| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 368 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 368 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 88 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 88 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 3,5 | g | 2,99 - 4 | 20 | 1236 | |
| Protein fra Aminosyrer | 3,1 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 3,4 | g | 2,93 - 3,91 | 20 | 1236 | |
| Kulhydrat difference | 10,3 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 9,8 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 9,9 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,5 | g | 1003 | |||
| Fedt | 3,3 | g | 2,8 - 3,8 | 22 | 1236 | |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,10 | g | 6 | 1003 | ||
| Aske | 1,0 | g | 1001 | |||
| Tørstof | 19,3 | g | 16,9 - 21,6 | 94 | 1236 | |
| Vand | 80,7 | g | 78,4 - 83,1 | 94 | 1236 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 30,5 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 28,0 | µg | 1003 | |||
| beta-Caroten | 15,0 | µg | 1003 | |||
| D-vitamin | 0,0900 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0,0900 | µg | 1003 | |||
| E-vitamin | 0,0800 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,0800 | mg | 1003 | |||
| K-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,0360 | mg | 0,033 - 0,039 | 10 | 1046 | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,163 | mg | 0,13 - 0,184 | 18 | 1046 | |
| Niacinækvivalent | 0,920 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,124 | mg | 0,1 - 0,155 | 15 | 1046 | |
| B6-vitamin | 0,0420 | mg | 0,028 - 0,058 | 15 | 1046 | |
| Pantotensyre | 0,310 | mg | 1352 | |||
| Biotin | 1,80 | µg | 1 | T 12.0 | ||
| Folat | 23,0 | µg | 11,5 - 44 | 12 | 1047 | |
| B12-vitamin | 0,150 | µg | 0,1 - 0,21 | 14 | 1046 | |
| C-vitamin | 0,1000 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0,1000 | mg | 0,0 - 0,3 | 7 | 1235 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 38,6 | mg | 31,7 - 45,5 | 6 | 1232 | |
| Kalium | 145 | mg | 132 - 158 | 6 | 1232 | |
| Calcium | 115 | mg | 100 - 130 | 6 | 1232 | |
| Magnesium | 12,6 | mg | 10,8 - 14,4 | 6 | 1232 | |
| Jern | 0,0798 | mg | 0,043 - 0,14 | 14 | T 1286.0 | |
| Kobber | 0,00900 | mg | 0,009 | 0,008 - 0,01 | 1 | T 12.0 |
| Zink | 0,491 | mg | 0,34 - 1,91 | 67 | T 12.0 | |
| Mangan | 0,0200 | mg | 0,02 | 0,008 - 0,032 | 2 | T 1286.0 |
| Krom | 0,0520 | µg | 0,0 - 0,221 | 18 | 1538 | |
| Molybdæn | 2,00 | µg | 1 | T 1286.0 | ||
| Selen | 1,65 | µg | 1,65 | 1,2 - 2,1 | 2 | T 1286.0 |
| Fosfor | 95,0 | mg | 82 - 108 | 6 | 1232 | |
| Chlorid | 84,0 | mg | 70 - 98 | 9 | 1232 | |
| Jod | 10,7 | µg | 11,0 | 9 - 13 | 7 | T 6.0 |
| Nikkel | 11,1 | µg | 1004 | |||
| Kviksølv | 0,0300 | µg | 3 | T 1286.0 | ||
| Arsen | 0,300 | µg | 3 | T 1286.0 | ||
| Cadmium | 0,00200 | µg | 0,0 - 0,006 | 18 | 1538 | |
| Bly | 0,0890 | µg | 0,023 - 0,249 | 17 | 1538 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 1,57 | g | 0,72 - 2,42 | 6 | 1224 | |
| Galaktose | 0,870 | g | 0,66 - 1,08 | 6 | 1224 | |
| Glukose | 1,51 | g | 0,76 - 2,26 | 6 | 1224 | |
| Sum monosakkarider | 3,95 | g | 1003 | |||
| Laktose | 2,31 | g | 1,67 - 2,95 | 6 | 1224 | |
| Maltose | 0 | g | 1655 | |||
| Sakkarose | 3,81 | g | 1,68 - 5,94 | 6 | 1224 | |
| Sum disakkarider | 6,12 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 10,1 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 3,8 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 3,8 | g | 1 | 2133 |
| Organiske syrer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| L-mælkesyre | 0,600 | g | 0,52 - 0,68 | 6 | 1224 | |
| D-mælkesyre | 0,380 | g | 0,1 - 0,66 | 6 | 1224 | |
| Mælkesyre | 0,980 | g | 0,65 - 1,31 | 6 | 1224 | |
| Citronsyre | 0,220 | g | 0,14 - 0,3 | 6 | 1224 | |
| Benzosyre | 9,00 | mg | 8 - 10 | 1496 | ||
| Sum organiske syrer | 1,20 | g | 1003 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,112 | 3,58 | 1227 |
| C6:0 | 0,072 | 2,3 | 1227 |
| C8:0 | 0,047 | 1,5 | 1227 |
| C10:0 | 0,103 | 3,3 | 1227 |
| C12:0 | 0,128 | 4,1 | 1227 |
| C14:0 | 0,365 | 11,6 | 1227 |
| C16:0 | 0,976 | 31,2 | 1227 |
| C18:0 | 0,334 | 10,7 | 1227 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,047 | 1,5 | 1227 |
| C16:1,n-7 | 0,072 | 2,3 | 1227 |
| C18:1,n-9 | 0,733 | 23,4 | 1227 |
| C20:1,n-11 | 0,037 | 1,18 | 1227 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,069 | 2,21 | 1227 |
| C18:3,n-3 | 0,025 | 0,801 | 1227 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 2,136 | 68,4 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,889 | 28,4 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,094 | 3,01 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 3,118 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,025 | 0,801 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,069 | 2,21 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 13 | mg | 2054 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,549 | 1236 | |
| Isoleucin | 187 | 340 | T 12.0 |
| Leucin | 335 | 610 | T 12.0 |
| Lysin | 313 | 570 | T 12.0 |
| Methionin | 88 | 160 | T 12.0 |
| Cystin | 23 | 42 | T 12.0 |
| Phenylalanin | 154 | 280 | T 12.0 |
| Tyrosin | 159 | 290 | T 12.0 |
| Threonin | 148 | 270 | T 12.0 |
| Tryptofan | 48 | 87 | T 12.0 |
| Valin | 236 | 430 | T 12.0 |
| Arginin | 121 | 220 | T 12.0 |
| Histidin | 93 | 170 | T 12.0 |
| Alanin | 115 | 210 | T 12.0 |
| Asparaginsyre | 307 | 560 | T 12.0 |
| Glutaminsyre | 681 | 1240 | T 12.0 |
| Glycin | 71 | 130 | T 12.0 |
| Prolin | 329 | 600 | T 12.0 |
| Serin | 192 | 350 | T 12.0 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 1737 | T 12.0 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 2172 | T 12.0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Histamin | 0,0210 | mg | 130 | 1475 | ||
| Serotonin | 0,00300 | mg | 1474 | |||
| Cholin | 32,6 | mg | 1 | 2187 | ||
| Tyramin | 0,125 | mg | 25 | 1475 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,945 | 1003 | |
| Massefylde | 1,1 | 1 | 2026 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby