Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 930

Purløg, rå

Engelsk navn

Chives, raw

Taxonomisk navn

Allium schoenoprasum (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	107	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	107	kJ				1003
Energi (kcal)	26	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	26	kcal				1003
Protein	2,4	g			4	1825
Protein fra Aminosyrer	1,6	g				1003
Protein, deklaration	2,4	g			4	1825
Kulhydrat difference	3,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,5	g				1003
Kostfibre	2,4	g			1	1825
Fedt	0,6	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,04	g			4	1003
Aske	0,8	g			4	1825
Tørstof	7,7	g		6,6 - 9	8	1808, 1825
Vand	92,3	g		91 - 93,4	8	1808, 1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	230	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	1380	µg	1075,	602 - 2780	4	1808
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	1,60	α-TE
alfa-Tokoferol	1,60	mg		1,14 - 1,86	4	1034
K1-vitamin	310	µg				1006
Thiamin (B1-vitamin)	0,0700	mg		0,032 - 0,148	14	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,200	mg		0,144 - 0,223	8	1022
Niacinækvivalent	1,18	NE				1003
Niacin	0,600	mg		0,46 - 0,65	10	1018
B6-vitamin	0,220	mg		0,131 - 0,351	11	1025
Pantotensyre	0,300	mg				T 8.0
Biotin	0,400	µg				T 8.0
Folat	80,0	µg			6	1803
Frit folat	41,0	µg				T 8.0
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	41,0	mg				1003
Ascorbinsyre	41,0	mg		19 - 146	32	1017

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	14,0	mg		2,7 - 44	4	1058
Kalium	253	mg		232 - 294	4	1058
Calcium	56,9	mg		25,9 - 92	12	1015, 1030
Magnesium	13,0	mg		12 - 16	4	1058
Jern	1,30	mg		1 - 2	7	1043
Kobber	0,0900	mg			1	T 8.0
Zink	0,460	mg			1	T 8.0
Mangan	2,70	mg		0,9 - 5,3	5	T 8.0
Krom	7,00	µg		6 - 10	5	T 8.0
Molybdæn	10,00	µg			1	T 8.0
Selen	0,1000	µg			5	T 8.0
Fosfor	53,0	mg		47,4 - 64,9	6	1015
Jod	2,20	µg		0,65 - 5,2	4	1055
Nikkel	50,0	µg		10 - 120	5	T 8.0
Kviksølv	1,50	µg		0,5 - 5,2	5	T 8.0
Arsen	3,00	µg			1	T 8.0
Cadmium	3,00	µg		1 - 8	5	T 8.0
Bly	19,0	µg		8 - 24	5	T 8.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	1,30	g			1	2190
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2190

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,077	16,1	1039
C18:0	0,007	1,44	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,011	2,27	1039
C18:1,n-9	0,007	1,44	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,119	24,7	1039
C18:3,n-3	0,259	53,9	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,084	17,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,018	3,71	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,378	78,7	1003
Sum fedtsyrer	0,480	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,259	53,9	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,119	24,7	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,384		1825
Isoleucin	92	240	1059
Leucin	157	410	1059
Lysin	134	350	1059
Methionin	33	85	1059
Cystin	12	32	1059
Phenylalanin	100	260	1059
Tyrosin	65	170	1059
Threonin	96	250	1059
Tryptofan	35	91	1059
Valin	123	320	1059
Arginin	100	260	1059
Histidin	42	110	1059
Alanin	134	350	1059
Asparaginsyre	204	530	1059
Glutaminsyre	253	660	1059
Glycin	111	290	1059
Prolin	92	240	1059
Serin	111	290	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	5,20	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003