Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Proteinomregningsfaktor (NCF) | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) | 0,800 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 1481 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 354 | kcal | 1003 | |||
total-N | 13,904 | g | 1 | 1059 | ||
Protein, total | 86,9 | g | 1 | 1059 | ||
Protein, deklaration | 86,9 | g | 1003 | |||
Kulhydrat best. v/diff. | 0,0 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig | 0,0 | g | 1003 | |||
kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilsat sukker | 0,0 | g | 1655 | |||
Kostfiber | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt, total | 0,1 | g | 1346 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Aske | 1,3 | g | 1346 | |||
Tørstof | 88,3 | g | 1003 | |||
Vand | 11,7 | g | 1003 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1344 | |||
ß-caroten | 0 | µg | 1344 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3 cholecalciferol | 0 | µg | 1344 | |||
E-vitamin | 0 | α-TE | 1003 | |||
alfa-tokoferol | 0 | mg | 1 | 1034 | ||
B1-vitamin | 0 | mg | 2 | 1019 | ||
B2-vitamin, riboflavin | 0,070 | mg | 1 | 1022 | ||
Niacin | 0 | NE | 1003 | |||
niacin | 0 | mg | 1344 | |||
B6-vitamin | 0,006 | mg | 1 | 1025 | ||
Pantothensyre | 0 | mg | 1344 | |||
Biotin | 0 | µg | 1344 | |||
Folat | 0 | µg | 1344 | |||
Frit folat | 0 | µg | 1344 | |||
B12-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
L-ascorbinsyre | 0 | mg | 1344 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium, Na | 298 | mg | 1 | 1058 | ||
Kalium, K | 12,0 | mg | 1 | 1058 | ||
Calcium, Ca | 280 | mg | 0 - 593 | 9 | 1030 | |
Magnesium, Mg | 11,0 | mg | 1 | 1058 | ||
Phosphor, P | 0 | mg | 1343 | |||
Jern, Fe | 1,20 | mg | 0,4 - 1,8 | 8 | 1043 | |
Jod, I | 5,00 | µg | 4,2 - 6,5 | 4 | 1055 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fructose | 0 | g | 1655 | |||
Glucose | 0 | g | 1655 | |||
Monosaccharider, total | 0 | g | 1003 | |||
Lactose | 0 | g | 1655 | |||
Maltose | 0 | g | 1655 | |||
Saccharose | 0 | g | 1655 | |||
Disaccharider, total | 0 | g | 1003 | |||
Sukkerarter, ialt | 0 | g | 1003 | |||
Stivelse | 0 | g | 1655 | |||
(a)Hexoses | 0 | g | 1655 | |||
(b)Pentoses | 0 | g | 1655 | |||
(c)UronicAcids | 0 | g | 1655 | |||
Cellulose | 0 | g | 1655 | |||
Lignin | 0 | g | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:0 | 0,003 | 3,19 | T 1053 |
C15:0 | 0,000 | 0,56 | T 1053 |
C16:0 | 0,022 | 26,9 | T 1053 |
C17:0 | 0,001 | 1,20 | T 1053 |
C18:0 | 0,010 | 13,0 | T 1053 |
Monoumættede fedtsyre | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,001 | 1,49 | T 1053 |
C16:1,n-7 | 0,005 | 6,30 | T 1053 |
C17:1,n-7 | 0,001 | 0,99 | T 1053 |
C18:1,n-9 | 0,034 | 42,1 | T 1053 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,00 | T 1053 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,002 | 1,98 | T 1053 |
C18:3,n-3 | 0,001 | 1,28 | T 1053 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,00 | T 1053 |
C20:4,n-6 | 0,001 | 0,99 | T 1053 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,00 | T 1053 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,00 | T 1053 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede | 0,036 | 44,4 | 1003 |
Sum monoumættede | 0,041 | 50,6 | 1003 |
Sum polyumættede | 0,004 | 4,94 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Fedtsyrer, total | 0,081 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,001 | 1,24 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,003 | 3,70 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 1360 | 98 | 1059 |
Leucin | 2500 | 180 | 1059 |
Lysin | 3890 | 280 | 1059 |
Methionin | 681 | 49 | 1059 |
Cystin | 0 | 0 | 1059 |
Phenylalanin | 1810 | 130 | 1059 |
Tyrosin | 111 | 8 | 1059 |
Threonin | 1670 | 120 | 1059 |
Tryptofan | 0 | 0 | 1059 |
Valin | 2360 | 170 | 1059 |
Arginin | 6670 | 480 | 1059 |
Histidin | 570 | 41 | 1059 |
Alanin | 8620 | 620 | 1059 |
Asparaginsyre | 5140 | 370 | 1059 |
Glutaminsyre | 9180 | 660 | 1059 |
Glycin | 22200 | 1600 | 1059 |
Prolin | 13100 | 940 | 1059 |
Serin | 3200 | 230 | 1059 |
© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby