Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 692

Paranød, tørret, rå

Engelsk navn

Brazil nuts, dried, raw

Taxonomisk navn

Bertholletia excelsa (Humboldt & Bonpland, 1808)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	2844	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	2844	kJ				1003
Energi (kcal)	689	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	689	kcal				1003
Protein	15,0	g		15 - 15	4	1825, 1960
Protein fra Aminosyrer	14,6	g				1003
Protein, deklaration	17,3	g		17,3 - 17,3	4	1825, 1960
Kulhydrat difference	13,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	8,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	6,1	g				1003
Kostfibre	5,3	g		5 - 5,6	2	1825
Fedt	65,0	g		63,9 - 67,1	6	1818, 1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			2	1003
Aske	3,7	g		3,7 - 3,7	2	1825
Tørstof	97,4	g		97,4 - 97,4	2	1825
Vand	2,6	g		2,6 - 2,6	2	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	0	µg				1344
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	5,00	α-TE
alfa-Tokoferol	5,00	mg		3,8 - 6,1	2	1034
Thiamin (B1-vitamin)	1,13	mg		0,905 - 1,35	3	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0350	mg		0,029 - 0,037	2	1022
Niacinækvivalent	2,93	NE				1003
Niacin	0,200	mg		0,22 - 0,26	2	1018
B6-vitamin	0,105	mg			1	1025
Pantotensyre	0,230	mg				1352
Biotin	2,00	µg			198	1002
Folat	4,00	µg				1375
Frit folat	1,000	µg				1375
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	3,00	mg		2,3 - 4	2	1058
Kalium	523	mg		447 - 600	2	1058
Calcium	140	mg		61 - 218	4	1030
Magnesium	357	mg		355 - 359	2	1058
Jern	2,50	mg			10	1541
Kobber	1,76	mg			10	1541
Zink	4,20	mg				1344
Mangan	2,78	mg				1349
Selen	103	µg				1349
Fosfor	590	mg				1344
Jod	0,0500	µg		0,02 - 0,1	2	1055

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	2,30	g			10	1541
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,600	g			10	1541

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1818
C10:0	0,000	0,0	1818
C12:0	0,000	0,0	1818
C14:0	0,000	0,0	1818
C16:0	8,877	14,3	1818
C17:0	0,000	0,0	1818
C18:0	6,113	9,9	1818
C20:0	0,177	0,286	1818
C22:0	0,000	0,0	1818
C24:0	0,000	0,0	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1818
C16:1,n-7	0,236	0,381	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	19,588	31,7	1818
C20:1,n-11	0,030	0,0488	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	26,615	43,1	1818
C18:3,n-3	0,079	0,128	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,000	0,0	1818
C20:3,n-3	0,000	0,0	1818
C20:3,n-6	0,000	0,0	1818
C20:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:6,n-3	0,000	0,0	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1818
Sum mættede fedtsyrer	15,167	24,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	19,853	32,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	26,694	43,2	1003
Sum fedtsyrer	61,715	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,079	0,128	1003
Sum n-6 fedtsyrer	26,615	43,1	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,773		1825, 1960
Isoleucin	582	210	1059
Leucin	1220	440	1059
Lysin	527	190	1059
Methionin	1080	390	1059
Cystin	416	150	1059
Phenylalanin	666	240	1059
Tyrosin	416	150	1059
Threonin	416	150	1059
Tryptofan	164	59	1059
Valin	971	350	1059
Arginin	2440	880	1059
Histidin	388	140	1059
Alanin	610	220	1059
Asparaginsyre	1330	480	1059
Glutaminsyre	3300	1190	1059
Glycin	721	260	1059
Prolin	776	280	1059
Serin	776	280	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Serotonin	0,130	mg			2	1487
Cholin	28,8	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,130	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	52		1996
Nitrogen-til-protein faktor	5,41		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,950		1003