Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1075

Kaffebønne, ristet, formalet

Engelsk navn

Coffee bean, roasted, ground

Taxonomisk navn

Coffea arabica (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1668	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1447	kJ				1003
Energi (kcal)	399	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	347	kcal				1003
Protein	11,7	g		8,81 - 12,5	4	1825, 1344
Protein, deklaration	13,8	g		10,4 - 14,8	4	1825, 1344
Kulhydrat difference	63,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	43,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	28,5	g				1003
Kostfibre	19,8	g				1343
Fedt	15,4	g		15 - 16	4	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,19	g				1003
Aske	4,0	g		3,9 - 4,1	4	1825
Tørstof	94,5	g		94,4 - 94,6	4	1825
Vand	5,5	g		5,4 - 5,6	4	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	1,000	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	6,00	µg				1346
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	2,70	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	2,70	mg			1	1034
K1-vitamin	0	µg				1655
K-vitamin	0	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,0700	mg				1343
Riboflavin (B2-vitamin)	0,200	mg				1344
Niacinækvivalent	125	NE				1003
Niacin	15,0	mg		11 - 19,6	6	1018
B6-vitamin	0,001000	mg		0,001 - 0,001	2	1025
Pantotensyre	0,230	mg				1343
Folat	22,0	µg				1343
B12-vitamin	0	µg				1344
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	74,0	mg				1344
Kalium	2020	mg				1344
Calcium	120	mg		108 - 140	8	1030
Magnesium	240	mg				1344
Jern	4,10	mg		3,5 - 5,4	8	1043
Kobber	1,55	mg	1,35	1,1 - 2,5	12	1805
Zink	0,790	mg	0,56	0,44 - 2,21	12	1805
Krom	10,00	µg	5,0	0,0 - 65	13	1805
Selen	10,00	µg		0,0 - 25		1349
Fosfor	160	mg				1344
Jod	0,500	µg		0,4 - 0,6	2	1055
Nikkel	43,0	µg	43,0	31 - 57	12	1805
Arsen	5,00	µg	1,0	0,0 - 28	8	1805
Cadmium	2,50	µg	1,5	1 - 7	8	1805
Bly	8,00	µg	6,0	0,0 - 30	12	1805
Sum mineraler	2620	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1344
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	28,5	g				1344

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Benzosyre	6,00	mg		2 - 10		1101

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum fedtsyrer	12,320	100	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,202		1825, 1344
Tryptofan	6600		1027
Sum essentielle Aminosyrer	6600

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,30	1	2098
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003
Massefylde	0,4	1	2026