Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1132

Sild, høstsild, fedsild, rå

Engelsk navn

Herring, autumn, raw

Taxonomisk navn

Clupea harengus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1031	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1031	kJ				1003
Energi (kcal)	248	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	248	kcal				1003
Protein	19,3	g		17,2 - 20,8	17	1069
Protein fra Aminosyrer	15,9	g				1003
Protein, deklaration	19,3	g		17,2 - 20,8	17	1069
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	19,0	g		17 - 19	5	1077
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,12	g			3	1003
Aske	1,4	g		1,1 - 1,6	17	1069
Tørstof	39,7	g				1003
Vand	60,3	g				1003

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	45,0	RE				1003
Retinol	45,0	µg		37 - 56	5	1077
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	8,30	µg				1003
D3-vitamin	8,30	µg		3,2 - 19,4	17	1069
E-vitamin	1,80	α-TE
alfa-Tokoferol	1,80	mg		1,04 - 2,74	3	1034
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0600	mg		0,008 - 0,13	15	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,200	mg		0,089 - 0,312	8	1022
Niacinækvivalent	7,74	NE				1003
Niacin	4,50	mg		3,3 - 5,55	10	1018
B6-vitamin	0,366	mg		0,302 - 0,404	4	1072
Pantotensyre	0,970	mg				1352
Biotin	10,00	µg				1344
Folat	10,00	µg			6	1803
Frit folat	3,00	µg				1344
B12-vitamin	5,20	µg		3 - 7,73	5	1044
C-vitamin	0,500	mg				1003
Ascorbinsyre	0,500	mg		0,0 - 1,4		1017

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	47,0	mg		45 - 49,1	3	1058
Kalium	317	mg		259 - 357	3	1058
Calcium	50,0	mg		38 - 67	3	1030
Magnesium	26,0	mg		25,1 - 28	3	1058
Jern	1,30	mg		0,8 - 1,7	3	1043
Kobber	0,0770	mg	0,076	0,028 - 0,11	72	1534
Zink	0,850	mg	0,83	0,24 - 1,65	72	1534
Mangan	0,01000	mg		0,0 - 0,02	3	1368
Krom	2,00	µg		1 - 2	3	1348
Molybdæn	0	µg			1	1348
Selen	32,3	µg	31,8	4,1 - 75,3	72	1534
Fosfor	320	mg				1364
Jod	24,3	µg		11 - 49	17	1069
Nikkel	11,0	µg		0,0 - 32	15	1524
Kviksølv	3,10	µg	2,8	0,6 - 10,2	72	1534
Arsen	134	µg	132,0	23,4 - 268	72	1534
Cadmium	1,20	µg	0,94	0,0 - 4,6	72	1534
Bly	5,30	µg	4,1	0,0 - 34,4	72	1534

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,023	0,129	1039
C14:0	1,828	10,4	1039
C15:0	0,169	0,968	1039
C16:0	2,246	12,8	1039
C18:0	0,316	1,8	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	1,117	6,39	1039
C18:1,n-9	1,681	9,61	1039
C20:1,n-11	1,546	8,84	1039
C22:1,n-9	1,964	11,2	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,497	2,84	1039
C20:5,n-3	2,799	16	1039
C22:5,n-3	0,767	4,38	1039
C22:6,n-3	2,528	14,4	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	4,582	26,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	6,308	36	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	6,590	37,7	1003
Sum fedtsyrer	17,480	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	6,094	34,8	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,497	2,84	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	60	mg				1361

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,088		1069
Isoleucin	926	300	1059
Leucin	1580	510	1059
Lysin	1880	610	1059
Methionin	587	190	1059
Cystin	167	54	1059
Phenylalanin	741	240	1059
Tyrosin	648	210	1059
Threonin	865	280	1059
Tryptofan	195	63	1059
Valin	1140	370	1059
Arginin	1110	360	1059
Histidin	556	180	1059
Alanin	1240	400	1059
Asparaginsyre	1880	610	1059
Glutaminsyre	2470	800	1059
Glycin	957	310	1059
Prolin	710	230	1059
Serin	834	270	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	35		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003