Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 713

Ørred, hav-, rå

Engelsk navn

Trout, raw

Taxonomisk navn

Salmo trutta trutta (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	553	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	553	kJ				1003
Energi (kcal)	132	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	132	kcal				1003
Protein	17,9	g	0,0	17,1 - 19	9	1841
Protein, deklaration	17,9	g	0,0	17,1 - 19	9	1841
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Fedt	6,7	g		4,6 - 9,6	9	1841
Salt deklaration	0,13	g			3	1003
Aske	1,3	g		1,15 - 1,42	9	1841
Tørstof	25,9	g		23,2 - 29,7	10	1841, 1072
Vand	74,1	g		70,3 - 76,8	10	1841, 1072

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	16,9	RE				1003
Retinol	16,9	µg		3,9 - 27	11	1841, 1369
D-vitamin	13,0	µg				1003
D3-vitamin	13,0	µg		8 - 16	9	1841
E-vitamin	0,650	α-TE
alfa-Tokoferol	0,650	mg		0,43 - 0,91	7	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,1000	mg	0,1	0,1 - 0,1	1	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,140	mg	0,14	0,14 - 0,14	1	1022
Niacinækvivalent	9,80	NE				1003
Niacin	3,50	mg	3,5	3,5 - 3,5	1	1018
B6-vitamin	0,539	mg	0,539	0,539 - 0,539	1	1072
Pantotensyre	1,95	mg				1364
Folat	16,0	µg			6	1803
B12-vitamin	3,36	µg		2 - 6,52	11	1841, 1044
C-vitamin	1,10	mg				1003
Ascorbinsyre	1,10	mg		0,0 - 2,2	2	1369

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	53,0	mg		43,8 - 64,8	3	1058
Kalium	414	mg		390 - 438	3	1058
Calcium	20,0	mg	20,0	20 - 20	1	1030
Magnesium	30,0	mg		29,1 - 30,8	3	1058
Rubidium	380	µg				1356
Jern	0,700	mg		0,65 - 0,79	2	1043
Kobber	0,0400	mg		0,028 - 0,08	46	1507
Zink	0,440	mg		0,34 - 0,65	46	1507
Mangan	0,0400	mg		0,01 - 0,07	7	1368
Krom	1,68	µg		0,1 - 20	16	1915, 1081
Molybdæn	10,00	µg				1356
Cobolt	1,000	µg				1356
Selen	17,3	µg		11,1 - 28,5	138	1945, 1946, 1915
Aluminium	0,300	mg				1356
Silicium	0,500	mg				1356
Bor	10,00	µg				1356
Fluor	30,0	µg				1356
Brom	300	µg				1356
Jod	10,00	µg		6 - 22	5	1041
Nikkel	0,844	µg		0,0 - 2,2	16	1915, 1081
Kviksølv	2,97	µg		1,2 - 15	109	1945, 1946, 1081
Arsen	132	µg		0,0 - 255	63	1915, 1946, 1081
Cadmium	0,0430	µg		0,0 - 0,3	107	1945, 1946
Bly	1,05	µg		0,0 - 7,02	108	1945, 1946, 1081

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,000	0,0	1356
C14:0	0,339	6,31	1356
C16:0	1,336	24,9	1356
C18:0	0,171	3,18	1356

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,339	6,31	1356
C18:3,n-3	0,000	0,0	1356

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	1,846	34,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	3,176	59,2	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,339	6,31	1003
Sum fedtsyrer	5,360	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,339	6,31	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,944		1841
Tryptofan	378		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003