Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 50

Spinat, rå

Engelsk navn

Spinach, raw

Taxonomisk navn

Spinacia oleracea (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	102	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	85	kJ				1003
Energi (kcal)	24	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	20	kcal				1003
Protein	2,6	g		1,6 - 3,7	12	1073, 1825
Protein fra Aminosyrer	1,7	g				1003
Protein, deklaration	2,6	g		1,6 - 3,7	12	1073, 1825
Kulhydrat difference	3,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,2	g				1003
Kostfibre	1,9	g		1,2 - 2,7	3	1825
Fedt	0,6	g		0,5 - 0,7	3	1073, 1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,10	g			3	1003
Aske	1,9	g		1 - 3,2	12	1073, 1825
Tørstof	8,2	g		4,6 - 11,7	18	1879, 1073, 1808, 1825
Vand	91,8	g		88,3 - 95,4	18	1879, 1073, 1808, 1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	698	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	4190	µg		1610 - 5750	21	1020, 1808
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	2,90	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	2,90	mg		1,57 - 4,75	5	1034
K-vitamin	560	µg				1003
K1-vitamin	560	µg		480 - 640	2	1006
Thiamin (B1-vitamin)	0,0950	mg		0,05 - 0,141	12	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,240	mg		0,186 - 0,304	10	1022
Niacinækvivalent	1,40	NE				1003
Niacin	0,700	mg		0,54 - 0,83	12	1018
B6-vitamin	0,220	mg		0,184 - 0,314	8	1025
Pantotensyre	0,300	mg				1352
Biotin	1,60	µg		1,2 - 2,2	4	1071
Folat	220	µg		150 - 300	4	1071
Frit folat	176	µg		115 - 278	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	54,0	mg				1003
Ascorbinsyre	54,0	mg		18 - 86	9	1073

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	41,0	mg		8,1 - 101	3	1058
Kalium	449	mg		307 - 590	3	1058
Calcium	129	mg		53,9 - 218	12	1015, 1030
Magnesium	26,0	mg		17,6 - 32,8	3	1058
Jern	4,50	mg		3,7 - 6	3	1043
Kobber	0,0730	mg		0,059 - 0,087	4	1103
Zink	1,10	mg		0,44 - 2	4	1103
Mangan	1,70	mg		0,35 - 3,4	4	1348
Krom	9,30	µg	9,6	2,8 - 18,1	11	1506
Molybdæn	0	µg			1	1348
Selen	0,1000	µg	0,0	0,0 - 0,7	12	1914
Fosfor	41,3	mg		29,4 - 51,1	6	1015
Jod	3,40	µg		1,9 - 5,8	4	1055
Nikkel	4,20	µg	2,9	1,4 - 12,2	10	1843
Kviksølv	0,490	µg	0,39	0,0 - 1,61	11	1506
Arsen	1,12	µg	0,89	0,32 - 2,66	11	1506
Cadmium	6,80	µg		1,73 - 22,1	22	1843, 1914
Bly	3,02	µg		1,5 - 4,8	22	1843, 1914

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,0180	g	0,0	0,0 - 0,09	4	1879, 1314
Glukose	0,0220	g	0,0	0,0 - 0,11	4	1879, 1314
Sum monosakkarider	0,0400	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g	0,0		1	1879, 1314
Sakkarose	0,0920	g	0,0	0,0 - 0,3	4	1879, 1314
Sum disakkarider	0,0920	g				1003
Raffinose	0	g	0,0		4	1879
Sum sukkerarter	0,132	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,0900	g				1314
Cellulose	0,740	g				1314
Lignin	0,130	g				1314

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,063	13,9	1039
C18:0	0,003	0,719	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,011	2,39	1039
C18:1,n-9	0,021	4,55	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,063	13,9	1039
C18:3,n-3	0,292	64,5	1039
C20:4,n-6	0,000	0,0	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,066	14,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,032	6,95	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,355	78,4	1003
Sum fedtsyrer	0,453	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,292	64,5	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,063	13,9	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,420		1073, 1825
Isoleucin	84	200	1059
Leucin	151	360	1059
Lysin	122	290	1059
Methionin	26	63	1059
Cystin	4	9	1059
Phenylalanin	122	290	1059
Tyrosin	63	150	1059
Threonin	92	220	1059
Tryptofan	42	100	1059
Valin	122	290	1059
Arginin	143	340	1059
Histidin	46	110	1059
Alanin	113	270	1059
Asparaginsyre	231	550	1059
Glutaminsyre	294	700	1059
Glycin	105	250	1059
Prolin	84	200	1059
Serin	101	240	1059
Sum essentielle Aminosyrer	807,66		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	1137,78		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	2,60	mg			2	1488
Serotonin	0,01000	mg			2	1487
Cholin	19,3	mg			1	2187
Tyramin	0,1000	mg				1464
Spermidin	34,5	mg				1466

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	21	4	1015, 1879
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003