092 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,147 | 1,7 | 2092 |
C18:2,konjugeret | 0,048 | 0,554 | 2092 |
C18:3,n-3 | 0,081 | 0,938 | 2092 |
C18:2,trans | 0,096 | 1,1 | 2092 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,122 | 1,4 | 2092 |
Sum mættede fedtsyrer | 5,726 | 66,3 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 2,010 | 23,2 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,276 | 3,19 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,497 | 5,75 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 8,631 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,081 | 0,938 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,147 | 1,7 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 34 | mg | 2054 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,353 | 2092 | |
Isoleucin | 474 | 350 | 1059 |
Leucin | 798 | 590 | 1059 |
Lysin | 690 | 510 | 1059 |
Methionin | 244 | 180 | 1059 |
Cystin | 31 | 23 | 1059 |
Phenylalanin | 447 | 330 | 1059 |
Tyrosin | 474 | 350 | 1059 |
Threonin | 298 | 220 | 1059 |
Tryptofan | 119 | 88 | 1059 |
Valin | 582 | 430 | 1059 |
Arginin | 271 | 200 | 1059 |
Histidin | 244 | 180 | 1059 |
Alanin | 271 | 200 | 1059 |
Asparaginsyre | 609 | 450 | 1059 |
Glutaminsyre | 1690 | 1250 | 1059 |
Glycin | 176 | 130 | 1059 |
Prolin | 907 | 670 | 1059 |
Serin | 487 | 360 | 1059 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Serotonin | 0 | mg | 1474 | |||
Cholin | 16,6 | mg | 1 | 2187 | ||
Sum biogene aminer | 0 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,945 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby