Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 94

Ost, fast, 40+, alle typer

Engelsk navn

Cheese, firm, 40 % fidm., all varieties

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1297	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1297	kJ				1003
Energi (kcal)	312	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	312	kcal				1003
Protein	25,7	g				1221
Protein fra Aminosyrer	22,7	g				1003
Protein, deklaration	25,2	g				1221
Kulhydrat difference	1,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,9	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	22,6	g			522	1221
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,81	g			31	1003
Aske	3,1	g				1003
Tørstof	52,8	g			522	1221
Vand	47,2	g			522	1221

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	209	RE				1003
Retinol	192	µg				1003
beta-Caroten	99,0	µg				1003
D-vitamin	0,230	µg				1003
D3-vitamin	0,230	µg				1003
E-vitamin	0,580	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,580	mg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
K-vitamin	0	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,0500	mg				1217
Riboflavin (B2-vitamin)	0,330	mg				1217
Niacinækvivalent	6,01	NE				1003
Niacin	0,1000	mg		0,08 - 0,16	5	T 148.0
B6-vitamin	0,0900	mg		0,06 - 0,126	6	T 148.0
Pantotensyre	0,340	mg				1352
Biotin	1,50	µg		0,7 - 5,1		T 148.0
Folat	60,0	µg		51 - 74	4	T 1211.0
Frit folat	1,000	µg				1375
B12-vitamin	1,60	µg				1352
C-vitamin	0,500	mg				1003
Ascorbinsyre	0,500	mg			1	T 148.0

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	723	mg		299 - 1140	31	1221
Kalium	65,0	mg	66,0	57 - 75	5	T 148.0
Calcium	960	mg		660 - 1120	31	1221
Magnesium	27,0	mg		23,1 - 32,1	49	T 148.0
Jern	0,106	mg	0,107	0,086 - 0,126	5	T 148.0
Kobber	0,0860	mg		0,07 - 0,099	5	1348
Zink	3,20	mg	3,18	3,03 - 3,35	5	T 148.0
Mangan	0,0590	mg		0,046 - 0,081	5	1348
Krom	0,250	µg				1538
Molybdæn	6,00	µg			2	1348
Selen	8,70	µg				1003
Fosfor	500	mg		290 - 620	31	1221
Jod	10,4	µg	11,0	6,8 - 14	5	T 148.0
Nikkel	1,36	µg	1,16	0,0 - 2,9	5	T 148.0
Kviksølv	0,0600	µg			5	1348
Arsen	1,000	µg			5	1348
Cadmium	0,01000	µg				1538
Bly	0,450	µg				1538
Sum mineraler	2280	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Laktose		g			17	T 109.0
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,770	3,6	1227
C6:0	0,490	2,29	1227
C8:0	0,320	1,49	1227
C10:0	0,700	3,27	1227
C12:0	0,880	4,11	1227
C14:0	2,500	11,7	1227
C16:0	6,679	31,2	1227
C18:0	2,290	10,7	1227

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,320	1,49	1227
C16:1,n-7	0,490	2,29	1227
C18:1,n-9	5,019	23,5	1227
C20:1,n-11	0,260	1,21	1227

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,470	2,2	1227
C18:3,n-3	0,170	0,795	1227

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	14,628	68,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	6,089	28,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,640	2,99	1003
Sum fedtsyrer	21,357	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,170	0,795	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,470	2,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	75	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	4,028		1221
Isoleucin	1410	350	1059
Leucin	2380	590	1059
Lysin	2050	510	1059
Methionin	725	180	1059
Cystin	93	23	1059
Phenylalanin	1330	330	1059
Tyrosin	1410	350	1059
Threonin	886	220	1059
Tryptofan	354	88	1059
Valin	1730	430	1059
Arginin	806	200	1059
Histidin	725	180	1059
Alanin	806	200	1059
Asparaginsyre	1810	450	1059
Glutaminsyre	5040	1250	1059
Glycin	524	130	1059
Prolin	2700	670	1059
Serin	1450	360	1059
Sum essentielle Aminosyrer	11592,6
Sum ikke essentielle aminosyrer	14633,7

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	3,50	mg		0,001 - 24	70	1480
Serotonin	0	mg				1474
Cholin	15,4	mg			1	2187
Sum biogene aminer	3,50	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,38		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003