Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 39

Radise, rå

Engelsk navn

Radish, raw

Taxonomisk navn

Raphanus sativus var. sativus (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	48	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	49	kJ				1003
Energi (kcal)	12	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	12	kcal				1003
Protein	0,8	g		0,6 - 0,9	3	1825
Protein fra Aminosyrer	0,4	g				1003
Protein, deklaration	0,8	g		0,6 - 0,9	3	1825
Kulhydrat difference	2,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,3	g				1003
Kostfibre	1,3	g		1,2 - 1,4	3	1825
Fedt	0,1	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,06	g			4	1003
Aske	0,7	g		0,6 - 0,8	3	1825
Tørstof	4,1	g		3,9 - 4,4	3	1825
Vand	95,9	g		95,6 - 96,1	3	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	2,50	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	15,0	µg		12 - 18	4	1020
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0,01000	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,01000	mg		0,01 - 0,01	2	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,0200	mg		0,018 - 0,023	7	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0400	mg		0,026 - 0,053	7	1022
Niacinækvivalent	0,393	NE				1003
Niacin	0,250	mg		0,2 - 0,28	10	1018
B6-vitamin	0,0600	mg		0,045 - 0,077	6	1025
Pantotensyre	0,184	mg				1352
Folat	24,0	µg		19,2 - 30	4	1374
Frit folat	18,0	µg		11,9 - 26,5	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	33,0	mg				1003
Ascorbinsyre	33,0	mg		22 - 50	32	1017

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	25,0	mg		8,4 - 52	4	1058
Kalium	249	mg		209 - 281	4	1058
Calcium	35,0	mg		28 - 48	4	1030
Magnesium	9,00	mg		6,1 - 12,6	4	1058
Jern	0,600	mg		0,24 - 1,13	6	1043
Kobber	0,0400	mg		0,03 - 0,05	5	1348
Zink	0,320	mg		0,27 - 0,41	5	1348
Mangan	0,0800	mg		0,048 - 0,15	5	1348
Krom	1,000	µg			5	1348
Molybdæn	0	µg			2	1348
Selen	0,1000	µg			5	1348
Fosfor	24,2	mg		15,4 - 26,3	6	1015
Jod	1,000	µg		0,85 - 1,1	4	1055
Nikkel	4,00	µg		1 - 5	5	1348
Kviksølv	0,1000	µg		0,04 - 0,1	5	1348
Arsen	0	µg			2	1348
Cadmium	2,00	µg		0,5 - 4	5	1348
Bly	1,000	µg		1 - 4	5	1348

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,380	g				1314
Glukose	0,880	g				1314
Sum monosakkarider	1,26	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1314
Sakkarose	0	g				1314
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	1,26	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1314
Cellulose	0,700	g				1314
Lignin	0,0400	g				1314

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,021	26,6	1039
C18:0	0,003	4	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,001	1,33	1039
C18:1,n-9	0,012	14,6	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,007	9,33	1039
C18:3,n-3	0,035	44	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,025	30,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,013	16	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,043	53,3	1003
Sum fedtsyrer	0,080	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,035	44	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,007	9,33	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,128		1825
Isoleucin	23	180	1059
Leucin	35	270	1059
Lysin	35	270	1059
Methionin	7	52	1059
Cystin	1	7	1059
Phenylalanin	20	160	1059
Tyrosin	9	74	1059
Threonin	24	190	1059
Tryptofan	9	67	1059
Valin	38	300	1059
Arginin	23	180	1059
Histidin	12	96	1059
Alanin	37	290	1059
Asparaginsyre	55	430	1059
Glutaminsyre	104	810	1059
Glycin	23	180	1059
Prolin	22	170	1059
Serin	27	210	1059
Sum essentielle Aminosyrer	202,88		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	300,928		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,01000	mg		0,0 - 0,025		1488
Serotonin	0,00300	mg			2	1487
Cholin	6,50	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,0130	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	23	6	1015
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003