Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 750

Hamburgerryg, kogt

Engelsk navn

Pork, saddle, smoked, boiled

Taxonomisk navn

Sus scrofa domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	508	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	508	kJ				1003
Energi (kcal)	121	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	121	kcal				1003
Protein	18,4	g			20	1306
Protein fra Aminosyrer	14,7	g				1003
Protein, deklaration	18,4	g			20	1306
Kulhydrat difference	0,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,8	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	4,9	g		2,5 - 9,3	20	1306
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	3,85	g			20	1003
Aske	4,4	g			20	1306
Tørstof	28,5	g		27,7 - 31	20	1306
Vand	71,5	g		69 - 72,3	20	1306

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg			20	1306
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,220	µg				1003
D3-vitamin	0	µg			20	1306
25-hydroxy D3-vitamin	0,0880	µg				1300
E-vitamin	0,140	α-TE
alfa-Tokoferol	0,140	mg			20	1306
Thiamin (B1-vitamin)	0,870	mg			20	1306
Riboflavin (B2-vitamin)	0,109	mg			20	1306
Niacinækvivalent	8,89	NE				1003
Niacin	5,60	mg			20	1306
B6-vitamin	0,330	mg			20	1306
Pantotensyre	0,600	mg			20	1306
Biotin	2,50	µg			20	1306
Folat	1,50	µg			20	1306
B12-vitamin	0,430	µg			20	1306
C-vitamin	40,0	mg				1003
Ascorbinsyre	40,0	mg			20	1306

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1540	mg		978 - 2000	20	1306
Kalium	317	mg			20	1306
Calcium	5,13	mg			20	1306
Magnesium	21,5	mg			20	1306
Jern	0,520	mg			20	1306
Kobber	0,0500	mg			20	1306
Zink	1,39	mg			20	1306
Mangan	0,0110	mg			20	1306
Krom	30,0	µg			20	1306
Molybdæn	0	µg			1	T 1003.0
Selen	10,4	µg		8,21 - 16,4	30	1306, 1897
Fosfor	301	mg			20	1306
Chlorid	1780	mg		1380 - 2260	20	1306
Jod	1,40	µg		0,45 - 2	4	1055
Nikkel	1,30	µg			20	1306

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C10:0	0,000	0,0	1306
C12:0	0,000	0,0	1306
C14:0	0,064	1,45	1306
C16:0	1,100	25	1306
C18:0	0,640	14,5	1306
C20:0	0,000	0,0	1306
C22:0	0,000	0,0	1306
C24:0	0,000	0,0	1306

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1306
C16:1,n-7	0,112	2,55	1306
C18:1,n-9	1,900	43,3	1306
C20:1,n-11	0,037	0,843	1306
C18:1,trans	0,000	0,0	1306

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,460	10,4	1306
C18:3,n-3	0,040	0,911	1306
C20:4,n-6	0,033	0,752	1306
C22:6,n-3	0,000	0,0	1306

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1306
Sum mættede fedtsyrer	1,804	41,1	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	2,049	46,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,533	12,1	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum fedtsyrer	4,386	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,040	0,911	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,493	11,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	47	mg			20	1306

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,944		1306
Isoleucin	883	300	1059
Leucin	1350	460	1059
Lysin	1650	560	1059
Methionin	471	160	1059
Cystin	124	42	1059
Phenylalanin	677	230	1059
Tyrosin	618	210	1059
Threonin	765	260	1059
Tryptofan	197	67	1059
Valin	972	330	1059
Arginin	1090	370	1059
Histidin	677	230	1059
Alanin	1090	370	1059
Asparaginsyre	1650	560	1059
Glutaminsyre	2500	850	1059
Glycin	913	310	1059
Prolin	707	240	1059
Serin	736	250	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	71,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	12	3	1015
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,895		1003