Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 972 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 865 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 230 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 205 | kcal | 1003 | |||
Protein | 2,7 | g | 2,1 - 3,1 | 6 | 1059, 1825 | |
Protein fra Aminosyrer | 1,6 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 2,7 | g | 2,1 - 3,1 | 6 | 1059, 1825 | |
Kulhydrat difference | 62,2 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 54,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 48,3 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 7,6 | g | 7 - 8,2 | 4 | 1825 | |
Fedt | 0,7 | g | 1 | 1825 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,01 | g | 3 | 1003 | ||
Aske | 2,1 | g | 1,6 - 2,8 | 4 | 1825 | |
Tørstof | 67,7 | g | 51,7 - 79,1 | 18 | 1878, 1808, 1825 | |
Vand | 32,4 | g | 20,9 - 48,3 | 18 | 1878, 1808, 1825 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 85,7 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1344 | |||
beta-Caroten | 514 | µg | 519,0 | 318 - 698 | 4 | 1808 |
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
E-vitamin | 2,30 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 2,30 | mg | 1,51 - 3,03 | 2 | 1034 | |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0800 | mg | 0,062 - 0,093 | 2 | 1019 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0900 | mg | 0,075 - 0,102 | 5 | 1022 | |
Niacinækvivalent | 1,96 | NE | 1003 | |||
Niacin | 1,80 | mg | 1,7 - 1,96 | 2 | 1018 | |
B6-vitamin | 0,150 | mg | 0,117 - 0,177 | 4 | 1025 | |
Pantotensyre | 0,460 | mg | 1352 | |||
Biotin | 0 | µg | 1344 | |||
Folat | 4,00 | µg | 3,9 - 5,4 | 4 | 1374 | |
Frit folat | 0,700 | µg | 0,5 - 1 | 4 | 1374 | |
B12-vitamin | 0 | µg | 1352 | |||
C-vitamin | 4,00 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 4,00 | mg | 2 - 5 | 4 | 1017 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 3,00 | mg | 1,8 - 4,3 | 3 | 1058 | |
Kalium | 416 | mg | 55 - 609 | 3 | 1058 | |
Calcium | 41,8 | mg | 21 - 72 | 10 | 1015, 1030 | |
Magnesium | 24,0 | mg | 19,5 - 30 | 3 | 1058 | |
Jern | 1,10 | mg | 0,36 - 2,1 | 5 | 1043 | |
Kobber | 0,380 | mg | 0,37 - 0,39 | 3 | 1348 | |
Zink | 0,530 | mg | 0,48 - 0,56 | 3 | 1348 | |
Mangan | 0,380 | mg | 0,36 - 0,39 | 3 | 1348 | |
Krom | 0,300 | µg | 1 | 1079 | ||
Molybdæn | 0 | µg | 1 | 1348 | ||
Selen | 1,000 | µg | 1 | 1079 | ||
Fosfor | 78,2 | mg | 72,9 - 84,7 | 6 | 1015 | |
Jod | 0,800 | µg | 0,55 - 1 | 4 | 1055 | |
Nikkel | 62,0 | µg | 1 | 1079 | ||
Kviksølv | 0,300 | µg | 1 | 1079 | ||
Arsen | 0 | µg | 1 | 1079 | ||
Cadmium | 1,60 | µg | 1 | 1079 | ||
Bly | 2,60 | µg | 1 | 1079 | ||
Sum mineraler | 564 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 12,1 | g | 12,0 | 10 - 14,9 | 10 | 1878 |
Glukose | 22,4 | g | 23,0 | 17,5 - 25,6 | 10 | 1878 |
Sum monosakkarider | 34,5 | g | 1003 | |||
Sakkarose | 1,21 | g | 0,25 | 0,0 - 4 | 10 | 1878 |
Sum disakkarider | 1,21 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 35,7 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Sorbitol | 12,6 | g | 13,85 | 3,5 - 17,3 | 10 | 1878 |
Sum sukkeralkoholer | 12,6 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 2141 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:0 | 0,150 | 26,8 | 1039 |
C18:0 | 0,026 | 4,71 | 1039 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:1,n-9 | 0,050 | 8,87 | 1039 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,217 | 38,7 | 1039 |
C18:3,n-3 | 0,117 | 20,8 | 1039 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1039 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,177 | 31,5 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,050 | 8,87 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,334 | 59,6 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,560 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,117 | 20,8 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,217 | 38,7 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,427 | 1059, 1825 | |
Isoleucin | 47 | 110 | 1059 |
Leucin | 73 | 170 | 1059 |
Lysin | 60 | 140 | 1059 |
Methionin | 12 | 29 | 1059 |
Cystin | 3 | 7 | 1059 |
Phenylalanin | 51 | 120 | 1059 |
Tyrosin | 22 | 51 | 1059 |
Threonin | 43 | 100 | 1059 |
Tryptofan | 9 | 22 | 1059 |
Valin | 68 | 160 | 1059 |
Arginin | 35 | 82 | 1059 |
Histidin | 27 | 64 | 1059 |
Alanin | 64 | 150 | 1059 |
Asparaginsyre | 1020 | 2400 | 1059 |
Glutaminsyre | 90 | 210 | 1059 |
Glycin | 51 | 120 | 1059 |
Prolin | 115 | 270 | 1059 |
Serin | 64 | 150 | 1059 |
Sum essentielle Aminosyrer | 390,4 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 1467,73 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 10,1 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 15 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby