Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 692
- Paranød, tørret, rå
- Engelsk navn
- Brazil nuts, dried, raw
- Taxonomisk navn
- Bertholletia excelsa (Humboldt & Bonpland, 1808)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 2811 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 2778 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 681 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 673 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 14,4 | g | 11,9 - 15 | 4 | 1825, 1344, 1960 | |
| Protein fra Aminosyrer | 14,0 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 16,6 | g | 13,8 - 17,3 | 4 | 1825, 1344, 1960 | |
| Kulhydrat difference | 12,4 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 7,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 2,9 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 5,3 | g | 5 - 5,6 | 2 | 1825 | |
| Fedt | 65,0 | g | 63,9 - 67,1 | 6 | 1818, 1825 | |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,01 | g | 2 | 1003 | ||
| Aske | 3,7 | g | 3,7 - 3,7 | 2 | 1825 | |
| Tørstof | 95,4 | g | 91,5 - 97,4 | 2 | 1825, 1344 | |
| Vand | 4,6 | g | 2,6 - 8,5 | 2 | 1825, 1344 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1344 | |||
| beta-Caroten | 0 | µg | 1344 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
| E-vitamin | 5,00 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 5,00 | mg | 3,8 - 6,1 | 2 | 1034 | |
| Thiamin (B1-vitamin) | 1,13 | mg | 0,905 - 1,35 | 3 | 1019 | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0350 | mg | 0,029 - 0,037 | 2 | 1022 | |
| Niacinækvivalent | 2,82 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,200 | mg | 0,22 - 0,26 | 2 | 1018 | |
| B6-vitamin | 0,105 | mg | 1 | 1025 | ||
| Pantotensyre | 0,230 | mg | 1352 | |||
| Biotin | 2,00 | µg | 198 | 1002 | ||
| Folat | 4,00 | µg | 1375 | |||
| Frit folat | 1,000 | µg | 1375 | |||
| B12-vitamin | 0 | µg | 1352 | |||
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1344 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 3,00 | mg | 2,3 - 4 | 2 | 1058 | |
| Kalium | 523 | mg | 447 - 600 | 2 | 1058 | |
| Calcium | 140 | mg | 61 - 218 | 4 | 1030 | |
| Magnesium | 357 | mg | 355 - 359 | 2 | 1058 | |
| Jern | 2,50 | mg | 10 | 1541 | ||
| Kobber | 1,76 | mg | 10 | 1541 | ||
| Zink | 4,20 | mg | 1344 | |||
| Mangan | 2,78 | mg | 1349 | |||
| Selen | 103 | µg | 1349 | |||
| Fosfor | 590 | mg | 1344 | |||
| Jod | 0,0500 | µg | 0,02 - 0,1 | 2 | 1055 | |
| Sum mineraler | 1620 | mg | 1003 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sum sukkerarter | 2,30 | g | 10 | 1541 | ||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0,600 | g | 10 | 1541 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C14:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C16:0 | 8,877 | 14,3 | 1818 |
| C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C18:0 | 6,113 | 9,9 | 1818 |
| C20:0 | 0,177 | 0,286 | 1818 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C16:1,n-7 | 0,236 | 0,381 | 1818 |
| C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C18:1,n-9 | 19,588 | 31,7 | 1818 |
| C20:1,n-11 | 0,030 | 0,0488 | 1818 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 26,615 | 43,1 | 1818 |
| C18:3,n-3 | 0,079 | 0,128 | 1818 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Sum mættede fedtsyrer | 15,167 | 24,5 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 19,853 | 32,1 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 26,694 | 43,2 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 61,715 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,079 | 0,128 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 26,615 | 43,1 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 2,662 | 1825, 1344, 1960 | |
| Isoleucin | 559 | 210 | 1059 |
| Leucin | 1170 | 440 | 1059 |
| Lysin | 506 | 190 | 1059 |
| Methionin | 1040 | 390 | 1059 |
| Cystin | 399 | 150 | 1059 |
| Phenylalanin | 639 | 240 | 1059 |
| Tyrosin | 399 | 150 | 1059 |
| Threonin | 399 | 150 | 1059 |
| Tryptofan | 157 | 59 | 1059 |
| Valin | 932 | 350 | 1059 |
| Arginin | 2340 | 880 | 1059 |
| Histidin | 373 | 140 | 1059 |
| Alanin | 586 | 220 | 1059 |
| Asparaginsyre | 1280 | 480 | 1059 |
| Glutaminsyre | 3170 | 1190 | 1059 |
| Glycin | 692 | 260 | 1059 |
| Prolin | 745 | 280 | 1059 |
| Serin | 745 | 280 | 1059 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 5773,88 | ||
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 10355,2 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Serotonin | 0,130 | mg | 2 | 1487 | ||
| Cholin | 28,8 | mg | 1 | 2187 | ||
| Sum biogene aminer | 0,130 | mg | 1003 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 52 | 1996 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,41 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,950 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby