DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 807
Kaninkød, uspec., råt
Engelsk navn
Rabbit, flesh only, raw
Taxonomisk navn
Oryetalagus euniculus
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 495 kJ 1003
Energi (kcal) 118 kcal 1003
Protein 20,4 g 0 1040
Protein fra Aminosyrer 19,7 g 1003
Protein, deklaration 20,4 g 0 1040
Kulhydrat difference 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt 4,0 g 1344
Alkohol 0,0 g 1655
Salt deklaration 0,14 g 1 1003
Aske 1,0 g 1346
Tørstof 25,4 g 1344
Vand 74,6 g 1344
Nitrogen 3,552 g 1040
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 10,00 RE 1003
Retinol 10,00 µg 6 - 16 2 1024
beta-Caroten 0 µg 1655
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg T 773
E-vitamin 0,400 α-TE
alfa-Tokoferol 0,400 mg 4 1379
K1-vitamin 0 µg 1655
Thiamin (B1-vitamin) 0,115 mg 1 1019
Riboflavin (B2-vitamin) 0,140 mg 1 1022
Niacinækvivalent 14,7 NE 1003
Niacin 10,00 mg 1 1018
B6-vitamin 0,600 mg 0,535 - 0,716 2 1025
Pantothensyre 0,780 mg 1352
Biotin 1,000 µg 1344
Folat 5,00 µg 1344
Frit folat 4,00 µg 1344
B12-vitamin 10,00 µg 1344
C-vitamin 3,00 mg 1003
Ascorbinsyre 3,00 mg 1343
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 58,0 mg 1 1058
Kalium 383 mg 1 1058
Calcium 13,0 mg 6,4 - 20 2 1348
Magnesium 28,0 mg 1 1058
Jern 0,800 mg 1 1043
Kobber 0,150 mg 0,1 - 0,19 2 1348
Zink 1,70 mg 1,6 - 1,7 2 1348
Mangan 0,0380 mg 0,026 - 0,049 2 1348
Krom 2,00 µg 0,3 - 3 2 1348
Molybdæn 10,00 µg 2 1348
Selen 10,00 µg 9 - 12 2 1348
Fosfor 210 mg 190 - 230 2 1348
Jod 0,550 µg 69 1002
Nikkel 0,500 µg 1 - 2 2 1348
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0 g 1655
Glukose 0 g 1655
Sum monosakkarider 0 g 1003
Laktose 0 g 1655
Maltose 0 g 1655
Sakkarose 0 g 1655
Sum disakkarider 0 g 1003
Sum sukkerarter 0 g 1003
Tilsat Sukker 0,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,0 g 1 2133
Stivelse 0 g 1655
Cellulose 0 g 1655
Lignin 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:0 0,099 2,65 1344
C15:0 0,026 0,711 1344
C16:0 1,141 30,6 1344
C17:0 0,031 0,821 1344
C18:0 0,348 9,36 1344
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,079 2,13 1344
C17:1,n-7 0,000 0 1344
C18:1,n-9 0,709 19 1344
C20:1,n-11 0,000 0 1344
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,791 21,2 1344
C18:3,n-3 0,375 10 1344
C20:3,n-3 0,000 0 1344
C20:4,n-6 0,072 1,94 1344
C20:5,n-3 0,000 0 1344
C22:5,n-3 0,049 1,31 1344
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede fedtsyrer 1,645 44,2 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 0,788 21,1 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 1,287 34,6 1003
Sum fedtsyrer 3,720 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,424 11,3 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,864 23,2 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 71 mg 1344
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 1240 350 1059
Leucin 1850 520 1059
Lysin 2240 630 1059
Methionin 675 190 1059
Cystin 163 46 1059
Phenylalanin 924 260 1059
Tyrosin 924 260 1059
Threonin 1070 300 1059
Tryptofan 281 79 1059
Valin 1310 370 1059
Arginin 1490 420 1059
Histidin 675 190 1059
Alanin 1350 380 1059
Asparaginsyre 2200 620 1059
Glutaminsyre 3590 1010 1059
Glycin 1140 320 1059
Prolin 888 250 1059
Serin 924 260 1059
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 24
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,930

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby