Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1255

Rismel

Engelsk navn

Rice flour

Taxonomisk navn

Oryza sativa (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1527	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1527	kJ				1003
Energi (kcal)	360	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	360	kcal				1003
Protein	7,3	g		7,09 - 7,5	2	1825
Protein fra Aminosyrer	6,3	g				1003
Protein, deklaration	7,7	g		7,45 - 7,88	2	1825
Kulhydrat difference	80,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	79,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	78,9	g				1003
Kostfibre	0,8	g		0,8 - 0,8	2	1825
Fedt	1,3	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			3	1003
Aske	0,5	g		0,5 - 0,5	2	1825
Tørstof	89,2	g		89 - 89,4	2	1825
Vand	10,8	g		10,6 - 11	2	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1343
beta-Caroten	0	µg				1343
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0	α-TE
alfa-Tokoferol	0	mg			3	1034
alfa-Tokotrienol	0	mg			3	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,0800	mg		0,07 - 0,084	4	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0300	mg		0,023 - 0,036	7	1022
Niacinækvivalent	1,62	NE				1003
Niacin	1,90	mg		1,7 - 2,18	3	1018
B6-vitamin	0,200	mg		0,192 - 0,22	4	1025
Pantotensyre	0,500	mg			87	1002
Biotin	1,000	µg			87	1002
Folat	10,00	µg				1001
Frit folat	8,00	µg				1001
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	2,80	mg		1,4 - 4,3	3	1058
Kalium	117	mg		108 - 129	3	1058
Calcium	4,97	mg		4,15 - 6,05	6	1015
Magnesium	36,0	mg		32,6 - 41,5	3	1058
Jern	1,10	mg		0,57 - 2,4	6	1043
Kobber	0,200	mg				1343
Zink	1,70	mg		1,1 - 2,1	9	T 1252.0
Mangan	0,600	mg				1349
Selen	3,10	µg			1	1815
Fosfor	96,3	mg		84,5 - 113	6	1015
Jod	0,700	µg		0,0 - 1,2	5	1055
Nikkel	10,7	µg			1	1815
Cadmium	0,600	µg			1	1815
Bly	2,90	µg			1	1815

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g			1	2141
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	78,1	g				T 1252.0

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C10:0	0,000	0,0	1344
C12:0	0,000	0,0	1344
C14:0	0,010	0,938	1344
C16:0	0,256	24	1344
C18:0	0,027	2,53	1344
C20:0	0,004	0,375	1344

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,001	0,0938	1344
C18:1,n-9	0,316	29,6	1344
C20:1,n-11	0,000	0,0	1344
C22:1,n-9	0,000	0,0	1344

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,439	41,2	1344
C18:3,n-3	0,012	1,12	1344
C20:3,n-3	0,000	0,0	1344

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,297	27,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,317	29,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,451	42,3	1003
Sum fedtsyrer	1,066	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,012	1,12	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,439	41,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,227		1825
Isoleucin	331	270	1059
Leucin	626	510	1059
Lysin	282	230	1059
Methionin	209	170	1059
Cystin	81	66	1059
Phenylalanin	393	320	1059
Tyrosin	380	310	1059
Threonin	245	200	1059
Tryptofan	97	79	1059
Valin	503	410	1059
Arginin	589	480	1059
Histidin	184	150	1059
Alanin	442	360	1059
Asparaginsyre	675	550	1059
Glutaminsyre	1170	950	1059
Glycin	344	280	1059
Prolin	331	270	1059
Serin	417	340	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,280	mg			4	1491
Serotonin	0,00300	mg			2	1487
Cholin	5,80	mg			1	2187
Tyramin	0,250	mg			4	1491

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,95		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,820		1003