Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 904

Tun, rå

Engelsk navn

Tuna, raw

Taxonomisk navn

Thunnus albacares (Bonnaterre 1788)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	496	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	496	kJ				1003
Energi (kcal)	117	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	117	kcal				1003
Protein	26,8	g	0,0		1	1069
Protein fra Aminosyrer	22,3	g				1003
Protein, deklaration	26,8	g	0,0		1	1069
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	1,1	g			1	1069
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,11	g				1003
Aske	1,3	g			1	1069
Tørstof	29,2	g			1	1069
Vand	70,8	g			1	1069

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	372	RE				1003
Retinol	372	µg		123 - 834	12	1024
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	2,81	µg				1003
D3-vitamin	2,81	µg	2,805	2,77 - 2,84	2	T 825.0
E-vitamin	1,20	α-TE
alfa-Tokoferol	1,20	mg				1001
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,163	mg				1364
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0800	mg			1	1022
Niacinækvivalent	13,6	NE				1003
Niacin	8,50	mg		7,7 - 8,9	2	1018
B6-vitamin	1,000	mg			1	1025
Pantotensyre	0,660	mg				1364
Biotin	1,50	µg			1	1369
Folat	15,0	µg		7,5 - 18,4	6	1374
Frit folat	7,00	µg		3,5 - 12,7	6	1374
B12-vitamin	4,80	µg				1364
C-vitamin	2,60	mg				1003
Ascorbinsyre	2,60	mg		0,0 - 10,7	9	1369

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	43,0	mg		41 - 45		1343
Kalium	363	mg		252 - 518	42	1367
Calcium	10,00	mg			1	1030
Magnesium	50,0	mg			1	1367
Jern	1,50	mg		1,42 - 1,49	2	1043
Kobber	0,0509	mg		0,019 - 0,085	20	T 1088.0
Zink	0,0800	mg				1368
Mangan	0,0300	mg		0,01 - 0,05	2	1368
Krom	1,05	µg	0,77	0,02 - 4	18	1916
Selen	79,6	µg		48,8 - 232	30	1890, 1916
Fosfor	200	mg				1364
Jod	15,6	µg	15,55	14,5 - 16,6	2	T 825.0
Nikkel	1,16	µg		0,008 - 14,3	30	1890, 1916
Kviksølv	35,1	µg		3,8 - 190	30	1890, 1916
Arsen	122	µg		65,9 - 267	31	1851, 1890, 1916
Cadmium	1,25	µg		0,24 - 3,34	31	1851, 1890, 1916
Bly	0,180	µg		0,015 - 0,48	12	1890

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,210		2141
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,190		2141
Sum flerumættede fedtsyrer	0,130		2141
Sum fedtsyrer	0,880	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,090		2141
Sum n-6 fedtsyrer	0,040		2141

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	47	mg			2	1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	4,400		1069
Isoleucin	1450	330	T 1088.0
Leucin	2070	470	T 1088.0
Lysin	2510	570	T 1088.0
Methionin	792	180	T 1088.0
Cystin	189	43	T 1088.0
Phenylalanin	1100	250	T 1088.0
Tyrosin	968	220	T 1088.0
Threonin	1190	270	T 1088.0
Tryptofan	308	70	T 1088.0
Valin	1630	370	T 1088.0
Arginin	1540	350	T 1088.0
Histidin	1360	310	T 1088.0
Alanin	1670	380	T 1088.0
Asparaginsyre	2510	570	T 1088.0
Glutaminsyre	3430	780	T 1088.0
Glycin	1190	270	T 1088.0
Prolin	924	210	T 1088.0
Serin	1060	240	T 1088.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003