DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 158
Skummetmælkspulver
Engelsk navn
Milk, dry, skimmed, powder
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,38
FCF 0,945
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1510 kJ 1003
Energi, kcal 356 kcal 1003
Nitrogen, total 5,045 g 5,045 5,04 - 5,05 2 2092
Protein, videnskabelig 32,2 g 32,1871 32,1 - 32,2 2 2092
Protein, deklaration 31,5 g 31,53125 31,5 - 31,5 2 2092
Kulhydrat, difference 53,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 53,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 49,5 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt, total 1,4 g 1,35 0,6 - 2,1 2 2092
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 7,8 g 7,8 7,7 - 7,9 2 2092
Tørstof 95,0 g 95,05 95 - 95,1 2 2092
Vand 5,0 g 4,95 4,9 - 5 2 2092
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 79,6 RE 1003
Retinol 79,0 µg 1 2092
D-vitamin 0,0200 µg 1003
D3-vitamin 0,0200 µg 1003
E-vitamin 0,200 α-TE
alfa-tokoferol 0,200 mg 1 2092
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,440 mg 0,44 0,43 - 0,45 2 2092
B2-vitamin, riboflavin 1,63 mg 1,625 1,59 - 1,66 2 2092
Niacinækvivalent 8,13 NE 1003
Niacin 0,900 mg 1347
B6-vitamin 0,440 mg 0,44 0,43 - 0,45 2 2092
Pantothensyre 3,44 mg 3,435 2,25 - 4,62 2 2092
Biotin 16,0 µg 1344
Folat 21,0 µg 1344
Frit folat 14,0 µg 1344
B12-vitamin 3,15 µg 3,15 3 - 3,3 2 2092
C-vitamin 6,00 mg 1003
L-ascorbinsyre 6,00 mg 1344
beta-caroten 7,00 µg 1003
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 1010 mg 1005 990 - 1020 2 2092
Natrium, Na 386 mg 386 374 - 398 2 2092
Kalium, K 1610 mg 1609,5 1580 - 1630 2 2092
Calcium, Ca 1130 mg 1132 1110 - 1150 2 2092
Magnesium, Mg 113 mg 113 111 - 115 2 2092
Fosfor, P 921 mg 921 905 - 937 2 2092
Jern, Fe 0,175 mg 0,175 0,159 - 0,191 2 2092
Kobber, Cu 0,0400 mg 0,04 0,035 - 0,045 2 2092
Zink, Zn 3,75 mg 3,75 3,7 - 3,8 2 2092
Jod, I 146 µg 145,5 144 - 147 2 2092
Mangan, Mn 0,0195 mg 0,0195 0,018 - 0,021 2 2092
Chrom, Cr 0,665 µg 0,665 0 - 1,33 2 2092
Selen, Se 21,5 µg 21,5 21 - 22 2 2092
Molybdæn, Mo 40,0 µg 1001
Nikkel, Ni 2,62 µg 2,615 2,32 - 2,91 2 2092
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Histamin 0 mg 4 1490
Tyramin 0 mg 4 1490
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0 g 0 2 2092
Galaktose 0 g 0 2 2092
Glukose 0 g 0 2 2092
Monosaccharider, total 0 g 1003
Laktose 49,5 g 49,5 49 - 50 2 2092
Sakkarose 0 g 0 2 2092
Disaccharider, total 49,5 g 1003
Sukkerarter, total 49,5 g 1003
Stivelse 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,046 3,6 1003
C6:0 0,029 2,3 1003
C8:0 0,019 1,49 1003
C10:0 0,042 3,29 1003
C12:0 0,052 4,1 1003
C14:0 0,149 11,6 1003
C16:0 0,399 31,3 1003
C18:0 0,137 10,7 1003
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,019 1,49 1003
C16:1,n-7 0,029 2,3 1003
C18:1,n-9 0,300 23,5 1003
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,028 2,17 1003
C18:3,n-3 (ALA) 0,025 1,99 1003
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 0,874 68,5 1003
Sum monoumættede 0,349 27,3 1003
Sum polyumættede 0,053 4,16 1003
Fedtsyrer, total 1,276 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,025 1,99 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,028 2,17 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 6 mg 2 2054
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 1870 370 1059
Leucin 3080 610 1059
Lysin 2880 570 1059
Methionin 807 160 1059
Cystin 247 49 1059
Phenylalanin 1610 320 1059
Tyrosin 1360 270 1059
Threonin 1360 270 1059
Tryptofan 434 86 1059
Valin 2220 440 1059
Arginin 1110 220 1059
Histidin 908 180 1059
Alanin 1060 210 1059
Asparaginsyre 2620 520 1059
Glutaminsyre 6410 1270 1059
Glycin 656 130 1059
Prolin 3130 620 1059
Serin 1820 360 1059

© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby