Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 490

Ræddike, rå

Engelsk navn

Radish, white, raw

Taxonomisk navn

Raphanus sativus var. niger (Miller, 1768) (J.Kerner, 1789)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	93	kJ				1003
Energi (kcal)	22	kcal				1003
Protein	1,0	g				1059
Protein fra Aminosyrer	0,6	g				1003
Protein, deklaration	1,0	g				1059
Kulhydrat difference	4,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	3,9	g				1003
Kostfibre	0,7	g				1343
Fedt	0,1	g				1039
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,02	g			5	1003
Aske	0,8	g				1343
Tørstof	6,5	g				1343
Vand	93,5	g				1343
Nitrogen	0,160	g				1059

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	3,33	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	20,0	µg		4 - 40	3	1020
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0	α-TE
alfa-Tokoferol	0	mg			1	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,0500	mg		0,036 - 0,06	5	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0400	mg		0,02 - 0,058	5	1022
Niacinækvivalent	0,483	NE				1003
Niacin	0,400	mg		0,23 - 0,5	10	1018
B6-vitamin	0,110	mg		0,06 - 0,172	5	1025
Pantotensyre	0,180	mg				1352
Folat	24,0	µg		19,2 - 30	4	1374
Frit folat	18,0	µg		11,9 - 26,5	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	20,0	mg				1003
Ascorbinsyre	20,0	mg		13 - 26	10	1017
Cholin	6,50	mg			1	2187

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	9,00	mg		6,6 - 11,4	5	1058
Kalium	350	mg		290 - 423	5	1058
Calcium	50,0	mg		38 - 68	4	1030
Magnesium	9,00	mg		7,7 - 10,2	5	1058
Jern	0,600	mg		0,39 - 0,89	3	1043
Kobber	0,0400	mg		0,03 - 0,05	5	T 39.0
Zink	0,320	mg		0,27 - 0,41	5	T 39.0
Mangan	0,0800	mg		0,048 - 0,15	5	T 39.0
Krom	1,000	µg			5	T 39.0
Molybdæn	0	µg			2	T 39.0
Selen	0,1000	µg			5	T 39.0
Fosfor	29,0	mg				1343
Jod	1,10	µg		0,6 - 1,8	3	1055
Nikkel	4,00	µg		1 - 5	5	T 39.0
Kviksølv	0,1000	µg		0,04 - 0,1	5	T 39.0
Arsen	0	µg			2	T 39.0
Cadmium	2,00	µg		0,5 - 4	5	T 39.0
Bly	1,000	µg		1 - 4	5	T 39.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	2,90	g			1	2141
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2141

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,019	24	1039
C18:0	0,002	2,53	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:1,n-9	0,010	12,6	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,012	15,1	1039
C18:3,n-3	0,036	45,5	1039
C20:4,n-6	0,000	0,0	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,021	26,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,010	12,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,049	60,7	1003
Sum fedtsyrer	0,080	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,036	45,5	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,012	15,1	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	21	130	1059
Leucin	34	210	1059
Lysin	40	250	1059
Methionin	10	63	1059
Cystin	14	88	1059
Phenylalanin	19	120	1059
Tyrosin	10	63	1059
Threonin	26	160	1059
Tryptofan	5	31	1059
Valin	35	220	1059
Arginin	86	540	1059
Histidin	15	94	1059
Alanin	38	240	1059
Asparaginsyre	58	360	1059
Glutaminsyre	134	840	1059
Glycin	24	150	1059
Prolin	40	250	1059
Serin	40	250	1059

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	34		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003