DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 807
Kanin, kød, rå
Engelsk navn
Rabbit, flesh only, raw
Taxonomisk navn
Oryetalagus euniculus
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 24
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,930
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 495 kJ 1003
Energi, kcal 118 kcal 1003
Nitrogen, total 3,552 g 1040
Protein, videnskabelig 20,4 g 0 1040
Protein, deklaration 20,4 g 0 1040
Kulhydrat, difference 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 0,0 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt, total 4,0 g 1344
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,0 g 1346
Tørstof 25,4 g 1344
Vand 74,6 g 1344
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 10,00 RE 1003
Retinol 10,00 µg 6 - 16 2 1024
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg T 773
E-vitamin 0,400 α-TE
alfa-tokoferol 0,400 mg 4 1379
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,115 mg 1 1019
B2-vitamin, riboflavin 0,140 mg 1 1022
Niacinækvivalent 14,7 NE 1003
Niacin 10,00 mg 1 1018
B6-vitamin 0,600 mg 0,535 - 0,716 2 1025
Pantothensyre 0,780 mg 1352
Biotin 1,000 µg 1344
Folat 5,00 µg 1344
Frit folat 4,00 µg 1344
B12-vitamin 10,00 µg 1344
C-vitamin 3,00 mg 1003
L-ascorbinsyre 3,00 mg 1343
beta-caroten 0 µg 1655
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 58,0 mg 1 1058
Kalium, K 383 mg 1 1058
Calcium, Ca 13,0 mg 6,4 - 20 2 1348
Magnesium, Mg 28,0 mg 1 1058
Fosfor, P 210 mg 190 - 230 2 1348
Jern, Fe 0,800 mg 1 1043
Kobber, Cu 0,150 mg 0,1 - 0,19 2 1348
Zink, Zn 1,70 mg 1,6 - 1,7 2 1348
Jod, I 0,550 µg 69 1002
Mangan, Mn 0,0380 mg 0,026 - 0,049 2 1348
Chrom, Cr 2,00 µg 0,3 - 3 2 1348
Selen, Se 10,00 µg 9 - 12 2 1348
Molybdæn, Mo 10,00 µg 2 1348
Nikkel, Ni 0,500 µg 1 - 2 2 1348
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0 g 1655
Glukose 0 g 1655
Monosaccharider, total 0 g 1003
Laktose 0 g 1655
Maltose 0 g 1655
Sakkarose 0 g 1655
Disaccharider, total 0 g 1003
Sukkerarter, total 0 g 1003
Stivelse 0 g 1655
Hexose 0 g 1655
Pentose 0 g 1655
Uronic Acid 0 g 1655
Cellulose 0 g 1655
Lignin 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:0 0,099 2,65 1344
C15:0 0,026 0,711 1344
C16:0 1,141 30,6 1344
C17:0 0,031 0,821 1344
C18:0 0,348 9,36 1344
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,079 2,13 1344
C17:1,n-7 0,000 0 1344
C18:1,n-9 0,709 19 1344
C20:1,n-11 0,000 0 1344
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,791 21,2 1344
C18:3,n-3 (ALA) 0,375 10 1344
C20:3,n-3 0,000 0 1344
C20:4,n-6 0,072 1,94 1344
C20:5,n-3 (EPA) 0,000 0 1344
C22:5,n-3 0,049 1,31 1344
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 1,645 44,2 1003
Sum monoumættede 0,788 21,1 1003
Sum polyumættede 1,287 34,6 1003
Fedtsyrer, total 3,720 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,424 11,3 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,864 23,2 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 71 mg 1344
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 1240 350 1059
Leucin 1850 520 1059
Lysin 2240 630 1059
Methionin 675 190 1059
Cystin 163 46 1059
Phenylalanin 924 260 1059
Tyrosin 924 260 1059
Threonin 1070 300 1059
Tryptofan 281 79 1059
Valin 1310 370 1059
Arginin 1490 420 1059
Histidin 675 190 1059
Alanin 1350 380 1059
Asparaginsyre 2200 620 1059
Glutaminsyre 3590 1010 1059
Glycin 1140 320 1059
Prolin 888 250 1059
Serin 924 260 1059

© 2020 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby