Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 882

Kylling, ben, kød og skind, rå

Engelsk navn

Chicken, leg, flesh and skin, raw

Taxonomisk navn

Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	635	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	635	kJ				1003
Energi (kcal)	152	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	152	kcal				1003
Protein	18,4	g	0,0			1347
Protein fra Aminosyrer	15,2	g				1003
Protein, deklaration	18,4	g	0,0			1347
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1347
Fedt	8,7	g				1347
Alkohol	0,0	g				1347
Salt deklaration	0,21	g				1003
Aske	0,9	g				1347
Tørstof	28,0	g				1347
Vand	72,0	g				1347

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	28,0	RE				1003
Retinol	28,0	µg				1347
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	1,50	µg				1003
D3-vitamin	1,50	µg				1347
E-vitamin	0,500	α-TE
alfa-Tokoferol	0,500	mg				1347
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0700	mg				1347
Riboflavin (B2-vitamin)	0,180	mg				1347
Niacinækvivalent	8,75	NE				1003
Niacin	5,40	mg				1347
B6-vitamin	0,300	mg				1347
Folat	9,00	µg				1347
B12-vitamin	0,350	µg				1347
C-vitamin	3,00	mg				1003
Ascorbinsyre	3,00	mg				1347

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	83,0	mg				1347
Kalium	210	mg				1347
Calcium	11,0	mg				1347
Magnesium	21,0	mg				1347
Jern	1,03	mg				1347
Zink	2,00	mg				1347
Krom	1,50	µg	0,5	0,1 - 27	39	1824
Selen	12,5	µg	11,9	8 - 17,2	39	1824
Fosfor	154	mg				1347
Jod	1,40	µg			1	2136
Nikkel	0,300	µg	0,1	0,0 - 2,8	39	1824
Kviksølv	0,200	µg	0,1	0,0 - 0,8	39	1824
Cadmium	0	µg	0,0	0,0 - 0,1	39	1824
Bly	0,700	µg	0,6	0,0 - 2,7	39	1824

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g			1	1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,012	0,154	1346
C14:0	0,071	0,887	1346
C16:0	1,863	23,4	1346
C18:0	0,514	6,45	1346

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,490	6,15	1346
C18:1,n-9	3,061	38,4	1346
C20:1,n-11	0,089	1,11	1346
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,699	21,3	1346
C18:3,n-3	0,083	1,04	1346
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,047	0,591	1346
C20:5,n-3	0,006	0,0771	1346
C22:5,n-3	0,006	0,0771	1346
C22:6,n-3	0,018	0,231	1346

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	2,460	30,9	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	3,640	45,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,860	23,3	1003
Sum fedtsyrer	7,960	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,114	1,42	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,746	21,9	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	81	mg				1347

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,088		1347
Isoleucin	896	290	1059
Leucin	1360	440	1059
Lysin	1730	560	1059
Methionin	494	160	1059
Cystin	124	40	1059
Phenylalanin	710	230	1059
Tyrosin	587	190	1059
Threonin	772	250	1059
Tryptofan	201	65	1059
Valin	1020	330	1059
Arginin	1240	400	1059
Histidin	494	160	1059
Alanin	1140	370	1059
Asparaginsyre	1700	550	1059
Glutaminsyre	2560	830	1059
Glycin	1080	350	1059
Prolin	865	280	1059
Serin	772	250	1059

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	51	20	1127
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,915		1003