Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 432 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 432 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 103 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 103 | kcal | 1003 | |||
Protein | 16,1 | g | 0,0 | 15,4 - 18,4 | 8 | 1032 |
Protein fra Aminosyrer | 14,3 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 16,1 | g | 0,0 | 15,4 - 18,4 | 8 | 1032 |
Kulhydrat difference | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1346 | |||
Fedt | 4,3 | g | 2,42 - 7,2 | 12 | 1818, 1032 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,27 | g | 3 | 1003 | ||
Aske | 1,0 | g | 1346 | |||
Tørstof | 21,4 | g | 19,2 - 22,7 | 4 | 1072 | |
Vand | 78,6 | g | 77,3 - 80,8 | 4 | 1072 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 6,00 | RE | 1003 | |||
Retinol | 6,00 | µg | 3 - 12 | 5 | 1076 | |
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0,296 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,0780 | µg | 1300 | |||
25-hydroxy D3-vitamin | 0,0870 | µg | 1300 | |||
E-vitamin | 0,200 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,200 | mg | 1 | 1034 | ||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,440 | mg | 0,42 - 0,45 | 2 | 1032 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 1,000 | mg | 1 - 1 | 2 | 1032 | |
Niacinækvivalent | 9,81 | NE | 1003 | |||
Niacin | 6,50 | mg | 5,6 - 8 | 4 | 1018 | |
B6-vitamin | 0,438 | mg | 0,388 - 0,479 | 4 | 1072 | |
Pantotensyre | 2,50 | mg | 1352 | |||
Biotin | 18,2 | µg | 1343 | |||
Folat | 9,00 | µg | 6 | 1803 | ||
Frit folat | 1,000 | µg | 0,9 - 1,6 | 4 | 1374 | |
B12-vitamin | 2,70 | µg | 1,8 - 4,4 | 5 | 1044 | |
C-vitamin | 3,00 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 3,00 | mg | 2 - 4 | 3 | 1017 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 107 | mg | 97,3 - 118 | 3 | 1058 | |
Kalium | 298 | mg | 264 - 320 | 3 | 1058 | |
Calcium | 5,29 | mg | 4,28 - 6 | 9 | 1015, 1030 | |
Magnesium | 21,0 | mg | 19,8 - 22,8 | 3 | 1058 | |
Jern | 6,00 | mg | 5,8 - 6,15 | 2 | 1032 | |
Kobber | 0,410 | mg | 0,41 - 0,44 | 4 | 1348 | |
Zink | 2,10 | mg | 2 - 2,2 | 4 | 1348 | |
Mangan | 0,0380 | mg | 0,029 - 0,044 | 4 | 1348 | |
Krom | 1,000 | µg | 0,3 - 4 | 4 | 1348 | |
Molybdæn | 0 | µg | 1 | 1348 | ||
Selen | 12,1 | µg | T 779.0 | |||
Fosfor | 204 | mg | 184 - 245 | 8 | 1015, 1032 | |
Jod | 1,10 | µg | 0,6 - 1,7 | 5 | 1055 | |
Nikkel | 1,000 | µg | 4 | 1348 | ||
Kviksølv | 0,200 | µg | 0,1 - 0,3 | 4 | 1348 | |
Arsen | 2,00 | µg | 1 | 1348 | ||
Cadmium | 2,00 | µg | 1 - 6 | 4 | 1348 | |
Bly | 2,00 | µg | 1 - 3 | 4 | 1348 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 0 | g | 1655 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0,400 | g | 1346 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C14:0 | 0,032 | 0,966 | 1818 |
C16:0 | 0,652 | 19,5 | 1818 |
C17:0 | 0,028 | 0,84 | 1818 |
C18:0 | 0,505 | 15,1 | 1818 |
C20:0 | 0,006 | 0,168 | 1818 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C16:1,n-7 | 0,049 | 1,48 | 1818 |
C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C18:1,n-9 | 0,990 | 29,7 | 1818 |
C20:1,n-11 | 0,018 | 0,546 | 1818 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,682 | 20,4 | 1818 |
C18:3,n-3 | 0,028 | 0,83 | 1818 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C20:2,n-6 | 0,019 | 0,556 | 1818 |
C20:3,n-3 | 0,258 | 7,74 | 1818 |
C20:3,n-6 | 0,017 | 0,525 | 1818 |
C20:5,n-3 | 0,008 | 0,252 | 1818 |
C22:5,n-3 | 0,029 | 0,872 | 1818 |
C22:6,n-3 | 0,008 | 0,241 | 1818 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1818 |
Sum mættede fedtsyrer | 1,223 | 36,7 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 1,057 | 31,7 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 1,049 | 31,5 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 3,329 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,331 | 9,94 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,718 | 21,5 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 131 | mg | 32 | 1938 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 2,720 | 1032 | |
Isoleucin | 762 | 280 | 1059 |
Leucin | 1440 | 530 | 1059 |
Lysin | 1580 | 580 | 1059 |
Methionin | 408 | 150 | 1059 |
Cystin | 150 | 55 | 1059 |
Phenylalanin | 680 | 250 | 1059 |
Tyrosin | 598 | 220 | 1059 |
Threonin | 734 | 270 | 1059 |
Tryptofan | 199 | 73 | 1059 |
Valin | 925 | 340 | 1059 |
Arginin | 1060 | 390 | 1059 |
Histidin | 435 | 160 | 1059 |
Alanin | 1090 | 400 | 1059 |
Asparaginsyre | 1520 | 560 | 1059 |
Glutaminsyre | 2390 | 880 | 1059 |
Glycin | 1010 | 370 | 1059 |
Prolin | 843 | 310 | 1059 |
Serin | 789 | 290 | 1059 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 227 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 11 | 5 | 1015 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,780 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby