Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 644

Hjerte, gris, råt

Engelsk navn

Heart, pork, raw

Taxonomisk navn

Sus scrofa domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	428	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	435	kJ				1003
Energi (kcal)	102	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	104	kcal				1003
Protein	16,0	g	0,0	15,3 - 18,3	8	1032
Protein fra Aminosyrer	14,3	g				1003
Protein, deklaration	16,0	g	0,0	15,3 - 18,3	8	1032
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,4	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1346
Fedt	4,2	g		2,42 - 7,2	14	1818, 1032, 2193
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,27	g			3	1003
Aske	1,0	g				1346
Tørstof	21,2	g		19,2 - 22,7	6	1072, 2193
Vand	78,8	g		77,3 - 80,8	6	1072, 2193

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	6,00	RE				1003
Retinol	6,00	µg		3 - 12	5	1076
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,296	µg				1003
D3-vitamin	0,0780	µg				1300
25-hydroxy D3-vitamin	0,0870	µg				1300
E-vitamin	0,200	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,200	mg			1	1034
K-vitamin	19,7	µg				1003
K1-vitamin	0	µg		0,0 - 0,1	2	1655, 2193
K2-vitamin	19,7	µg				1003
Menaquinon 4	17,1	µg			2	2193
Menaquinon 5		µg			2	2193
Menaquinon 6		µg			2	2193
Menaquinon 7	1,53	µg			2	2193
Menaquinon 8	2,01	µg			2	2193
Menaquinon 9		µg			2	2193
Menaquinon 10		µg			2	2193
Thiamin (B1-vitamin)	0,440	mg		0,42 - 0,45	2	1032
Riboflavin (B2-vitamin)	1,000	mg		1 - 1	2	1032
Niacinækvivalent	9,81	NE				1003
Niacin	6,50	mg		5,6 - 8	4	1018
B6-vitamin	0,438	mg		0,388 - 0,479	4	1072
Pantotensyre	2,50	mg				1352
Biotin	18,2	µg				1343
Folat	9,00	µg			6	1803
Frit folat	1,000	µg		0,9 - 1,6	4	1374
B12-vitamin	2,70	µg		1,8 - 4,4	5	1044
C-vitamin	3,00	mg				1003
Ascorbinsyre	3,00	mg		2 - 4	3	1017

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	107	mg		97,3 - 118	3	1058
Kalium	298	mg		264 - 320	3	1058
Calcium	5,29	mg		4,28 - 6	9	1015, 1030
Magnesium	21,0	mg		19,8 - 22,8	3	1058
Jern	6,00	mg		5,8 - 6,15	2	1032
Kobber	0,410	mg		0,41 - 0,44	4	1348
Zink	2,10	mg		2 - 2,2	4	1348
Mangan	0,0380	mg		0,029 - 0,044	4	1348
Krom	1,000	µg		0,3 - 4	4	1348
Molybdæn	0	µg			1	1348
Selen	12,1	µg				T 779.0
Fosfor	204	mg		184 - 245	8	1015, 1032
Jod	1,10	µg		0,6 - 1,7	5	1055
Nikkel	1,000	µg			4	1348
Kviksølv	0,200	µg		0,1 - 0,3	4	1348
Arsen	2,00	µg			1	1348
Cadmium	2,00	µg		1 - 6	4	1348
Bly	2,00	µg		1 - 3	4	1348

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,400	g				1346

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1818
C10:0	0,000	0,0	1818
C12:0	0,000	0,0	1818
C14:0	0,032	0,966	1818
C16:0	0,641	19,5	1818
C17:0	0,028	0,84	1818
C18:0	0,496	15,1	1818
C20:0	0,006	0,168	1818
C22:0	0,000	0,0	1818
C24:0	0,000	0,0	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1818
C16:1,n-7	0,048	1,48	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	0,973	29,7	1818
C20:1,n-11	0,018	0,546	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,670	20,4	1818
C18:3,n-3	0,027	0,83	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,018	0,556	1818
C20:3,n-3	0,253	7,74	1818
C20:3,n-6	0,017	0,525	1818
C20:5,n-3	0,008	0,252	1818
C22:5,n-3	0,029	0,872	1818
C22:6,n-3	0,008	0,241	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1818
Sum mættede fedtsyrer	1,202	36,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	1,039	31,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,031	31,5	1003
Sum fedtsyrer	3,272	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,325	9,94	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,705	21,5	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	131	mg			32	1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,720		1032
Isoleucin	762	280	1059
Leucin	1440	530	1059
Lysin	1580	580	1059
Methionin	408	150	1059
Cystin	150	55	1059
Phenylalanin	680	250	1059
Tyrosin	598	220	1059
Threonin	734	270	1059
Tryptofan	199	73	1059
Valin	925	340	1059
Arginin	1060	390	1059
Histidin	435	160	1059
Alanin	1090	400	1059
Asparaginsyre	1520	560	1059
Glutaminsyre	2390	880	1059
Glycin	1010	370	1059
Prolin	843	310	1059
Serin	789	290	1059
Sum essentielle Aminosyrer	7161,76		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	9452		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	227	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	11	5	1015
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,780		1003