Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1244

Skummetmælksost, max. 5+

Engelsk navn

Cheese, firm, skimmed milk, max. 5 % fidm.

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	783	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	753	kJ				1003
Energi (kcal)	185	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	177	kcal				1003
Protein	43,1	g				1221
Protein fra Aminosyrer	38,0	g				1003
Protein, deklaration	42,2	g				1221
Kulhydrat difference	1,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,1	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	0,9	g			72	1221
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,10	g			33	1003
Aske	3,2	g				1003
Tørstof	48,2	g			72	1221
Vand	51,8	g			72	1221

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	8,67	RE				1003
Retinol	8,00	µg				1003
beta-Caroten	4,00	µg				1003
D-vitamin	0,0500	µg				1003
D3-vitamin	0,0500	µg				1003
E-vitamin	0,0200	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,0200	mg				1003
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Niacinækvivalent	9,91	NE				1003

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	440	mg		232 - 833	33	1221
Calcium	1280	mg		820 - 1520	22	1221
Krom	0,250	µg				1538
Selen	14,0	µg				1003
Fosfor	780	mg		690 - 930	22	1221
Chlorid	680	mg		358 - 1280	33	1221
Cadmium	0,01000	µg				1538
Bly	0,450	µg				1538

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,1000	g				1217
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,031	3,63	1227
C6:0	0,020	2,34	1227
C8:0	0,013	1,52	1227
C10:0	0,028	3,28	1227
C12:0	0,035	4,1	1227
C14:0	0,100	11,7	1227
C16:0	0,265	31,1	1227
C18:0	0,091	10,6	1227

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,013	1,52	1227
C16:1,n-7	0,020	2,34	1227
C18:1,n-9	0,199	23,4	1227
C20:1,n-11	0,010	1,17	1227

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,019	2,22	1227
C18:3,n-3	0,007	0,82	1227

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,582	68,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,242	28,4	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,026	3,04	1003
Sum fedtsyrer	0,850	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,007	0,82	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,019	2,22	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	5	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	6,755		1221
Isoleucin	2360	350	1059
Leucin	3990	590	1059
Lysin	3450	510	1059
Methionin	1220	180	1059
Cystin	155	23	1059
Phenylalanin	2230	330	1059
Tyrosin	2360	350	1059
Threonin	1490	220	1059
Tryptofan	594	88	1059
Valin	2910	430	1059
Arginin	1350	200	1059
Histidin	1220	180	1059
Alanin	1350	200	1059
Asparaginsyre	3040	450	1059
Glutaminsyre	8440	1250	1059
Glycin	878	130	1059
Prolin	4530	670	1059
Serin	2430	360	1059
Sum essentielle Aminosyrer	19440,9		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	24540,9		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	15,4	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,38		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003