Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 1209
Pommes frites, friturestegt, fastfood
Engelsk navn
French fries, deepfried, fast food
Synonymer
kartoffel
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 20 2004
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,950
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1299 kJ 1003
Energi, kcal 311 kcal 1003
total-N 0,592 g 0,573 0,492 - 0,75 20 2004
Protein, total 3,7 g 3,6 3,075 - 4,688 20 2004
Protein, deklaration 3,7 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 42,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 39,0 g 1003
kulhydrat, deklaration 39,0 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfiber 3,2 g 3,1 2,7 - 4,1 5 2004
Fedt, total 14,8 g 14,2 11,7 - 20,9 20 2004
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 2,2 g 2,1 1,08 - 3,03 20 2004
Tørstof 62,9 g 63,3 54,8 - 73,9 20 2004
Vand 37,1 g 36,8 26,100 - 45,200 20 2004
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 1344
ß-caroten 0 µg 1344
D-vitamin 0 µg 1003
D3 cholecalciferol 0 µg 1344
E-vitamin 0,100 α-TE 1003
alfa-tokoferol 0,100 mg 1344
B1-vitamin 0,128 mg 0,120 0,072 - 0,183 20 2004
B2-vitamin, riboflavin 0,058 mg 0,048 0,022 - 0,125 20 2004
Niacin 2,13 NE 1003
niacin 1,20 mg 1344
B6-vitamin 0,180 mg 1344
Pantothensyre 0,200 mg 1344
Biotin 0 µg 1344
Folat 10,0 µg 1344
Frit folat 3,00 µg 1344
B12-vitamin 0 µg 1655
C-vitamin 23,3 mg 1003
L-ascorbinsyre 14,3 mg 1837
L-dehydroascorbinsyre 9,00 mg 1837
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 584 mg 614 59 - 990 20 2004
Natrium, Na 377 mg 357 51 - 687 20 2004
Kalium, K 587 mg 569 433 - 890 20 2004
Calcium, Ca 13,2 mg 13,7 6,3 - 20 20 2004
Magnesium, Mg 32,7 mg 33,1 25,4 - 42,2 20 2004
Phosphor, P 120 mg 117 85 - 190 20 2004
Jern, Fe 0,788 mg 0,775 0,62 - 0,98 20 2004
Kobber, Cu 0,171 mg 0,186 0,081 - 0,255 20 2004
Zink, Zn 0,506 mg 0,535 0,333 - 0,68 20 2004
Jod, I 0 µg 18 T 839
Mangan, Mn 0,185 mg 0,189 0,121 - 0,288 20 2004
Selen, Se 2,30 µg 20 T 839
Nikkel, Ni 41,0 µg 20 - 63 5 1063
Cadmium, Cd 7,10 µg 3,2 - 15,5 9 1063
Bly, Pb 4,00 µg 1 - 8 9 1063
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0,00 2004
C6:0 0,000 0,00 2004
C8:0 0,000 0,00 2004
C10:0 0,000 0,00 2004
C12:0 0,012 0,08 2004
C14:0 0,065 0,48 2004
C15:0 0,000 0,00 2004
C16:0 2,87 21,3 2004
C17:0 0,000 0,00 2004
C18:0 0,485 3,60 2004
C20:0 0,045 0,33 2004
C22:0 0,016 0,11 2004
C24:0 0,000 0,00 2004
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0,00 2004
C16:1,n-7 0,000 0,00 2004
C17:1,n-7 0,000 0,00 2004
C18:1,n-9 6,78 50,4 2004
C18:1,n-7 0,271 2,01 2004
C20:1,n-9 0,000 0,00 2004
C20:1,n-11 0,100 0,74 2004
C22:1,n-9 0,011 0,08 2004
C22:1,n-11 0,000 0,00 2004
C24:1,n-9 0,000 0,00 2004
C16:1,trans 0,000 0,00 2004
C18:1,trans n-9 0,035 0,26 2004
C20:1,trans 0,000 0,00 2004
C22:1,trans 0,000 0,00 2004
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 2,21 16,4 2004
C18:2,conj-A, udifferentieret 0,000 0,00 2004
C18:3,n-3 0,498 3,70 2004
C18:3,n-6 0,048 0,35 2004
C18:4,n-3 0,000 0,00 2004
C20:2,n-6 0,000 0,00 2004
C20:4,n-3 0,000 0,00 2004
C20:4,n-6 0,000 0,00 2004
C20:5,n-3 0,000 0,00 2004
C22:5,n-3 0,000 0,00 2004
C22:6,n-3 0,000 0,00 2004
C18:2,trans, udifferentieret 0,017 0,12 2004
Andre fedtsyrer 0,000 0,00 2004
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 3,49 25,9 1003
Sum monoumættede 7,16 53,2 1003
Sum polyumættede 2,75 20,4 1003
Sum transfedtsyrer 0,052 0,38 1003
Fedtsyrer, total 13,5 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,498 3,70 1003
Sum n-6 fedtsyrer 2,25 16,7 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 136 230 T 4
Leucin 201 340 T 4
Lysin 213 360 T 4
Methionin 50 85 T 4
Cystin 30 51 T 4
Phenylalanin 148 250 T 4
Tyrosin 71 120 T 4
Threonin 124 210 T 4
Tryptofan 56 95 T 4
Valin 219 370 T 4
Arginin 154 260 T 4
Histidin 65 110 T 4
Alanin 130 220 T 4
Asparaginsyre 781 1320 T 4
Glutaminsyre 491 830 T 4
Glycin 107 180 T 4
Prolin 130 220 T 4
Serin 130 220 T 4

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby