Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1274

Ost, fast, 30+, alle typer

Engelsk navn

Cheese, firm, 30 % fidm., all varieties

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1097	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1097	kJ				1003
Energi (kcal)	263	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	263	kcal				1003
Protein	28,7	g		27,4 - 30,1	6	1067
Protein fra Aminosyrer	25,3	g				1003
Protein, deklaration	28,1	g		26,8 - 29,4	6	1067
Kulhydrat difference	1,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,6	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	16,0	g		14,8 - 18,5	6	1067
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,82	g			6	1003
Aske	4,5	g		3,7 - 5,2	6	1067
Tørstof	50,2	g		47,8 - 54,4	6	1067
Vand	49,8	g		45,6 - 52,2	6	1067

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	148	RE				1003
Retinol	136	µg				1003
beta-Caroten	70,0	µg				1003
D-vitamin	0,180	µg				1003
D3-vitamin	0,180	µg				1003
E-vitamin	0,410	α-TE
alfa-Tokoferol	0,410	mg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0550	mg				1217
Riboflavin (B2-vitamin)	0,325	mg				1217
Niacinækvivalent	6,70	NE				1003
Niacin	0,1000	mg				1347
B6-vitamin	0,0900	mg				1347
Pantotensyre	0,340	mg				1352
Biotin	1,50	µg		0,7 - 5,1		1344
Folat	60,0	µg		51 - 74	4	T 1211.0
Frit folat	1,000	µg				1375
B12-vitamin	1,52	µg		1,38 - 1,62	3	1044
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1001

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	729	mg		585 - 1010	6	1067
Kalium	80,8	mg		71,5 - 88,2	6	1067
Calcium	733	mg		656 - 788	6	1067
Magnesium	32,3	mg		30,7 - 33,8	6	1067
Jern	0,190	mg		0,12 - 0,24	6	1067
Kobber	0,0860	mg		0,07 - 0,099	5	T 94.0
Zink	4,50	mg		4,07 - 5	6	1067
Mangan	0,0590	mg		0,046 - 0,081	5	T 94.0
Krom	0,250	µg				1538
Molybdæn	6,00	µg			2	T 94.0
Cobolt	1,000	µg			1	1348
Selen	9,50	µg				1003
Fosfor	590	mg		400 - 810	117	1221
Jod	13,8	µg		6,4 - 38	46	1860
Nikkel	1,36	µg	1,16	0,0 - 2,9	5	T 148.0
Kviksølv	0,0600	µg			5	T 94.0
Arsen	1,000	µg			5	T 94.0
Cadmium	0,01000	µg				1538
Bly	0,450	µg				1538

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Laktose		g			17	T 1259.0
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,540	3,57	1227
C6:0	0,350	2,31	1227
C8:0	0,230	1,52	1227
C10:0	0,500	3,3	1227
C12:0	0,620	4,1	1227
C14:0	1,770	11,7	1227
C16:0	4,730	31,2	1227
C18:0	1,620	10,7	1227

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,230	1,52	1227
C16:1,n-7	0,350	2,31	1227
C18:1,n-9	3,550	23,4	1227
C20:1,n-11	0,180	1,19	1227

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,330	2,18	1227
C18:3,n-3	0,120	0,793	1227

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	10,360	68,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	4,310	28,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,450	2,97	1003
Sum fedtsyrer	15,120	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,120	0,793	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,330	2,18	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	53	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	4,498		1067
Isoleucin	1570	350	1059
Leucin	2650	590	1059
Lysin	2290	510	1059
Methionin	810	180	1059
Cystin	103	23	1059
Phenylalanin	1480	330	1059
Tyrosin	1570	350	1059
Threonin	990	220	1059
Tryptofan	396	88	1059
Valin	1930	430	1059
Arginin	900	200	1059
Histidin	810	180	1059
Alanin	900	200	1059
Asparaginsyre	2020	450	1059
Glutaminsyre	5620	1250	1059
Glycin	585	130	1059
Prolin	3010	670	1059
Serin	1620	360	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	3,50	mg		0,001 - 24	70	1480
Serotonin	0	mg				1474
Cholin	15,4	mg			1	2187
Sum biogene aminer	3,50	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,38		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003